Đối với lễ kỷ niệm Ngày của Saint Patrick, hoặc cho Reuben Sandwiches bất cứ lúc nào trong năm, thịt bò ngô này rất ngon, và nó cắt hoàn hảo, không bị vụn hoặc khô, sau một thời gian trong bồn tắm sous! Rất nhiều chất lỏng xuất hiện trong quá trình nấu, và bạn có thể đặt nó cho nước sốt, hoặc sử dụng làm chất lỏng nấu cho bắp cải hoặc khoai tây vào ngày trọng đại. Phương pháp này đòi hỏi một chút lập kế hoạch phía trước. Tuy nhiên, nó không đòi hỏi nhiều sự chú ý vì bộ lưu hành sous vide thực hiện tất cả các công việc cho bạn, ngoại trừ việc cắt lát, tất nhiên!
Thành phần
1 (5 pound) thịt bò nướng phẳng
2 muỗng cà phê chất lỏng màu nâu
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột hành tây
Hướng
Loại bỏ thịt bò từ bao bì và chìm trong nước. Loại bỏ gói gia vị. Đậy nắp và làm lạnh qua đêm, tối đa 8 giờ.
Để ráo thịt bò vào sáng hôm sau và vỗ khô. Sơn tất cả các cạnh bằng chất lỏng màu nâu. Rắc bột tỏi và bột hành tây khắp nơi.
Đặt thịt bò ngô dày vào một túi nhựa có thể niêm phong và niêm phong trong một chất bịt kín loại thực phẩm.
Đặt túi niêm phong vào thùng chứa sous vide và an toàn. Đặt bộ tuần hoàn cho 165 độ Fahrenheit (74 độ Celsius), đặt hẹn giờ trong 10 giờ và bắt đầu tuần hoàn.
Cẩn thận loại bỏ túi niêm phong ra khỏi bể nước và để nguội cho đến khi nó có thể dễ dàng xử lý, khoảng 10 phút. Cắt lát thịt bò thành các lát dày 1/4 inch, hoặc độ dày mong muốn.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không có máy bịt kín chân không, bạn có thể sử dụng túi an toàn cho tủ đông cỡ gallon. Nhấn ra tất cả không khí và con dấu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 125 | Calo |
| 9g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 125 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 563mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 9g | |
| Canxi 5mg | 0% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 74mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là những cuộn yêu thích của tôi trên toàn thế giới. Họ có hương vị ngô nghê của một muffin ngô, nhưng là một cuộn men mà bạn có thể phục vụ với một bữa tối lạ mắt. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 đến...
Tôi đang tìm kiếm một cái gì đó khác nhau để làm với đậu lăng và đưa ra món salad ấm áp này. Nó được nạp với rau và có một vị chua cho nó bổ sung cho đậu lăng độc đáo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Đây không phải là món ăn nạc nhất trên thế giới, nhưng, người đàn ông, nó phải là tốt nhất! Thịt bò xay, hành, phô mai, bánh quy ... mmmm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...
Tilapia philê hấp với rau. Tôi thường không phải là một người cá, nhưng điều này trở nên tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Một món salad couscous được làm từ quả hồ trăn, cà rốt, quả nam việt quất và đậu garbanzo và nhồi bên trong một quả acorn. Các món salad cũng có hương vị với quế, thì là và cam. Thời gian chuẩn bị...