Đậu xanh kiểu Hy Lạp với cà chua và khoai tây nấu trong dầu ô liu. Món ăn này có thể được phục vụ ấm áp hoặc lạnh. Là một lựa chọn tốt đẹp, đầu với phô mai feta vỡ vụn.
Thành phần
cốc dầu ô liu thêm dịch, chia
1 hành tây trắng, băm nhỏ
2 (15 ounce) lon đậu xanh
2 (14,5 ounce) lon cà chua thái hạt lựu trong nước trái cây
3 Khoai tây đỏ, cắt thành các miếng có kích thước cắn
1 muỗng bạc hà khô
1 muỗng canh rau mùi tây
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, hoặc nếm thử
1 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết
2 muỗng cà phê bột tỏi
Hướng
Đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Trộn dầu ô liu còn lại, đậu xanh, cà chua, khoai tây, bạc hà, rau mùi tây, muối và hạt tiêu vào hành tây, thêm đủ nước để phủ toàn bộ hỗn hợp. Đun sôi chất lỏng, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 1 giờ.
Ghi chú của Cook:
Tôi thích sử dụng đậu xanh cắt Pháp. Công thức tùy chọn sử dụng đậu xanh tươi, ảnh hưởng đến thời gian nấu.
Thay thế 3 muỗng bạc hà tươi cho sấy khô, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 304 | Calo |
| 19g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 304 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Natri 839mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 28g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 25mg | 125% |
| Canxi 96mg | 7% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 807mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Za'atar là một hỗn hợp gia vị Trung Đông, thường bao gồm húng tây khô, hạt vừng nướng, sumac và muối. Nó có vị tuyệt vời trên khoai tây nướng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Bánh sandwich gà Buffalo Mini sẽ là một bổ sung đáng hoan nghênh cho đầu bếp tiếp theo của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Công thức cá Whiting này là một cách lành mạnh để thưởng thức lòng trắng nướng giòn, mà không dành toàn bộ thời gian của bạn trong bếp. Gia đình tôi thích nó - ngay cả những đứa trẻ cũng sẽ mong chờ...
Đây là những miếng thịt lợn chiên ngon nhất mà bạn từng ăn. Bạn cũng có thể thử món này với bít tết cube cho bít tết chiên gà, hoặc với ức gà! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...
Hương vị tự làm butternut squash ravioli với bơ nâu phong phú và nước sốt thảo mộc làm cho một bữa ăn chay ấn tượng. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục...