Filet Mignon với nước sốt Gorgonzola là một bữa ăn rất đơn giản và ngon miệng cho hai người. Một món ngon trên bít tết của bạn sẽ đảm bảo một miếng bít tết ngon ngọt, mềm mại. Tôi đã tìm thấy đây là cách tốt nhất để nấu một món bít tết trong nhà.
Thành phần
2 (6 ounce) Filet Mignon Steaks
1 muỗng cà phê dầu ô liu
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Nước sốt Gorgonzola:
1 muỗng bơ
1 hẹ, băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 chén kem nặng
4 ounces vỡ vụn Gorgonzola phô mai
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 500 độ F (260 độ C). Đặt một cái chảo lớn, chống lò vào lò khi nó làm nóng trước.
Mang bít tết đến nhiệt độ phòng. Chà bằng dầu ô liu và nêm hào phóng với muối và hạt tiêu.
Hủy bỏ chảo nóng ra khỏi lò một cách cẩn thận và đặt nó lên một đầu đốt được đặt ở nhiệt độ cao. Để lại lò.
Đặt bít tết vào chảo khô ngay lập tức và sear, quay bằng kẹp, 1 đến 2 phút ở cả hai bên.
Chuyển chảo trở lại vào lò đã làm nóng trước và nấu cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn, 3 đến 5 phút. Đối với độ chứa trung bình, nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào các trung tâm nên đọc 140 độ F (60 độ C). Chuyển bít tết vào một đĩa ấm và lều lỏng lẻo với giấy bạc. Để yên trong 5 đến 10 phút; Các bít tết sẽ tiếp tục nấu trong quá trình này và nhiệt độ bên trong sẽ tăng từ 5 đến 10 độ.
Trong khi đó, làm nóng bơ trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Thêm hẹ và tỏi và xào cho đến khi hẹ mềm, 5 đến 7 phút. Đổ kem; Đặt nấu cho đến khi giảm một nửa, khoảng 10 phút. Biến nhiệt xuống thấp và thêm phô mai Gorgonzola. Hãy để phô mai tan chảy; Nêm với muối và hạt tiêu. Phục vụ nước sốt với bít tết.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1031 | Calo |
| 82g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 64g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 1031 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 82g | 105% |
| Chất béo bão hòa 47g | 233% |
| Cholesterol 373mg | 124% |
| Natri 905mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 64g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 422mg | 32% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 796mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Những món thịt gà bỏng ngô Đài Loan này rất ngon. Năm loại gia vị, gừng và nước tương có hương vị gà có kích thước bằng miếng thịt gà trước khi chúng nhúng vào hỗn hợp tempura và chiên cho đến khi...
Một twist đơn giản (không có ý định chơi chữ) trên một cổ điển. Tôi không phải là một fan hâm mộ của ức gà vì thịt có thể nhạt nhẽo nên tôi sử dụng các phần của chân cho hương vị lớn hơn. Gà đá chanh...
Sảng khoái ngon lành! Thời gian chuẩn bị: 40 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 6 cốc dưa hấu hạt giống hình khối 2 Dưa chuột Anh (kiểu hothouse), băm nhỏ 2...
Đùi gà rất đơn giản nhưng được đóng gói với hương vị nhờ một lượng Za'atar hào phóng. Tôi thích phục vụ con gà này với một món salad xanh tươi của romaine, hành tây đỏ và cà chua với nước sốt...
Công thức ớt từng đoạt giải thưởng này đã giành vị trí thứ 2 tại nấu ăn địa phương của chúng tôi! Cá rằng bạn không thể ăn chỉ một bát. Nếu nó quá dày, thêm nước, 1/4 cốc cùng một lúc, cho đến khi...