Công thức này cho thịt lợn bao gồm khoai tây trắng, khoai lang, cà rốt, hành tây và táo nấu chín ngoài trời trên vỉ nướng trong một cái chảo gang! Nó có một hương vị cam quýt!
Thành phần
2 muỗng canh đường màu nâu sẫm
2 muỗng cà phê muối biển
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon tiêu đen
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
1 muỗng bột tỏi
1 muỗng canh cây xô thơm cọ xát
1 (2 pound) Thịt lợn thăn
Chồi dầu ô liu
4 Khoai tây đỏ, quý
2 khoai lang, quý
5 cà rốt, cắt thành các khối 1 inch
1 củ hành lớn, quý
2 muỗng canh muối biển
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng canh rau mùi tươi
3 quả táo lớn, được lót và cắt lát
3 cốc nước cam tươi
cốc nước chanh
Hướng
Trộn đường nâu, 2 muỗng cà phê muối biển, ớt bột, thì là, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, hạt tiêu cayenne, bột tỏi và cây xô thơm trong một bát nhỏ. Vỗ vỗ thăn thịt lợn hoàn toàn khô với khăn giấy. Chà hỗn hợp lên thăn thịt lợn để phủ hoàn toàn.
Đổ dầu ô liu vào một túi nhựa lớn. Thêm thăn dày dạn vào túi và niêm phong. Cho phép ướp trong tủ lạnh trong 24 giờ, xoay túi một lần để đảm bảo hương vị chẵn.
Đặt khoai tây đỏ, khoai lang, cà rốt và hành tây vào một chậu lớn và phủ nước. Thêm 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu và rau mùi vào nước. Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và cho phép tiếp tục đun sôi chậm trong 25 phút; Thoát nước, bảo lưu nước.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao và lưới dầu nhẹ.
Lấy thịt lợn ra khỏi túi. Sear trên vỉ nướng được làm nóng trước, 4 đến 5 phút mỗi bên; Hủy bỏ và đặt sang một bên. Giảm nhiệt độ đến trung bình.
Đặt một cái chảo gang 12 inch trên vỉ nướng. Đặt các lát táo ở dưới cùng của chảo. Đổ nước cam và nước chanh vào chảo. Đặt thịt lợn trên táo. Sắp xếp các loại rau thoát nước xung quanh thịt lợn. Đổ nước đặt trước vào chảo để lấp đầy 1/2 inch của đỉnh.
Nấu trên vỉ nướng trong 1 giờ, đổ thêm nước dành riêng cho thịt lợn sau 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 493 | Calo |
| 24g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 493 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 55mg | 18% |
| Natri 1872mg | 81% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 26g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 66mg | 329% |
| Canxi 84mg | 6% |
| Sắt 23mg | 129% |
| Kali 1109mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Một sự thay đổi trên một món ăn cảm ơn truyền thống hoặc lễ Phục sinh. Camote (khoai lang) là một loại rau ngon, hơi ngọt có thể được sử dụng thay cho hạt dẻ hoặc khoai mỡ. Thời gian chuẩn bị: 15...
Nêm khoai lang nướng là giòn ở bên ngoài và mềm bên trong. Chúng được tẩm ướp với một hỗn hợp khói, cay sẽ khiến mọi người trở lại để biết thêm! Điều tuyệt vời về công thức này là bạn có thể điều...
Người bạn người Anh của tôi và tôi đã tạo ra công thức này lấy cảm hứng từ một món ăn cô ấy đã ăn trong một nhà hàng Ý. Thật dễ dàng và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...
Tôi đã xem nhiều tập của Grandpa's Kitchen và cuối cùng quyết định kết hợp một thứ tương tự với các thành phần mà tôi (chủ yếu) đã có trong tay! Tôi đã rất thận trọng khi sử dụng sữa chua trong...
Một cái gì đó ngon để làm với cá bơn còn sót lại hoặc cá tuyết hoặc bất kỳ cá trắng nào. Gia đình Alaska và đại gia đình của tôi ở Lower 48 yêu những điều này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...