Mmmmm !! Nước miệng của tôi chỉ nghĩ về điều này! Một phụ nữ Do Thái Israel đã dạy điều này cho bà tôi vài năm trước, và cả gia đình chúng tôi đã yêu nó. Thật là tốt, chúng tôi đã phục vụ nó cho một sự kiện nhỏ được phục vụ, và đó là một hit. Điều này là dành cho bạn nếu bạn thưởng thức ẩm thực Trung Đông.
Thành phần
2 cà tím, cắt thành các lát 1/2 inch
1 muỗng canh muối
2 (6 ounce) Nụ ức gà không xương, không xương
bột mì đa dụng để bụi
2 quả trứng, đánh bại
1 cốc vụn bánh mì dày dạn
4 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi, gọt vỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh rượu vang đỏ
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
1 (12 ounce) ớt đỏ rang, cắt lát
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
6 (6 inch) Bánh mì pita
Hướng
Rắc cà tím thái lát với muối và để ráo nước trong một cái chao trong 20 phút. Trong khi đó, làm nóng trước một vỉ nướng cho nhiệt độ trung bình cao (xem ghi chú của Cook).
Pound ức gà giữa hai tấm bọc nhựa đến độ dày 1/4 inch. Nạo vét với bột mì, rũ bỏ quá mức, nhúng vào trứng bị đánh, sau đó ấn vào vụn bánh mì dày dạn để áo khoác.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm ức gà và nấu cho đến khi vàng nâu. Để qua một bên.
Lau cà tím khô bằng khăn giấy. Nếu nướng, cọ cắt với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Nướng cho đến khi mềm và đánh dấu tốt.
Nghiền tỏi với cối và chày bằng một nhúm muối. Treo tỏi với nhau, giấm rượu vang đỏ và dầu ô liu cực lớn. Cắt cà tím nướng thành dải và ném bằng ớt nướng và nước sốt balsamic; Nêm nếm với muối và hạt tiêu.
Để lắp ráp, làm nóng bánh mì pita trên vỉ nướng cho đến khi nóng và đánh dấu. Cắt thịt gà vào dải và đặt vào pitas ấm cùng với cà tím ướp và ớt đỏ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể tự làm ớt đỏ rang thay vì mua chúng. Điều này làm cho thức ăn thừa tuyệt vời-chỉ cần lắp ráp bánh sandwich ngay trước khi ăn.
Bạn cũng có thể chiên các vòng cà tím thay vì nướng. Đổ dầu canola sâu khoảng 1/2 inch trong chảo gang hoặc chảo nặng. Đun nóng trên lửa vừa cao. Lau sạch các lát cà tím khô bằng khăn giấy. Làm việc theo lô, cà tím chiên cho đến khi vàng nâu ở mỗi bên. Đặt cà tím nấu chín trên một cái đĩa lót bằng đôi khăn giấy, vì cà tím ngâm lên rất nhiều dầu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 492 | Calo |
| 18g | Mập |
| 60g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 492 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 1754mg | 76% |
| Tổng số carbohydrate 60g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 29% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 5mg | 23% |
| Canxi 111mg | 9% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 650mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Súp này tương tự như minestrone, nhưng sử dụng đậu thay vì mì ống. Một món súp tuyệt vời để được thưởng thức quanh năm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ...
Salad cà chua và mozzarella được phục vụ với húng quế tươi và được ngâm với dầu ô liu ... không có gì tốt hơn! Một món salad hoàn hảo thay thế, đặc biệt là vào mùa hè khi bạn có thể lấy cà chua và...
Jazz lên món salad trứng của bạn với một chút BLT. Hai tác phẩm kinh điển kết hợp dẫn đến bánh sandwich cuối cùng cho những người trưởng thành. Đối với một phiên bản carb thấp hơn, bỏ bánh mì và phục...
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn phụ lý tưởng cho món ăn tự chọn cà ri của bạn, hãy thử món này! Khách của bạn sẽ rất ấn tượng! Không ai có thể cưỡng lại món salad kiểu 'Thái' này! Thời gian...
Đây là biến thể của tôi của Panzanella. Mỗi thành phần có hương vị mãnh liệt, khi kết hợp, tạo ra một món salad nổ. Hoàn hảo cho một ngày hè. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...