Bít tết sắt phẳng đơn giản này vẫn mềm trong một loại nước sốt rượu ngon, và là một miếng nhỏ hàm chắc chắn.
Thành phần
2 (6 ounce) bít tết sắt phẳng
2 muỗng canh dầu ô liu
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc để nếm
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng canh Paprika
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột mù tạt khô
1 muỗng cà phê bột tỏi
3 muỗng canh dầu ô liu
Rượu vang đỏ khô
1 cốc nấm portobello thái lát
Hướng
Cho phép bít tết đến nhiệt độ phòng.
Khuấy cùng nhau 2 muỗng canh dầu ô liu, hạt tiêu cayenne, hạt tiêu đen, ớt bột xay, muối, bột mù tạt và bột tỏi trong một bát nhỏ để làm hỗn hợp.
Chaps bít tết khắp nơi bằng một cái nĩa và chà xát chúng bằng miếng dán gia vị, làm việc chà vào thịt.
Đun nóng một cái chảo lớn, nặng trên lửa lớn và thêm 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Đun nóng dầu cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc và nhanh chóng làm khô bít tết cho đến khi bên ngoài có màu nâu nhưng trung tâm vẫn có màu đỏ máu và chỉ được làm ấm, 2-3 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 115 độ F (46 độ C).
Hủy bỏ bít tết khỏi chảo với kẹp. Đổ rượu vang đỏ khô vào chảo, và đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo với một cái muỗng gỗ. Khuấy trong nấm portobello thái lát, nấu ăn và khuấy cho đến khi nấm được nấu chín và đã giải phóng chất lỏng của chúng, khoảng 5 phút.
Trả lại bít tết cho chảo trên đầu nước sốt nước nấm. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi nước sốt giảm và đặc, khoảng 5 phút. Loại bỏ bít tết để phục vụ đĩa và đổ nước sốt nấm lên bít tết để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 711 | Calo |
| 55g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 711 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 55g | 70% |
| Chất béo bão hòa 12g | 62% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Natri 1280mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 38g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 27mg | 2% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 426mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã có một món ăn tương tự tại một nhà hàng thuần chay ở trung tâm thành phố và thích nghi với sở thích của riêng tôi. Hãy thoải mái thêm bất kỳ loại rau hấp nào của bạn! Trang trí với rau mùi bổ...
Đây là một phiên bản chưa nấu chín của Pad Thai. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 zucchini, kết thúc được cắt tỉa 2 cà rốt 1 bắp cải...
Đây là một phiên bản lành mạnh hơn, ăn chay/thuần chay/thân thiện với một trong những món ăn Creole yêu thích của tôi. Món ăn này thường được làm bằng giăm bông, vì vậy phiên bản này có ít chất béo...
Một công thức thực sự của Kiev, với bơ dày dạn được cuộn lên trong ức gà tẩm bột cho sự phong phú phù hợp với hoàng gia! Công thức này mất một chút thời gian, nhưng cũng đáng để nỗ lực. Thời gian...
Món ăn acorn nhồi ăn chay này rất thịnh soạn và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 nửa nhồi bông Thành phần 1 (1 pound...