Bạn đã bao giờ muốn thử mayonnaise dầu ô liu tự chế nhưng sợ đó sẽ là một rắc rối? Công thức này sử dụng máy xay ngâm, nhưng đừng lo lắng nếu bạn không có-tôi đã bao gồm các hướng dẫn để làm nó mà không có nó trong phần ghi chú của công thức này. Bạn sẽ không bao giờ muốn mua mayonnaise thường xuyên một lần nữa khi bạn thấy nó dễ dàng làm cho nó tự làm như thế nào!
Thành phần
2 quả trứng, nhiệt độ phòng
1 cốc dầu ô liu thêm dịch
1 cốc dầu canola
1 muỗng nước chanh
1 muỗng canh rượu vang trắng
Teaspoon mù tạt khô
thìa muối
Hướng
Đổ trứng, dầu ô liu, dầu canola, nước chanh, giấm rượu vang trắng, mù tạt khô và muối vào một cái bình lớn.
Đặt lưỡi của máy xay ngâm gần đáy bình và trộn, bắt đầu ở tốc độ cao cho đến khi kết hợp, khoảng 20 giây. Nâng máy xay bằng cách sử dụng chuyển động lên xuống và trộn cho đến khi mayonnaise được nhũ hóa, khoảng 1 phút.
Đặt một nắp trên bình và làm lạnh cho đến khi sử dụng, trong tối đa hai tuần.
Ghi chú của Cook:
Để làm mà không có máy xay ngâm: Kết hợp trứng, giấm rượu vang trắng, nước chanh, mù tạt khô và muối trong máy xay. Đặt nắp trên máy xay mà không cần chèn vào trung tâm. Kết hợp dầu ô liu và dầu canola với nhau trong một cốc giấy. Trộn trên tốc độ trung bình. Punce một nhỏ (sử dụng tăm hoặc vật phẩm có kích thước tương tự) ở dưới cùng của cốc giấy và nhanh chóng che lỗ bằng ngón tay của bạn. Đặt cốc trên lỗ mở trong nắp máy xay và tiếp tục trộn cho đến khi tất cả dầu đã nhỏ giọt vào máy xay và hỗn hợp đã nhũ hóa. Điều này sẽ mất nhiều thời gian hơn đáng kể so với máy xay sinh tố, khoảng 10 đến 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 129 | Calo |
| 14g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 32 | |
| Calo 129 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 22mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 2mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 4mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn đang tìm kiếm một biến thể trên bánh mì chuối, công thức này kết hợp bột đánh vần để thêm dinh dưỡng, và cả chuối nghiền và thái hạt lựu cho kết cấu, là dành cho bạn. Thời gian chuẩn bị: 15...
Tuyệt vời vào mùa thu và mùa đông, món súp ngon, thịnh soạn, đầy đủ này có rất nhiều thành phần ngon ... cà chua, thịt gà, rau, và một loại gạo lành mạnh. Đây là một gia đình yêu thích mà tôi đã ném...
Đây là một loại nước sốt rất đẹp, dày. Nó có một hương vị thịt, không có thịt. Đẹp và thịnh soạn, tuyệt vời với một chiếc bánh mì giòn vào ngày mùa thu lạnh lẽo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Chắc chắn không phải là bánh nướng truyền thống của bạn! Những chiếc bánh nướng này có một chút bột mì nguyên chất, một chút sữa chua Hy Lạp, một chút thảo quả và gừng-và một hương vị chanh-Blueberry...
Mẹ chồng tôi đã cho tôi công thức này hơn hai mươi bốn năm trước. Tôi sử dụng nó thường xuyên và ai đó luôn yêu cầu nó. Một hỗn hợp của các thành phần rối, hành tây và đường nâu tạo ra một loại nước...