Bít tết sắt phẳng đơn giản này vẫn mềm trong một loại nước sốt rượu ngon, và là một miếng nhỏ hàm chắc chắn.
Thành phần
2 (6 ounce) bít tết sắt phẳng
2 muỗng canh dầu ô liu
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc để nếm
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng canh Paprika
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột mù tạt khô
1 muỗng cà phê bột tỏi
3 muỗng canh dầu ô liu
Rượu vang đỏ khô
1 cốc nấm portobello thái lát
Hướng
Cho phép bít tết đến nhiệt độ phòng.
Khuấy cùng nhau 2 muỗng canh dầu ô liu, hạt tiêu cayenne, hạt tiêu đen, ớt bột xay, muối, bột mù tạt và bột tỏi trong một bát nhỏ để làm hỗn hợp.
Chaps bít tết khắp nơi bằng một cái nĩa và chà xát chúng bằng miếng dán gia vị, làm việc chà vào thịt.
Đun nóng một cái chảo lớn, nặng trên lửa lớn và thêm 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Đun nóng dầu cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc và nhanh chóng làm khô bít tết cho đến khi bên ngoài có màu nâu nhưng trung tâm vẫn có màu đỏ máu và chỉ được làm ấm, 2-3 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 115 độ F (46 độ C).
Hủy bỏ bít tết khỏi chảo với kẹp. Đổ rượu vang đỏ khô vào chảo, và đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo với một cái muỗng gỗ. Khuấy trong nấm portobello thái lát, nấu ăn và khuấy cho đến khi nấm được nấu chín và đã giải phóng chất lỏng của chúng, khoảng 5 phút.
Trả lại bít tết cho chảo trên đầu nước sốt nước nấm. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi nước sốt giảm và đặc, khoảng 5 phút. Loại bỏ bít tết để phục vụ đĩa và đổ nước sốt nấm lên bít tết để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 711 | Calo |
| 55g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 711 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 55g | 70% |
| Chất béo bão hòa 12g | 62% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Natri 1280mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 38g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 27mg | 2% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 426mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cách mới để kết hợp các hương vị Nam Ấn. Hãy cố gắng và có được cá hồi sông hoang dã tươi sống hoặc cá hồi sông đồng khi chúng đang vào mùa. Fresh Sockeye cũng sẽ hoạt động, sử dụng bất cứ...
Công thức này là một nỗ lực thành công trong việc cố gắng cho gia đình tôi ăn nhiều rau bina hơn. Họ yêu thích nó và bây giờ thích phiên bản này hơn Mac và Cheese thông thường. Thời gian chuẩn bị...
Một món ướp đơn giản mang đến món gà nướng mềm, ngon ngọt và ngon miệng mỗi lần. Hãy thử nghiệm với các loại thảo mộc khác nhau. Rosemary và húng tây tạo nên một sự kết hợp tốt đẹp và vì vậy Tarragon...
Chili ba-bean thịnh soạn với rau. Được phục vụ với những lát bánh mì tỏi dày, đó là một món chủ lực của Party Cup. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục...
Khoai tây Hy Lạp, nấu chín chậm và có hương vị với chanh, làm món ăn cuối cùng. Khoai tây được rang với mù tạt, chanh, oregano và dầu ô liu cho đến khi chúng tan chảy trong miệng bạn. Khoai tây chanh...