Dill Pickle Macaroni và pho mát

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Xịt đĩa thịt hầm 1 1/2 quan trọng bằng bình xịt nấu ăn.

2. Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu macaroni khuỷu tay trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 7 phút, đảm bảo không quá mức. Để ráo nước và đặt sang một bên.

3. Trong khi macaroni đang nấu ăn, làm tan chảy 3 muỗng bơ trên lửa vừa thấp trong một cái chảo lớn. Trộn trong bột và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp trở nên giống như dán và màu nâu vàng nhạt, khoảng 5 phút. Dần dần đánh vào sữa và đun nhỏ lửa trên lửa vừa. Nấu và khuấy cho đến khi dày, 10 đến 15 phút.

4. Trộn trong phô mai cheddar và phô mai jack monterey; Khuấy cho đến khi tan chảy. Thêm thì là dưa chua, hành tây, nước sốt sriracha, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp phô mai. Khuấy trong macaroni nấu chín. Đổ hỗn hợp vào đĩa thịt hầm đã chuẩn bị.

5. Bơ cả hai mặt của bánh mì và xé thành miếng lớn. Trộn trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay điện cho đến khi bạn có vụn. Trải trên đỉnh của thịt hầm.

6. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi sủi bọt và nâu trên đầu, khoảng 45 phút.

Ghi chú của Cook:

Một bộ xử lý mini chopper/thực phẩm hoạt động rất tốt để làm cho món thịt hầm vụn bơ. Nếu bạn có một trong những chiếc chopper nhỏ đi kèm với máy xay sinh tố, điều đó cũng hoàn hảo.

Đối với nhiều hương vị, một vài lát thịt xông khói giòn, vỡ vụn được khuấy vào hỗn hợp Mac và phô mai cũng sẽ tạo kiểu cho nó.