Công thức Feijoada này là phiên bản của tôi của một món hầm đen truyền thống của Brazil, duy trì các loại khói phong phú, hương vị nổi tiếng ở Brazil. Các loại thịt bổ sung, bao gồm xúc xích, có thể được thêm vào nếu muốn. Điều này là tuyệt vời được phục vụ trên gạo nâu.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 chén hành tây xắt nhỏ, chia
Cúp hành lá xanh, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 (12 ounce) gói đậu đen khô, ngâm qua đêm
2 Huffs Hamed Hocks
8 ounces thái hạt lựu
pound thịt xông khói thái lát dày, thái hạt lựu
2 lá Bay, nghiền nát
Teaspoon Ground Coriander
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cup xắt nhỏ rau mùi tươi (tùy chọn)
Cup băm nhỏ rau mùi tây (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng dầu trong một nồi lớn hoặc lò nướng Hà Lan. Thêm 3/4 cốc hành tây xắt nhỏ, hành lá và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Đổ đậu ngâm và đổ đầy đủ nước để phủ đậu 3 inch. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ hoặc cho đến khi mềm.
Trong khi đậu đang nấu ăn, đặt giăm bông trong một cái nồi nhỏ hơn với 1/4 chén hành tây xắt nhỏ. Che với nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt kéo ra khỏi xương một cách dễ dàng, khoảng 1 giờ. Để ráo nước và thêm vào đậu.
Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Đặt giăm bông, thịt xông khói và hành tây còn lại trong một món nướng. Nướng cho đến khi hỗn hợp giòn, 15 phút.
Để ráo thịt xông khói và hỗn hợp ham và thêm vào đậu. Mùa với lá nguyệt quế, rau mùi, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa, phát hiện ra, 30 phút nữa.
Khuấy trong rau mùi xắt nhỏ và rau mùi tây ngay trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 381 | Calo |
| 18g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 381 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 450mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 8mg | 40% |
| Canxi 77mg | 6% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 957mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Patties gà là một thay thế tuyệt vời cho cốm gà. Thay đổi thói quen ăn tối của bạn với những chiếc rán giòn này. Trẻ em sẽ yêu chúng, và thức ăn thừa là tuyệt vời trong bánh sandwich. Ăn kèm với...
Củ cải đã tuyệt vời đã ngọt ngào nhưng khi bạn caramel hóa chúng, chúng thậm chí còn ngọt ngào hơn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Bánh bao từ đầu và nấm tươi tạo ra sự khác biệt trong món thịt gà và bánh bao này. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục vụ: 6...
Bỏ qua các chip và sử dụng các tấm súp lơ rang thay thế! Tôi đã chọn cho những toppings này vì chúng được cân bằng và chơi tốt với nhau, nhưng bạn có thể thay đổi chúng khi bạn muốn. Thời gian chuẩn...
Với một lớp phủ ngọt ngào và mặn mà, những chiếc áo đấu gà này rất dễ làm. Ăn với nước sốt trang trại, sốt cà chua, hoặc nhiều nước sốt mù tạt mật ong. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10...