Cà tím parmesan soong

1. Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).

2. Cắt 5 lát cắt ngang từ khu vực trung tâm của mỗi quả cà tím, dày khoảng 1/2 inch, lên tổng số 10 lát. Gọt vỏ và xúc xắc còn lại những miếng cà tím.

3. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi dầu rất nóng. Rắc lát cà tím nhẹ với một nhúm muối và nấu trong chảo nóng theo từng mẻ cho đến khi hơi mềm, khoảng 3 phút mỗi bên. Đặt lát cà tím sang một bên trên khăn giấy.

4. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo và nấu tỏi trong khoảng 10 giây; Thêm cà tím thái hạt lựu và nêm với một nhúm muối và mảnh ớt đỏ. Xào cho đến khi cà tím được làm mềm, khoảng 5 phút. Đổ nước sốt marinara và nước. Chuyển nhiệt sang trung bình thấp và nấu cho đến khi cà tím mềm, khoảng 15 phút; Thỉnh thoảng khuấy. Nếu nước sốt quá đặc, thêm một chút nước.

5. Kết hợp phô mai ricotta, 1/2 chén phô mai parmesan, phô mai pepperjack, một nhúm muối và một hạt tiêu đen nhúm trong một cái bát cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Trải khoảng 2 muỗng hỗn hợp phô mai lên mỗi lát cà tím. Gấp các lát cà tím làm đôi để bao quanh hỗn hợp phô mai.

6. Trải khoảng một nửa nước sốt vào một món nướng 8x8 inch. Đặt các lát cà tím gấp trong một lớp duy nhất vào đĩa. Trải nước sốt còn lại lên những lát cà tím.

7. Kết hợp vụn bánh mì, 1/2 chén phô mai parmesan và 2 muỗng dầu ô liu trong một bát; trộn kỹ. Trải hỗn hợp vụn trên thịt hầm cà tím.

8. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi thịt hầm được sủi bọt và vụn vụn, 35 đến 40 phút.

   

Lưu ý của biên tập viên:

Xin lưu ý thiếu sót của topping tẩm bột khi sử dụng phiên bản tạp chí của công thức này.