Filet Mignon với nước sốt rượu merlot tuyệt vời.
Thành phần
1 (750 ml) Chai rượu Merlot
2 (14,5 ounce) lon nước dùng gà natri thấp
1 (14,5 ounce) có thể nước dùng thịt bò
2 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng canh dầu ô liu
6 (6 ounce) Tua máy thịt bò
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
cốc hẹ xắt nhỏ
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê húng tây tươi
Hướng
Trong một cái chảo nặng trên nhiệt độ cao, kết hợp rượu vang, nước dùng gà và nước dùng thịt bò. Đun sôi; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp giảm xuống còn 2 cốc, khoảng một giờ. (Điều này có thể được chuẩn bị một ngày phía trước - che và làm lạnh).
Trong một bát nhỏ, trộn bơ và bột. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Rắc bít tết với muối và hạt tiêu; Nấu trong dầu nóng cho đến trung bình hiếm, khoảng 4 phút mỗi bên. Chuyển bít tết vào một tấm.
Khuấy hẹ, tỏi và húng tây vào chảo. Thêm 2 cốc hỗn hợp rượu giảm; Đun sôi, cạo bất kỳ bit màu nâu. Đánh trong hỗn hợp bơ cho đến khi mịn. Đun sôi nước sốt cho đến khi đủ dày để phủ một cái muỗng, khoảng 2 đến 3 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 398 | Calo |
| 17g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 398 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 354mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 28mg | 2% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 643mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn phụ ngon, hơi phong phú mà cả gia đình tôi chiến đấu để đến. Nó cũng rất dễ dàng để chuẩn bị. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 muỗng bơ 1 cốc hành tây cắt lát 1 (8,5 ounce...
Đây là một công thức ớt và thịt có thể được sử dụng cho ớt và đậu hoặc ăn với khoai tây chiên Pháp. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 15 phút Tổng thời gian: 2 giờ 45 phút Phục vụ: 4...
Hương vị và ngon thay thế cho bông cải xanh và phô mai. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 bông cải xanh đầu lớn...
Salad bắp cải đỏ này là hoàn hảo cho potlucks! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần cốc đường trắng 4...
Chị dâu Guatemala của tôi đã dạy tôi cách làm gạo này. Ở Guatemala, nó được phục vụ với hầu hết mọi thực phẩm, và đi kèm với đậu đen, salsa và bánh ngô. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...