Cà ri kofta chay này đã sẵn sàng chỉ trong khoảng 30 phút, làm cho nó hoàn hảo trong một tuần. Mẹ chồng tôi là người Ấn Độ và cho tôi biết bí mật: những quả bóng rau từ Ikea tạo nên một món cà ri kofta chay dễ dàng và lố bịch. Phục vụ với gạo Basmati.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
1 muỗng cà phê hạt thìa
3 quả thảo quả xanh
2 toàn bộ đinh hương
1 thanh quế
1 lá bay
hành tây, nghiền
1 (2 inch) mảnh rễ gừng, gọt vỏ và nghiền
1 tỏi tỏi, nghiền nát
1 (14,5 ounce) có thể cắt cà chua
1 muỗng cà phê rau mùi
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Garam Masala
Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
cốc sữa chua nguyên chất
24 viên thịt thực vật không thịt đông lạnh (như những quả bóng rau đông lạnh của Ikea)
Cúp nước nóng, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đun nóng dầu ô liu và bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hạt thì là, vỏ thảo quả, toàn bộ đinh hương, que quế và lá nguyệt quế. Nấu cho đến khi các loại gia vị bắt đầu phun ra, khoảng 1 phút. Khuấy hành tây, gừng và tỏi. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây được làm mềm và chỉ bắt đầu màu nâu, khoảng 5 phút.
Khuấy trong cà chua thái hạt lựu, rau mùi, nghệ, thì là, garam masala, cayenne và muối. Mang hỗn hợp để đun nhỏ lửa nhẹ nhàng; Thêm sữa chua và khuấy đều. Thêm bóng rau đông lạnh. Đổ trong nước nóng đến nước sốt mỏng một chút đến độ nhất quán mong muốn. Đưa hỗn hợp trở lại đun nhỏ lửa và nấu, phủ, cho đến khi nước sốt đặc và các quả bóng thực vật được làm nóng qua, 10 đến 15 phút.
Lời khuyên
Các quả bóng thực vật từ IKEA là thuần chay, vì vậy bạn có thể dễ dàng biến đây thành một món cà ri thuần chay bằng cách chỉ sử dụng dầu thay vì bơ và sử dụng kem dừa thay vì sữa chua.
Tôi làm cho gia đình này thân thiện và ít cay hơn bằng cách bỏ qua hạt tiêu cayenne. Nó vẫn hoàn toàn ngon miệng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 150 | Calo |
| 8g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 150 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 542mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 66mg | 5% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 227mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã bắt gặp một số công thức nấu ăn quinoa trực tuyến và quyết định đặt spin của mình lên chúng, sử dụng các nguyên liệu tôi có trong tay. Công thức này rất linh hoạt để bạn có thể thêm hoặc trừ...
Đây là món thịt bò ngon nhất mà tôi từng nếm. Chồng tôi đã ăn 4 bát lần đầu tiên tôi làm nó và 9 tháng tuổi của tôi đã ăn hai cái bát được nghiền! Tôi thích làm nâu thịt bò của tôi cho món hầm, và...
Đây là phiên bản của tôi của một con gà gừng lạnh cổ điển của tôi. Tôi thích phục vụ nó với gạo nhài hấp và dưa chuột ướp kiểu Nhật Bản. Nó làm cho một bài thuyết trình khá đẹp khi cắt lát trên thiên...
Trong khi Colcannon được liên kết với Ngày Thánh Patrick, tôi yêu sự kết hợp của bắp cải, khoai tây, hành tây và thịt xông khói trong suốt những tháng mát mẻ hơn của mùa thu và mùa đông. Tôi tham dự...
Banh Xeo (Bahn Say-OH) là một món ăn nhẹ trên đường phố nổi tiếng ở Việt Nam. Tên có nghĩa là "bánh kếp hoặc crpes nóng hổi" và đề cập đến âm thanh mà bột tạo ra khi nó chạm vào chảo nóng...