Đối với lễ kỷ niệm Ngày của Saint Patrick, hoặc cho Reuben Sandwiches bất cứ lúc nào trong năm, thịt bò ngô này rất ngon, và nó cắt hoàn hảo, không bị vụn hoặc khô, sau một thời gian trong bồn tắm sous! Rất nhiều chất lỏng xuất hiện trong quá trình nấu, và bạn có thể đặt nó cho nước sốt, hoặc sử dụng làm chất lỏng nấu cho bắp cải hoặc khoai tây vào ngày trọng đại. Phương pháp này đòi hỏi một chút lập kế hoạch phía trước. Tuy nhiên, nó không đòi hỏi nhiều sự chú ý vì bộ lưu hành sous vide thực hiện tất cả các công việc cho bạn, ngoại trừ việc cắt lát, tất nhiên!
Thành phần
1 (5 pound) thịt bò nướng phẳng
2 muỗng cà phê chất lỏng màu nâu
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột hành tây
Hướng
Loại bỏ thịt bò từ bao bì và chìm trong nước. Loại bỏ gói gia vị. Đậy nắp và làm lạnh qua đêm, tối đa 8 giờ.
Để ráo thịt bò vào sáng hôm sau và vỗ khô. Sơn tất cả các cạnh bằng chất lỏng màu nâu. Rắc bột tỏi và bột hành tây khắp nơi.
Đặt thịt bò ngô dày vào một túi nhựa có thể niêm phong và niêm phong trong một chất bịt kín loại thực phẩm.
Đặt túi niêm phong vào thùng chứa sous vide và an toàn. Đặt bộ tuần hoàn cho 165 độ Fahrenheit (74 độ Celsius), đặt hẹn giờ trong 10 giờ và bắt đầu tuần hoàn.
Cẩn thận loại bỏ túi niêm phong ra khỏi bể nước và để nguội cho đến khi nó có thể dễ dàng xử lý, khoảng 10 phút. Cắt lát thịt bò thành các lát dày 1/4 inch, hoặc độ dày mong muốn.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không có máy bịt kín chân không, bạn có thể sử dụng túi an toàn cho tủ đông cỡ gallon. Nhấn ra tất cả không khí và con dấu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 125 | Calo |
| 9g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 125 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 563mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 9g | |
| Canxi 5mg | 0% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 74mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã thử một vài công thức nấu ăn thịt viên Thụy Điển khác nhau và các gói nước sốt họ bán tại các cửa hàng nhưng tôi chưa bao giờ hài lòng với kết quả. Một đêm nọ, tôi thực sự muốn làm thịt viên...
Công thức Hunan Kung Pao này với thịt gà, tôm, ớt chuông, ớt ớt khô và hạt tiêu Tứ Xuyên có vị tương tự như những gì bạn nhận được từ một chuỗi thực phẩm nổi tiếng! Phục vụ trên mì dày. Thời gian...
Thưởng thức hương vị tuyệt vời của đồ nướng trong nhà với công thức gà nướng ngon này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Sau khi đọc công thức này ở đây, nghe có vẻ tốt đến nỗi tôi phải đặt những nét cá nhân của mình vào nó. Tôi không đặc biệt thích ức gà trừ khi chúng được làm phẳng thành bột giấy và có màu nâu tinh...
Sử dụng macaroni không chứa gluten và 2 loại phô mai, cộng với rau bina đông lạnh và súp lơ để đánh thức ăn thức ăn thoải mái nồi nấu chậm này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 10 phút...