Gà tây rang mật ong tiếng Anh

1. Pat gà tây khô từ trong ra ngoài bằng khăn giấy. Xoa một nửa chanh nhẹ trên da gà tây. Nêm da và khoang với muối và hạt tiêu. Đặt nửa chanh, táo, hành tây và khoai tây vào khoang. Đặt gà tây vào một chảo rang gần.

2. Khuấy cùng mật ong và bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp được pha trộn đều. Muỗng trên gà tây, phủ toàn bộ bề mặt bên ngoài. Để đứng trong 30 phút, áp dụng lại hỗn hợp mật ong nhiều lần.

3. Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).

4. Nướng Thổ Nhĩ Kỳ trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 30 phút, nếm hai hoặc ba lần với nhỏ giọt chảo. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F (175 độ C) và nấu thêm 30 phút nữa, thường xuyên thon. Thêm cổ gà để giữ cho nước ép chảo không bị khô, nếu cần.

5. Che gà tây bằng giấy nhôm và tiếp tục rang cho đến khi không còn màu hồng gần xương và nước ép chạy rõ hơn, thêm 1 1/2 đến 2 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Hủy bỏ giấy bạc trong 15 phút cuối cùng của rang và nếm với nước ép chảo lần cuối.

6. Lấy gà tây ra khỏi lò, phủ một tấm giấy nhôm gấp đôi và cho phép nghỉ ngơi trong một khu vực ấm áp trong 15 phút trước khi cắt.

Lời khuyên

Công thức này dành cho một con gà tây nhỏ, nhưng nó có thể được nhân đôi hoặc tăng gấp ba lần cho một con chim lớn hơn bằng cách điều chỉnh thời gian rang (15 đến 20 phút mỗi pound).