Đây là phiên bản nhanh chóng, dễ dàng của Boeuf Bourguignon, món thịt bò nấu chậm cổ điển của Pháp. Ngon trên mì trứng nấu chín hoặc khoai tây nghiền. Thức ăn thừa cũng có hương vị tuyệt vời - chỉ cần hâm nóng trên bếp.
Thành phần
2 pounds thịt bò không xương nướng, cắt và cắt thành các khối 1 inch
2 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
4 lát thịt xông khói hun khói dày, cắt thành các khối nhỏ
1 củ hành trắng trung bình, cắt thành xúc xắc 1/2 inch
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 (8 ounce) Gói nấm portobello đã cắt lát
2 muỗng canh bột cà chua
2 cốc nước dùng thịt bò natri giảm
1 chén rượu vang đỏ khô
1 pound cà rốt, cắt đường chéo thành các lát 1/2 inch
2 muỗng canh bột mì đa dụng
Cup băm nhỏ lá cây lá phẳng tươi
Hướng
Quăng các miếng thịt bò, muối và hạt tiêu trong một bát vừa; để qua một bên.
Nấu thịt xông khói trong lò Hà Lan trên lửa vừa cao cho đến khi chất béo được kết xuất và thịt xông khói bắt đầu nâu, 7 đến 8 phút. Thêm thịt bò dày dạn vào thịt xông khói và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi có màu nâu, 7 đến 8 phút. Thêm hành tây và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi bắt đầu mềm, 2 đến 3 phút. Thêm tỏi và nấu, khuấy liên tục, trong 1 phút.
Thêm nấm và bột cà chua vào hỗn hợp và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 4 phút. Khuấy trong nước dùng, rượu vang và cà rốt và mang hỗn hợp sôi. Giảm nhiệt xuống thấp. Che và nấu trong 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi thịt bò mềm.
Khám phá và loại bỏ 1/2 cốc nước dùng vào cốc đo thủy tinh 1 cốc. Đánh trong bột cho đến khi hoàn toàn kết hợp và mịn. Khuấy hỗn hợp bột trở lại hỗn hợp thịt bò và khuấy liên tục cho đến khi dày một chút, 4 đến 5 phút. Rắc rau mùi tây xắt nhỏ và phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 582 | Calo |
| 40g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 582 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 40g | 51% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Natri 1024mg | 45% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Protein 32g | |
| Kali 1109mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này là nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng. Nó dễ dàng nhân đôi và tăng gấp ba cho các gia đình và khách lớn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ...
Bên cạnh đó là loại thú vị để thực hiện, phương pháp bột pizza có thể chịu được này không cần phải nhào hoặc lăn/kéo dài/quay. Vì vậy, đó là một cách dễ dàng để đạt được một chiếc bánh pizza thực sự...
Spaghetti được nấu chín như một risotto trong nước sốt ngao tươi cho một món ăn đầy hương vị. Một vài thành phần đơn giản có thể tạo ra món mì ống ngon này sẽ làm bạn ngạc nhiên. Các spaghetti lấy...
Một món rau bina ngon và dễ làm kem. Tuyệt vời cho ngày lễ hoặc đơn giản là bữa tối cho gia đình. Công thức này mang lại một số lượng lớn cho các buổi họp mặt kỳ nghỉ. Một nửa công thức nếu bạn chỉ...
Chili chay với quinoa. Rắc phô mai lên trên để phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 1 cốc quinoa chưa nấu chín...