Những con cá tacos al mục sư có vị ngon như phiên bản thịt lợn gốc. Tôi phục vụ họ với nước sốt Tomatillo từ thiện tự làm và họ sẽ chết.
Thành phần
Mexico Charred Tomatillo Salsa:
2 pound tomatillos tươi, trấu bị loại bỏ
10 quả ớt chile sấy khô
2 tép tỏi, không cảm thấy
Muối để nếm thử
Cá tacos al mục sư:
10 quả ớt guajillo - Thân, hạt và tĩnh mạch bị loại bỏ
5 quả ớt chile Pasilla - Thân, hạt và tĩnh mạch bị loại bỏ
cốc giấm trắng
Cup nước cam
1 tỏi tỏi
3 toàn bộ đinh hương
1 Pinch Ground Cumin
muối và hạt tiêu đen mới xay
2 pound phi lê cá hồi không da
cốc bơ
1 hành tây lớn, băm nhỏ, chia
1 chén dứa tươi băm nhỏ
12 bánh ngô
1 cốc rau mùi tươi
4 Limes, cắt thành nêm để trang trí
Hướng
Rửa tomatillos dưới nước lạnh.
Đặt một chảo gang nặng hoặc vỉ nướng bằng giấy nhôm và đặt trên lửa lớn. Sắp xếp Tomatillos, Chiles de Arbol và 2 tép tỏi trong một lớp duy nhất trên đầu. Nướng cho đến khi ớt được đen, quay khi cần thiết, 3 đến 5 phút. Chuyển vào một cái bát. Tiếp tục nướng tomatillos và tỏi cho đến khi chúng bị đen đều, thêm 8 đến 10 phút.
Gọt tỏi và đặt trong một cối và chày. Nêm muối và đập thành một hỗn hợp dày. Thêm ớt; Pound cho đến khi mịn. Thêm càng nhiều Tomatillos như bạn có thể phù hợp với vữa của bạn; Pound cho đến khi chunky. Chuyển salsa vào một cái bát. Lặp lại với Tomatillos còn lại, trộn chúng vào bát salsa theo đợt.
Đặt ớt guajillo và pasilla chile vào nồi, phủ nước và nấu cho đến khi mềm, khoảng 25 phút.
Kết hợp ớt mềm, giấm, nước cam, 1 tép tỏi, đinh hương, thì là, muối và hạt tiêu trong máy xay; xay đến khi mịn. Thêm một ít nước nếu nước sốt quá đặc. Lọc vào một cái chảo nhỏ và đun nhỏ lửa trên lửa vừa thấp, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội, khoảng 5 phút.
Mùa phi lê cá hồi với hạt tiêu và cho vào một thùng chứa có nắp hoặc một túi nhựa lớn có thể nối lại. Đậy với nước sốt làm mát và làm lạnh trong ít nhất 30 phút hoặc lên đến 4 giờ.
Hủy bỏ philê cá hồi khỏi tủ lạnh và để đứng ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. Hủy bỏ từ nước sốt và cắt thành hình khối. Dự trữ ướp.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa và nấu 1/2 hành tây cho đến khi mềm và mờ, khoảng 3 phút. Thêm cá hồi và nước sốt dành riêng; Nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi cá hồi mờ và nước sốt đã giảm, khoảng 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và gấp trong dứa.
Tortillas ngô ấm trong một cái chảo. Chia hỗn hợp cá hồi giữa bánh tortillas và đỉnh với 1/2 hành tây và rau mùi còn lại. Phục vụ với nêm chanh và salsa Tomatillo từ thiện.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 670 | Calo |
| 21g | Mập |
| 76g | Carbs |
| 42g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 670 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 212mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 76g | 28% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 38% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 42g | |
| Vitamin C 70mg | 351% |
| Canxi 267mg | 21% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 1368mg | 29% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt cừu Ailen thịnh soạn Shank Stew này là hoàn hảo nếu bạn cảm thấy muốn có một chút gì đó khác biệt vào Ngày Thánh Patrick. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 25 phút Tổng thời gian: 2...
Công thức này dễ dàng hơn nhiều so với âm thanh. Phải mất một thời gian để chuẩn bị, nhưng nó rất đáng để chờ đợi. Tôi thường nấu xương sườn ngày hôm trước và nướng chúng cho một bữa tối nhanh vào...
Mặc dù có một liều bột cà ri đỏ đẹp mắt trong món om, nhưng chắc chắn nó không phải là hương vị thống trị. Đối với một cái gì đó có vẻ táo bạo, đây là một món ăn êm dịu đáng ngạc nhiên. Thời gian...
Tôi yêu bữa tối gà cà chua khô nắng này thật tuyệt vời cho công ty. Mọi thứ được nấu trong một chảo, làm cho nó thậm chí còn tốt hơn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian...
Những viên thịt của sư tử này thực sự là tan chảy trong miệng của bạn. Một số người nghĩ rằng cái tên này xuất phát từ kích thước lớn của họ, trong khi những người khác tin rằng việc ăn những thứ này...