Một cái gì đó tôi đã làm được lấy cảm hứng từ Mario Batali. Nó đi tốt như một món ăn phụ cùng với cá hồi xào.
Thành phần
1 Hành tây trung bình
1 củ cà rốt, xắt nhỏ
1 lá bay
Tôm hùm 1 pound trực tiếp
cốc dầu ô liu thêm dịch
2 muỗng canh bột cà chua
1 cốc gạo arborio
1 chén rượu vang trắng khô
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
cốc rau mùi tây băm nhỏ
2 muỗng bơ không ướp muối
Hướng
Thô 1 hành tây. Cắt nhỏ 1/2 hành tây còn lại.
Đun 3 lít nước đun sôi trong một nồi lớn, và thêm hành tây, cà rốt và lá nguyệt quế xắt nhỏ. Chuẩn bị tắm nước đá. Giảm tôm hùm vào nước sôi và nấu trong 2 phút. Hủy bỏ và chìm trong bồn nước đá trong 1 phút, sau đó để ráo nước và đặt sang một bên. Giữ chất lỏng nấu tôm hùm ấm áp trên lửa nhỏ.
Kết hợp dầu ô liu, hành tây xắt nhỏ và bột cà chua trong một cái chảo sâu, 10 đến 12 inch và nấu trên lửa vừa cho đến khi hành tây được làm mềm nhưng không có màu nâu, 8 đến 10 phút. Thêm gạo và khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi nướng và mờ đục, 3 đến 4 phút. Thêm rượu, sau đó thêm một muôi 4 đến 6 ounce của chất lỏng nấu tôm hùm và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi chất lỏng được hấp thụ. Tiếp tục khuấy và thêm chất lỏng một múc một lúc, chờ đợi cho đến khi chất lỏng được hấp thụ mỗi lần trước khi thêm thêm, trong 15 phút.
Trong khi đó, loại bỏ thịt tôm hùm ra khỏi vỏ, để lại toàn bộ móng vuốt và cắt thịt đuôi thành các miếng 1 inch. Ném tôm hùm vào gạo và tiếp tục nấu cho đến khi gạo mềm và kem nhưng vẫn al dente, khoảng 2 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Loại bỏ từ nhiệt; Thêm rau mùi tây và bơ, và khuấy mạnh. Phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của Cook:
Tùy thuộc vào món ăn chính mà bạn đang đi kèm với điều này, bạn quyết định xem bạn muốn đặt bao nhiêu làm kích thước phần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 776 | Calo |
| 34g | Mập |
| 78g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 776 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Natri 419mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 78g | 28% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 11mg | 54% |
| Canxi 84mg | 6% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 570mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Chân thịt bò này được mô phỏng trong công thức súp này với cà chua rang lửa, cà rốt và khoai tây cho đến khi nó rơi ra khỏi xương. Mẹ tôi và tôi muốn súp vào một ngày lạnh, vì vậy chúng tôi đã lấy...
Dễ dàng, nhẫn hành tây cay có thể được làm đúng để đặt hàng. Bạn có thể bỏ qua các loại gia vị nếu bạn muốn, hoặc thêm yêu thích của bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời...
Tận dụng nấm chanterelle tươi khi bạn có thể lấy chúng và kết hợp chúng với zucchini cho mặt ngon này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Đây là một món salad ngô đông lạnh tươi, sắc nét và đầy màu sắc. Các loại rau mùi và jalapenos cho món salad này một miếng ngon. Một món salad nhanh chóng và siêu dễ dàng để có vào một ngày hè nóng...
Apple rượu táo, rau và gia vị làm cho thịt lợn này nướng rất mềm và đầy hương vị! Ăn với khoai tây nghiền. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 7 giờ Tổng thời gian: 7 giờ 30 phút Phục vụ: số 8...