Sauerkraut đã là một mặt hàng chủ lực trong hàng trăm năm. Điều này là tuyệt vời một mình hoặc là một topper cho nhiều loại thực phẩm. Làm lạnh hoặc đóng băng dưa cải bắp sau khi nó được lên men.
Thành phần
Bắp cải 5 pound, cắt lát mỏng
1 củ hành, cắt lát mỏng
3 muỗng canh muối biển
3 tép tỏi, băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
nước để trang trải
Hướng
Trộn bắp cải, hành tây, muối biển và tỏi với nhau trong một cái bát. Đóng gói hỗn hợp vào một thùng nhựa lớn, sạch, cấp thực phẩm. Bắp cải sẽ bắt đầu tự làm nước muối khi muối bắt đầu rút nước bắp cải.
Đổ đầy một túi nhựa lớn, sạch, cấp thực phẩm với nước và đặt trên hỗn hợp bắp cải muối để không có bắp cải nào tiếp xúc với không khí.
Cho phép bắp cải lên men ở một nơi khô ráo, mát mẻ, 1 đến 4 tuần (tùy thuộc vào mức độ bạn thích dưa cải bắp của bạn). Nhiệt độ của căn phòng bạn lên men dưa cải bắp không nên tăng trên 70 độ F (21 độ C).
Mẹo công thức
Nếu bắp cải của bạn cũ hơn, bạn có thể cần tạo ra một lượng nhỏ nước muối để giúp che nó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 28 | Calo |
| 0g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 28 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 678mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 35mg | 177% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 8mg | 46% |
| Kali 182mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi mệt mỏi khi mua cái này ở cửa hàng, vì vậy tôi quyết định tự làm. Theo tôi, đây là cách tốt nhất để chuẩn bị khoai tây cho một bữa sáng điển hình. Công thức này kéo dài một thời gian dài trong tủ...
Risotto này cực kỳ thoải mái và có hương vị tương tự như một chiếc bánh gà. Phần tốt nhất là nó nấu trong một nồi ngay lập tức! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 25...
Đậu đỏ và công thức gạo này đã được em gái tôi tặng cho tôi. Đó là một món ăn thịnh soạn - tuyệt vời cho những tháng mùa đông lạnh lẽo. Để làm cho nó một chút thịt hơn, tôi cắt một miếng bít tết nhỏ...
Ngực gà tây này được bọc trong thịt xông khói, khiến nó cực kỳ ẩm ướt. Việc bổ sung feta và rau bina làm cho điều này tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 10...
Được làm mà không có phô mai kem, lớp vỏ này không chỉ thân thiện với keto mà còn có vị giống như pizza! Mặc dù nó mỏng, kẹo cao su Xanthan giúp nó đủ chắc chắn để nhặt và giữ tất cả các loại bánh...