Công thức này là cho một bánh mì challah phong phú, suy đồi. Bất kể tôi phục vụ điều này với ai, mọi người đều ca ngợi đó là challah ngon nhất mà họ đã nếm thử. Tạo 2 ổ bánh lớn.
![](/img/38169/3593336-e0acb3526fc9424d9dfc2ae7c74bd269.jpg)
Thành phần
cốc mật ong
1 cốc nước ấm
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
1 muỗng cà phê muối
Chồi dầu ô liu
2 quả trứng
5 cốc bột không tẩy, cộng với nhiều hơn nếu cần
Cốc sữa
2 muỗng canh dầu ô liu
1 lòng trắng trứng
1 muỗng canh đường trắng
Hướng
Hòa tan mật ong trong nước trong một bát trộn lớn, và khuấy trong men. Đặt hỗn hợp sang một bên cho đến khi men tạo thành một lớp kem trên đầu, khoảng 15 phút. Khuấy trong muối, 2/3 chén dầu ô liu và trứng đánh. Thêm bột 1 cốc cùng một lúc cho đến khi bột hơi khó chịu, nhưng không ướt.
Xoay nó lên một bề mặt bột, và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 10 phút. Dầu nhẹ một cái bát, đặt bột vào bát, biến bột qua một vài lần để dầu bề mặt, sau đó để tăng cho đến khi tăng gấp đôi ở một nơi ấm áp, không có bản nháp, khoảng 90 phút.
Để làm cho các ổ bánh, đấm xuống bột và cắt nó thành 2 mảnh có kích thước bằng nhau. Cắt mảnh đầu tiên thành 4 phần bằng nhau. Đặt mảnh thứ hai sang một bên dưới một miếng vải để tránh làm khô trong khi bạn tết ổ bánh thứ nhất.
Để bện vào ổ bánh 4 sợi đầu tiên, cuộn 4 miếng bột thành những sợi dây mỏng có chiều rộng của ngón tay cái của bạn, và dài khoảng 14 inch. Làm cho ngọn và đáy của mỗi sợi dây mỏng hơn khu vực giữa. Ghép các ngọn của 4 sợi dây lại với nhau và quạt 4 sợi dây ra để chúng không chạm vào.
Để tạo ra một "bím tóc dưới 1, trên 1", lấy sợi dây bên trái nhất và di chuyển nó sang phải để băng qua bên dưới 2 sợi dây tiếp theo, sau đó di chuyển nó sang trái để băng qua sợi dây ngay lập tức sang trái. Đi theo sợi bên phải, và di chuyển nó sang trái và băng qua nó dưới hai sợi bên trái của nó (chúng đã được vượt qua từ bím tóc trước đó); Sau đó di chuyển nó ngay để băng qua sợi dây ngay lập tức sang phải. Lặp lại cho đến khi 4 sợi được tết lại với nhau suốt đến cuối, và chèn ép các đầu chặt lại với nhau. Lặp lại các bước để tết ổ bánh thứ hai và để các ổ bánh tết tăng lên trong 1 giờ.
Làm nóng trước một lò nướng đến 350 độ F (175 độ C) và các tấm nướng bằng giấy bằng giấy da.
Tạo một lớp men bằng cách đánh vào sữa, 2 muỗng canh dầu ô liu, lòng trắng trứng và đường trong một cái bát. Chải các ổ bánh tết bằng men, để tạo ra một lớp vỏ sáng bóng và nướng các ổ bánh trên các tấm nướng đã chuẩn bị trong lò nướng nóng cho đến khi chúng có màu nâu vàng nhạt, khoảng 30 phút.
Lưu ý của biên tập viên:
Để tạo ra một ổ bện 3 sợi đơn giản, cắt mỗi nửa bột thành 3 miếng. Làm việc trên một bề mặt bột, cuộn các miếng bột nhỏ thành những sợi dây có độ dày của ngón tay cái của bạn và dài khoảng 12 inch. Dây thừng nên béo hơn ở giữa và mỏng hơn ở cuối. Pinch 3 sợi dây với nhau ở trên cùng và braid chúng. Bắt đầu với sợi bên phải, di chuyển nó sang bên trái qua sợi giữa (sợi đó trở thành sợi giữa mới.) Đưa chuỗi xa nhất sang trái, và di chuyển nó qua chuỗi giữa mới. Tiếp tục bện, hai bên xen kẽ mỗi lần, cho đến khi ổ bánh bị bện, và chèn các đầu lại với nhau và gấp chúng bên dưới để có một cái nhìn gọn gàng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
183 | Calo |
8g | Mập |
25g | Carbs |
4g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
Calo 183 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 8g | 10% |
Chất béo bão hòa 1g | 6% |
Cholesterol 16mg | 5% |
Natri 156mg | 7% |
Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
Tổng số đường 5g | |
Protein 4G | |
Canxi 10mg | 1% |
Sắt 1mg | số 8% |
Kali 50mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
![gà Thịt nướng kebab gà Thịt nướng kebab](/img/30601/5115316-2807eb68c56b42b48b9307830753085d.jpg)
Một công thức gà kebab gà tuyệt vời. Tuyệt vời khi được kết hợp với những lát hành, ớt, nấm và cà chua anh đào toàn bộ xen kẽ với thịt gà trên xiên. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 16 phút...
![Salad khoai tây kiểu cũ lành mạnh hơn Salad khoai tây kiểu cũ lành mạnh hơn](/img/4385/840226-88e186ddabce41e89b53d55ceb9e1a41.jpg)
Đây là món salad khoai tây theo cách lỗi thời, nhưng nó lành mạnh hơn với mayonnaise ít béo, gia vị tươi, không có lòng đỏ trứng và cần tây hơn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng...
![Casserole khoai lang đánh bông Casserole khoai lang đánh bông](/img/28801/4562858-282d86cda48f40a7be7c0f8be368287b.jpg)
Cái hầm khoai lang này là một công thức tốt để thử trẻ em khó tính. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 5 Thành phần 2 pound khoai lang, bóc vỏ và khối 2...
![Thịt gà nồi nấu chậm cay Thịt gà nồi nấu chậm cay](/img/48244/Spicy-Shredded-Slow-Cooker-Chicken-306fa0309b7c4a6591fec3ac5c162304.jpg)
Gà xắt nhỏ này có thể được làm bằng đùi hoặc ngực. Thật tuyệt vời ở tacos, fajitas, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn đặt với nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 10...
![Gà nướng kabobs Gà nướng kabobs](/img/9609/4513260-grilled-chicken-kabobs-Uncle-Bens-4x3-1-4cdc5694c0be4501965ae09ea09b5214.jpg)
Nướng lên một số phấn khích với công thức tuyệt vời này cho gà kabobs. Khi kabobs gà mềm có hương vị với nước sốt xào la choy và phục vụ trên hoa nhài gạo sẵn sàng ban đầu của Ben, những điều ngon...