Đây là công thức dễ nhất cho bánh mì mộc mạc mà tôi từng thấy. May mắn thay, nó cũng là công thức ổ bánh mì mộc mạc nhất. Vui lòng giảm một nửa công thức nếu bạn chỉ muốn một ổ bánh, nhưng hãy cẩn thận: Thật gây nghiện, bạn có thể ước mình chỉ nướng cả hai ổ bánh.
Thành phần
3 cốc nước ấm
1 muỗng canh men khô hoạt động
1 muỗng canh muối thô
6 cốc bột mì đa dụng
Cup Cornmeal
Hướng
Trộn nước, men và muối với nhau trong một bát lớn. Để đứng cho đến khi hỗn hợp trở nên bọt, khoảng 10 phút.
Khuấy bột vào hỗn hợp men cho đến khi kết hợp tốt; Bột sẽ lỏng lẻo và trông ướt. Che bát lỏng lẻo bằng một chiếc khăn ẩm và để ngồi trong khoảng 5 giờ.
Định hình bột thành 2 ổ bánh bằng bàn tay ẩm. Đặt các ổ bánh trên bề mặt làm việc phủ bột ngô và ghi điểm một vài lần bằng một con dao sắc. Chuyển sang một tấm nướng và cho phép các ổ bánh gấp đôi kích thước, 30 đến 60 phút.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C).
Nướng ổ bánh trong lò đã làm nóng trước, thỉnh thoảng phun nước bột bằng nước, cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 162 | Calo |
| 1g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 162 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 527mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 34g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 71mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi bắt đầu làm những thứ này cho Lễ Tạ ơn một năm và chúng tôi yêu chúng rất nhiều, họ đã đi vào bữa ăn của chúng tôi ít nhất một chục lần một năm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Farro là một loại hạt tuyệt vời truyền đạt kết cấu đáng kinh ngạc trong bữa ăn một kỹ năng. Tôi sử dụng các loại thảo mộc Cantanzaro từ cửa hàng Spice Savory vì chúng là một thứ cao hơn so với gia vị...
Một nước sốt đậu phộng Thái được ném vào một hỗn hợp rau, mì udon Nhật Bản và đậu phụ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Tôi làm món thịt bò của mình trong nồi nấu chậm với kem súp nấm và phô mai kem với tỏi và thảo mộc. Phục vụ qua mì theo ý thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian...
Gia vị truyền thống cho rau củ cải ở phía nam là mỡ thịt xông khói hoặc giăm bông. Phiên bản lành mạnh này là một sự thay thế ngon miệng. Phục vụ as-is hoặc với ớt chuông xào, hành và tỏi. Thời gian...