Gia đình của mẹ tôi ban đầu đến từ Sicily và mọi thành viên trong gia đình đều tạo ra phiên bản của riêng mình - phiên bản này đến gần đây nhất thông qua Brooklyn. Nếu có bất kỳ thức ăn thừa nào, chúng đóng băng rất tốt. Mangia! Phục vụ với rượu vang đỏ và một ổ bánh mì Ý ngon.
Thành phần
Thịt viên:
3 lát bánh mì trắng, xé thành từng miếng
cốc sữa hoặc nước
1 pounds thịt bò xay
2 quả trứng
cốc phô mai romano
1 pinch rau mùi tây khô
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Nước xốt:
3 muỗng canh dầu ô liu
4 hành tây, băm nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
12 (3,5 ounce) Liên kết xúc xích Ý ngọt
1 pounds thịt bò khối
Pound Thịt lợn cổ
4 (6 ounce) Lon cà chua dán
3 (28 ounce) lon cà chua nghiền nát
Cup Red Wine
4 lá Bay
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon rau mùi tây khô
1 muỗng cà phê húng quế khô
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
3 (16 ounce) Gói mì khô
Hướng
Để làm thịt viên, kết hợp bánh mì và sữa hoặc nước trong một bát vừa. Trộn trong thịt bò xay, trứng, phô mai romano, rau mùi tây, và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Hình thành thịt viên có kích thước bóng golf; Đặt vào tủ đông để chắc chắn.
Để làm nước sốt, làm nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa; Khuấy hành tây. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và 1 liên kết xúc xích; Nấu thêm khoảng 3 phút nữa.
Trong khi đó, trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, thịt bò nâu và xương cổ thịt lợn; để qua một bên.
Khi hành và tỏi được thực hiện, hãy giảm nhiệt xuống thấp. Thêm bột cà chua và nấu trong vài phút. Khuấy trong thịt bò và thịt lợn nâu, cà chua nghiền nát, rượu, lá nguyệt quế, quế, rau mùi tây, húng quế, và muối và hạt tiêu. Đun nước sốt đến đun nhỏ lửa, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong 3 đến 4 giờ.
Một khi bạn thêm thịt viên, hãy để nước sốt sôi trong 1 giờ. Khi nước sốt gần như sẵn sàng, hãy mang một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm mì ống và nấu trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi al dente; làm khô hạn. Che mì ống với nước sốt và thịt viên và phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng thịt yêu thích của bạn và rượu vang đỏ Ý cho nước sốt này và phục vụ với mì ống yêu thích của bạn. Đây cũng là một loại nước sốt pizza tuyệt vời nếu bạn để lại khoảng một nửa thịt.
Hủy bỏ xương cổ trước khi phục vụ. Nếu bạn đóng băng nước sốt, hãy để nó tan băng và thêm 1 lon nước sốt cà chua 8 ounce để làm mỏng nó một chút, nếu cần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 669 | Calo |
| 34g | Mập |
| 59g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 669 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Natri 922mg | 40% |
| Tổng số carbohydrate 59g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 18mg | 89% |
| Canxi 113mg | 9% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 1005mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
OK, tôi ghét từ bỏ công thức này vì mọi người đều yêu thích nó rất nhiều, và tôi sở hữu và sử dụng nó cho doanh nghiệp của tôi và khách hàng của tôi yêu thích nó. Đó là một con cá hồi nướng, đủ dễ...
Công thức này rất khác với lasagna dựa trên cà chua. Đó là một lasagna kem, và rất tốt. Điều này đóng băng tốt, và có thể được chuẩn bị trước. Phục vụ: 9 Năng suất: 8 đến 10 - khẩu phần Thành phần 8...
Một món súp khoai tây dày và kem với kem chua chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn với hương vị được nạp. Đơn giản, dễ làm, và đầy hương vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng...
Một vài phút để chuẩn bị bữa tối ngon lành này mà gia đình sẽ ăn ngay !! Phục vụ trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Công thức này được phục vụ tại một nhà hàng hải sản ở Royal Oak, Michigan. Cá ngừ bao phủ mè được thực hiện trung bình hiếm bên trong (gần giống như sushi) và có một loại nước sốt đậu nành tuyệt vời...