Cà tím này là tuyệt vời được phục vụ như một món ăn phụ hoặc là một bữa ăn hoàn chỉnh trên lúa mì bulgur, hoặc couscous. Đó là một món ăn Địa Trung Hải ngọt ngào và ngọt ngào. Hạnh nhân là một nguồn protein đẹp cho người ăn chay như tôi. Thưởng thức!
Thành phần
2 quả cà tím lớn, cắt thành khối
muối
Chồi dầu ô liu
1 hành tây lớn, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 cốc nguyên hạt, da bị loại bỏ
2 cốc cà chua anh đào, giảm một nửa và hạt giống
4 lá bạc hà, thái lát
2 muỗng rượu vang trắng
2 muỗng canh đường trắng
muối
Teaspoon Chili Powder
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Hướng
Đặt cà tím vào một cái chao và rắc muối. Đặt cái chao trong bồn rửa để thoát chất lỏng, khoảng 20 phút. Vỗ nhẹ vào các khối bằng khăn giấy để loại bỏ muối dư.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu hành tây trong dầu cho đến khi mờ. Thêm tỏi; Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Khuấy trong cà tím và hạnh nhân, nấu ăn và khuấy cho đến khi cà tím mềm, nhưng không bị xáo trộn, khoảng 20 phút.
Khi cà tím được nấu qua, trộn trong cà chua, bạc hà, rượu vang trắng, đường, muối và bột ớt. Nấu hỗn hợp trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy; Hủy bỏ từ nhiệt và trang trí bằng rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 458 | Calo |
| 32g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 458 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 42% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Natri 23mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 15g | 55% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 34mg | 169% |
| Canxi 140mg | 11% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 1169mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Món gà Parmesan dễ dàng này là một yêu thích tại nhà của chúng tôi. Đó là nhanh chóng, dễ dàng và có hương vị tuyệt vời. Các phép đo có thể được thay đổi tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn muốn...
Một hạt nhục đậu khấu nhỏ làm cho công thức rau bina kem này yêu thích của tôi! Sử dụng một nhúm hạt nhục đậu khấu hơn khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40...
Súp Egusi có nguồn gốc từ Tây Phi (Nigeria), và nhiều người bạn Mỹ và Nigeria của tôi đã rất thích nó. Đó là một món súp tuyệt vời cho những người thích thử một thứ gì đó khác nhau mỗi lần. Hạt giống...
Công thức Ham Casserole này có khoai tây nướng và ngô. Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng giăm bông còn lại. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 5...
Một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi cho ức gà mà chúng tôi thường làm trong tuần vì nó rất dễ dàng. Ức gà được ướp trong hương vị Địa Trung Hải như nước chanh, dầu ô liu và các loại thảo...