Trong khi lớn lên, bà ngoại Ba Lan-Nga của tôi, sống cùng gia đình, đã làm cho những miếng thịt nhỏ này khá thường xuyên và họ là một gia đình yêu thích. Đây là bản tái hiện của tôi, từ những gì tôi nhớ khi nấu ăn với bà, vì cô ấy chưa bao giờ viết công thức xuống. Các patties luôn được phục vụ với khoai tây nghiền, đậu xanh, táo, và tất nhiên, rất nhiều sốt cà chua cho các patties.
Thành phần
1 pounds thịt bò nạc
cốc cracker cracker
1 hành tây nhỏ màu vàng ngọt, băm
1 quả trứng, đánh tốt
1 muỗng sữa
1 tỏi tỏi, băm nhỏ (tùy chọn)
1 muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Rút rau rút ngắn để chiên
Hướng
Hỗn hợp thịt bò xay, vụn bánh quy, hành tây, trứng, sữa, tỏi, muối kosher và hạt tiêu đen trong một bát lớn cho đến khi trộn đều. Định hình hỗn hợp thịt thành mười hai miếng 3 inch dày khoảng 1/4 inch.
Đun nóng rau rút ngắn trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Sear patties cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi bên. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu ăn, không che, cho đến khi patties không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 20 phút nữa. Lấy patties ra khỏi chảo và để ráo nước trên khăn giấy cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Nấu ăn ghi chú
Bà thường làm những thứ này với bánh quy bữa trưa của Royal Hoàng gia Nabisco, nhưng chúng đã bị ngưng trong một số năm nay. Thay vào đó, tôi sử dụng các loại bánh quy sữa ăn trưa cổ điển của Di sản (được sản xuất tại Canada) mà tôi mua tại cửa hàng Basket Demoulas Market địa phương của tôi. Tuy nhiên, bất kỳ cracker sữa tương tự khác có thể được sử dụng trong công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 338 | Calo |
| 19g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 338 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 620mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 62mg | 5% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 300mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một lasagna nướng truyền thống là một yêu thích trong gia đình chúng tôi. Thịt bò xay, phô mai và mozzarella làm cho nó trở nên phong phú và làm đầy. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1...
Công thức Hamburger Stroganoff này với mì trứng rất nhanh và dễ làm. Mọi người đều thích nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 (16...
Một công thức ớt dễ dàng cổ điển với bốn biến thể bổ sung từ Cincinnati đến Morocco. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Sau khi có cá hồi miso với bơ rượu sake tại một nhà hàng yêu thích, tôi ngay lập tức bị ám ảnh với việc tái tạo món ăn tuyệt vời này ở nhà. Công thức này là nó! Phục vụ trên gạo trắng dính với salad...
Nước sốt Diavolo cay này với tôm và sò điệp được phục vụ tốt nhất với mì ống ngôn ngữ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 4 muỗng canh...