Trong khi Colcannon được liên kết với Ngày Thánh Patrick, tôi yêu sự kết hợp của bắp cải, khoai tây, hành tây và thịt xông khói trong suốt những tháng mát mẻ hơn của mùa thu và mùa đông. Tôi tham dự một bữa tiệc ngày St. Paddy hàng năm, và đây là món ăn mà tôi luôn được yêu cầu mang theo. Tôi rất vui khi nói rằng bát về nhà trống mỗi lần!
Colcannon kem này với thịt xông khói và bắp cải chứa đầy hương vị truyền thống của Ailen. Nó hoàn hảo cho Ngày Thánh Patrick và hơn thế nữa!
Colcannon là gì?
Colcannon là một món ăn truyền thống của Ailen bao gồm khoai tây nghiền với bắp cải hoặc cải xoăn. Món ăn thân thiện với ngân sách này có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn phụ, thường cùng với giăm bông luộc hoặc thịt bò ngô.
Cách làm Colcannon
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Thành phần Colcannon
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức Colcannon này:
Rau : Bạn sẽ cần bắp cải, khoai tây và hành tây.
Bacon : Bacon cho hương vị thịt không thể cưỡng lại của Ailen Colcannon.
Sữa : Nghiền khoai tây với sữa cho kết cấu phong phú và kem.
Gia vị : Colcannon này chỉ đơn giản là dày dạn với muối và hạt tiêu.
Bơ : Bơ tan chảy đảm bảo một sản phẩm hoàn chỉnh phong phú và mịn màng.
Làm thế nào để bạn làm colcannon?
Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Colcannon tại nhà:
1. Đun sôi và để ráo khoai tây.
2. Nấu thịt xông khói và bảo lưu nhỏ giọt.
3. Xào bắp cải và hành tây trong nhỏ giọt.
4. Nghiền khoai tây với sữa và mùa.
5. Gấp các thành phần khác vào khoai tây.
6. Làm một cái giếng và đổ vào bơ tan chảy trước khi phục vụ.
Những gì để phục vụ với Colcannon
Tìm kiếm cảm hứng phục vụ? Tìm kiếm của bạn kết thúc ở đây! Phục vụ Colcannon này với một trong những công thức nấu ăn Ailen đơn giản nhất của chúng tôi. Đây là một vài trong số các công thức nấu ăn mà bạn sẽ tìm thấy:
Thịt bò corned và bắp cải
Bánh của người chăn cừu
Bánh khoai tây phô mai
Ailen bít tết
Khám phá toàn bộ bộ sưu tập công thức nấu ăn Ailen của chúng tôi.
Cách lưu trữ Colcannon
Lưu trữ Colcannon còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín, kín trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Làm điều này cho ngày của Thánh Patrick cùng với công thức thịt bò và bắp cải chậm từ trang web này," Ihateliver nói. "Ngon và rất dễ dàng. Sẽ làm lại một lần nữa!"
"Điều này là rất tốt", theo Donna White Gregory. "Thật là một bất ngờ thú vị. Tôi sẽ làm lại điều này. Tôi đã thêm một ít tỏi để có thêm zip. Và điều đó thật hoàn hảo."
"Công thức này rất đơn giản và dễ theo dõi", Raves Rcfoodie. "Tôi đã sử dụng hành tây đỏ để cung cấp cho nó thêm màu sắc. Tốt và ngon, và dễ dàng sửa đổi để phù hợp với sở thích của bạn với các gia vị thêm. Tôi chắc chắn sẽ làm lại điều này và giữ công thức!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 pound khoai tây, bóc vỏ và khối
4 lát thịt xông khói
bắp cải nhỏ, băm nhỏ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
Cốc sữa
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Bơ, tan chảy
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt khoai tây vào một cái chảo với đủ nước để che. Đun sôi và nấu cho đến khi mềm, 15 đến 20 phút. Làm khô hạn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trong khi khoai tây đang nấu ăn, nấu thịt xông khói trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy; Crumble và đặt sang một bên. Dự trữ nhỏ giọt trong chảo.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Bắp cải và hành tây trong nhỏ giọt trong chảo trên lửa vừa cho đến khi mềm và mờ, 10 đến 15 phút; Che chảo để giảm thời gian nấu nếu muốn. Hủy bỏ từ nhiệt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nghiền khoai tây với sữa trong một bát lớn; Nêm với muối và hạt tiêu.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Gấp trong thịt xông khói, bắp cải và hành tây.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chuyển hỗn hợp vào một bát phục vụ lớn. Làm một cái giếng ở trung tâm của hỗn hợp khoai tây và đổ bơ tan chảy. Phục vụ nóng.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 250 | Calo |
| 13g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 250 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 26mg | 9% |
| Natri 217mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 45mg | 227% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 756mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Con trai tôi và tôi đã làm tài liệu một công thức cà ri thịt bò Thái từ một nhà hàng cao cấp địa phương bằng cách sử dụng những gì chúng tôi có và thích. Cả hai chúng tôi đều ấn tượng và sẽ làm điều...
Rau tươi, tôm và mì ống làm cho bữa ăn một món này trở thành giấc mơ của đầu bếp bận rộn! Dầu đậu nành trung tính cho phép các hương vị tươi lấy giai đoạn trung tâm. Phục vụ và thưởng thức, nóng hoặc...
Chỉ trong vài phút, chỉ với một vài thành phần, chỉ sử dụng một chảo, chúng tôi đang làm một món ăn đáng kinh ngạc có một trong những loại nước sốt chảo ngon nhất thế giới. Cho dù bạn là một đầu bếp...
Con gà ướp sữa chua Hy Lạp này được uống với chanh rất ngon. Có một cái gì đó đặc biệt về những gì sữa chua làm với gà trong thời gian khói, nóng bỏng của nó trên than củi. Nó truyền đạt một sự rối...
Đã tạo ra cái này ngày hôm nay. Muốn có một món thịt cay, nhưng vẫn mềm, bánh mì thịt. Vì tôi không ăn thịt bò, Bison đã được sử dụng thay thế. Rất mềm và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...