Trong khi lớn lên, bà ngoại Ba Lan-Nga của tôi, sống cùng gia đình, đã làm cho những miếng thịt nhỏ này khá thường xuyên và họ là một gia đình yêu thích. Đây là bản tái hiện của tôi, từ những gì tôi nhớ khi nấu ăn với bà, vì cô ấy chưa bao giờ viết công thức xuống. Các patties luôn được phục vụ với khoai tây nghiền, đậu xanh, táo, và tất nhiên, rất nhiều sốt cà chua cho các patties.
Thành phần
1 pounds thịt bò nạc
cốc cracker cracker
1 hành tây nhỏ màu vàng ngọt, băm
1 quả trứng, đánh tốt
1 muỗng sữa
1 tỏi tỏi, băm nhỏ (tùy chọn)
1 muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Rút rau rút ngắn để chiên
Hướng
Hỗn hợp thịt bò xay, vụn bánh quy, hành tây, trứng, sữa, tỏi, muối kosher và hạt tiêu đen trong một bát lớn cho đến khi trộn đều. Định hình hỗn hợp thịt thành mười hai miếng 3 inch dày khoảng 1/4 inch.
Đun nóng rau rút ngắn trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Sear patties cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi bên. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu ăn, không che, cho đến khi patties không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 20 phút nữa. Lấy patties ra khỏi chảo và để ráo nước trên khăn giấy cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Nấu ăn ghi chú
Bà thường làm những thứ này với bánh quy bữa trưa của Royal Hoàng gia Nabisco, nhưng chúng đã bị ngưng trong một số năm nay. Thay vào đó, tôi sử dụng các loại bánh quy sữa ăn trưa cổ điển của Di sản (được sản xuất tại Canada) mà tôi mua tại cửa hàng Basket Demoulas Market địa phương của tôi. Tuy nhiên, bất kỳ cracker sữa tương tự khác có thể được sử dụng trong công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 338 | Calo |
| 19g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 338 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 620mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 62mg | 5% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 300mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Một nước muối ngọt và mặn là bí mật cho thịt lợn lấy cảm hứng từ châu Á này. Hãy để thịt thăn thịt lợn ngâm trong nước muối trong 2 đến 8 giờ để trở nên mềm, ngon ngọt và hương vị. Nướng và phục vụ...
Salad khoai tây đỏ với dầu nhẹ, giấm và nước sốt thảo mộc. Không mayonnaise. Những đứa trẻ của tôi thích nó! Nếu bạn thích, bạn có thể để da trên khoai tây cho một món ăn nhiều màu sắc hơn. Thời...
Con gà nướng parmesan này là thân thiện với trẻ em và dễ làm. Bất kỳ thức ăn thừa có hương vị tuyệt vời trong một món salad! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10...
Một công thức Chili gia đình Colorado đích thực tôi lớn lên ăn. Mọi người ăn ớt của tôi đều muốn công thức của mẹ tôi. Một ớt thịt lợn mềm có hương vị để mang đến hương vị. Thưởng thức ớt với bánh...
Trên cùng với chiếc bánh pizza ba lá mely, melty này với một số hương vị Hy Lạp và nước sốt Hy Lạp nhanh chóng, dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục...