Bánh cua bị tàn phá trên rau xanh hỗn hợp với vinaigrette gừng

1. Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Khuấy hành tây, và nấu cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút. Thêm cần tây và ớt chuông; Tiếp tục nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 5 phút. Khuấy trong mù tạt và hạt tiêu cayenne; Nấu 2 phút. Cạo hỗn hợp vào một bát trộn và làm lạnh cho đến khi lạnh.

2. Khuấy mayonnaise vào hỗn hợp rau ướp lạnh cùng với vụn bánh mì mềm, 1 muỗng canh chanh, rau mùi tây và trứng đánh. Khuấy cho đến khi kết hợp, sau đó nhẹ nhàng gấp trong thịt cua. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Đổ vụn bánh mì khô vào một cái bát nông. Tạo thành hỗn hợp cua thành 8 chiếc bánh, dày 1/2 inch. Nhấn bánh cua vào vụn bánh mì một lần cho đến khi phủ lên tất cả các mặt. Nhẹ nhàng rũ bỏ những mảnh vụn dư thừa, và đặt bánh cua lên đĩa. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh 1 giờ đến qua đêm.

3. Chuẩn bị vinaigrette bằng cách đánh 3/4 chén dầu thực vật với vỏ 1 chanh, nước chanh, gừng, jalapeno, đường và muối. Lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

4. Làm nóng dầu rán trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Trong khi dầu đang sưởi ấm, hãy ném các loại rau xanh hỗn hợp với vinaigrette vào một bát trộn, và chia cho 8 đĩa phục vụ. Sắp xếp bơ thái lát trên các món salad, và đặt sang một bên.

5. Một khi dầu lung linh với nhiệt, chiên bánh cua cho đến khi màu nâu vàng ở mỗi bên, 2 đến 3 phút mỗi bên. Để ráo nước trên một tấm khăn giấy để loại bỏ những chiếc bánh có dầu mỡ dư thừa. Đặt một chiếc bánh cua lên trên mỗi món salad và phục vụ ngay lập tức.

Lưu ý của biên tập viên

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.