Cá này hầm có một nước dùng đẹp, phong phú, dựa trên cà chua với đuôi màu vàng, tôm, calamari và nghêu.
Thành phần
1 cốc khoai tây bóc vỏ và khối
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
1 hành tây trung bình, cắt làm đôi và cắt lát mỏng
2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ nghiền nát
2 tép tỏi, băm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 (16 ounce) có thể có toàn bộ cà chua bóc vỏ
1 chén rượu vang trắng khô
1 chén cá
10 ounce cá trắng, cắt thành những khối nhỏ
1 pound nghêu trong vỏ, chà
10 ounce tôm trung bình chưa nấu chín, gọt vỏ và khử trùng
8 ounces đã làm sạch calamari, cắt thành những vòng mỏng
Cup basil nhỏ basil
Cup băm nhỏ rau mùi tây
chanh, nước ép
2 muỗng cà phê vỏ chanh
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và ớt đỏ nghiền. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm, 5 đến 7 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
Tăng nhiệt lên trung bình cao và thêm cà chua, khoai tây dành riêng và rượu vang trắng. Đun nhỏ lửa. Nấu, phá vỡ cà chua lên bằng một cái muỗng, 8 đến 10 phút. Đổ cá vào và trở về một lửa nhỏ.
Thêm cá trắng vào nồi, nép mình vào nước dùng. Đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút. Thêm nghêu, tôm và calamari. Đun nhỏ lửa cho đến khi tôm có màu hồng và nghêu đã mở, 3 đến 5 phút. Hủy bỏ và loại bỏ bất kỳ ngao chưa mở.
Tắt lửa và khuấy trong húng quế, rau mùi tây, nước chanh, vỏ chanh. Múc vào bát để phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng kho tôm, nước ngao hoặc nước thay vì cá.
Sử dụng bất kỳ loại cá nào bạn chọn, tôi thích sử dụng Yellowtail.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 278 | Calo |
| 8g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 278 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 181mg | 60% |
| Natri 443mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 25mg | 126% |
| Canxi 104mg | số 8% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 782mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn thích zucchini chiên và bí, và bạn giống như tôi, bạn chỉ còn một nửa số thứ bạn chiên khi bạn hoàn thành việc chiên. Đây là một cách đơn giản và nhanh chóng để chiên đủ cho tất cả mọi người...
Tôi đã nhận được công thức này từ bạn của chị dâu tôi và cô ấy đến từ Ba Lan. Nó có ớt tươi và cà chua, cùng với xúc xích thịt bò và đánh bóng. Đây là một công thức ớt thực sự tốt, khác nhau. Thời...
Món khai vị này có các hoành thánh rán chảo được nhồi với thịt cừu và đậu xanh. Mint trong nước chấm bổ sung hoàn hảo cho hương vị béo, gamey của thịt cừu. Nếu bạn không yêu thịt cừu, đây thực sự chỉ...
Công thức này đã được mẹ tôi trao cho tôi. Skillet Cornbread cũ tốt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 1 bánh ngô tròn 8 inch Thành phần 1...
Món ăn phong phú này là nhanh chóng và dễ dàng đáng kinh ngạc. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (6 ounce) gói hỗn hợp thú vị gà 1 cốc nước nóng Bánh bơ, cắt thành từng miếng 4 ức gà...