Công thức súp Oxtail này là một món súp thịnh soạn, đầy đủ khác biệt so với hầu hết các món súp đuôi bò.
Thành phần
2 ounce nấm khô
3 pound bò thịt bò
6 cốc nước, chia
1 hành tây, băm nhỏ
2 cà rốt, thái lát
1 loại rau mùi tây, cắt lát
1 củ cải, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 muỗng canh rượu mạnh (tùy chọn)
Cúp lúa mạch
3 muỗng cà phê muối
Teaspoon khô mặn
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 lá bay
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Cắt giảm chất béo từ đuôi bò. Trải trên chảo rang nông.
Buồng nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 45 phút.
Trong khi các loại bò đang rang, việc bù nước nấm khô trong nước nóng trong một bát nhỏ trong 30 đến 45 phút. Để ráo nước, lát, và đặt sang một bên.
Chuyển đuôi bò nướng vào một tấm và đặt sang một bên. Để ráo mỡ từ chảo rang, bảo lưu khoảng 2 muỗng canh. Thêm 1 chén nước vào chảo rang. Làm ấm trên lửa vừa, khuấy liên tục, để hòa tan các bit màu nâu. Để qua một bên.
Thêm chất béo dành riêng cho một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa cao. Xào hành tây, cà rốt, rau mùi tây, củ cải và nấm trong chất béo cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Thêm đuôi bò nâu. Rưới Brandy trên đầu. Đốt cháy.
Đổ nước dành riêng và nâu trên đuôi bò và rau. Thêm 5 cốc nước còn lại. Thêm lúa mạch, muối, mặn, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt. Che và đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Điều chỉnh gia vị.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 588 | Calo |
| 27g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 63g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 588 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 214mg | 71% |
| Natri 1409mg | 61% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 63g | |
| Vitamin C 10mg | 52% |
| Canxi 63mg | 5% |
| Sắt 9mg | 48% |
| Kali 943mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Mẹ chồng người Ý của tôi đã dạy tôi cách làm những quả ớt đỏ rang này trong dầu. Cô ấy không có bất kỳ công thức nấu ăn nào được viết ra. Cô ấy chỉ làm cho họ như cô ấy luôn có trong nhiều năm. Chúng...
Chân dễ dàng của công thức thịt cừu với tỏi và hương thảo tươi là tuyệt vời và rất hương vị. Nó hoàn hảo cho bữa tối Phục sinh! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Thời gian bổ sung: 20...
Thịt bò được bão hòa một cách đáng yêu với các loại gia vị, húng tây tươi và lá nguyệt quế được điều áp trong một loại nước sốt nhiệt tình thú vị được tạo thành từ rau tươi, rượu táo và rượu vang...
Điều này là dễ dàng và một bữa ăn trẻ em nhanh chóng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 1 quả trứng muối và hạt...
Đây là một món thịt hầm nhanh chóng và dễ dàng, và đã được yêu thích trong nhiều năm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...