Sauerkraut đã là một mặt hàng chủ lực trong hàng trăm năm. Điều này là tuyệt vời một mình hoặc là một topper cho nhiều loại thực phẩm. Làm lạnh hoặc đóng băng dưa cải bắp sau khi nó được lên men.
Thành phần
Bắp cải 5 pound, cắt lát mỏng
1 củ hành, cắt lát mỏng
3 muỗng canh muối biển
3 tép tỏi, băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
nước để trang trải
Hướng
Trộn bắp cải, hành tây, muối biển và tỏi với nhau trong một cái bát. Đóng gói hỗn hợp vào một thùng nhựa lớn, sạch, cấp thực phẩm. Bắp cải sẽ bắt đầu tự làm nước muối khi muối bắt đầu rút nước bắp cải.
Đổ đầy một túi nhựa lớn, sạch, cấp thực phẩm với nước và đặt trên hỗn hợp bắp cải muối để không có bắp cải nào tiếp xúc với không khí.
Cho phép bắp cải lên men ở một nơi khô ráo, mát mẻ, 1 đến 4 tuần (tùy thuộc vào mức độ bạn thích dưa cải bắp của bạn). Nhiệt độ của căn phòng bạn lên men dưa cải bắp không nên tăng trên 70 độ F (21 độ C).
Mẹo công thức
Nếu bắp cải của bạn cũ hơn, bạn có thể cần tạo ra một lượng nhỏ nước muối để giúp che nó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 28 | Calo |
| 0g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 28 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 678mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 35mg | 177% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 8mg | 46% |
| Kali 182mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Kết thúc thức ăn thừa trong lá nhôm để thưởng thức bữa ăn ngon này một lần nữa vào ngày mai. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 22 phút Tổng thời gian: 32 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn...
Chiếc bánh mọng nước, mọng nước này chứa đầy cà chua, phô mai Thụy Sĩ và phô mai, tất cả đều được làm nổi bật với húng quế, rau mùi tây và hành tây. Bạn có thể thưởng thức vòng quanh năm này: Sử dụng...
Một công thức của Conch Chowder kem xuất hiện trên Super Bowl Chủ nhật khi tôi đang đào trong tủ đông cho cánh gà và gặp một pound ốc xà cừ đông lạnh. Rất sặc sỡ. Tôi đã sử dụng nước sốt tiêu xoài. ...
Gà và ớt bột được coi là một sự kết hợp đặc biệt chiến thắng trên toàn thế giới. Công thức gà paprika cơ bản này rất dễ dàng, nhưng rất tốt. Thưởng thức! Thêm bột ớt hoặc hẹ khô vào gia vị nếu muốn. ...
Đây là một khoai tây nghiền dễ đi trước với kem chua và công thức phô mai. Chỉ cần làm nóng trong lò khi bạn đã sẵn sàng cho một số khoai tây nghiền ngon! Hãy thoải mái thay đổi số lượng paprika bạn...