Những viên thịt của sư tử này thực sự là tan chảy trong miệng của bạn. Một số người nghĩ rằng cái tên này xuất phát từ kích thước lớn của họ, trong khi những người khác tin rằng việc ăn những thứ này mang lại cho bạn sức mạnh của một con sư tử, nhưng câu trả lời thực tế không hoàn toàn là huyền thoại. Cái nhìn của bắp cải Napa nhăn nheo này trong nước dùng phong phú đã nhắc nhở các nhà phát minh về món ăn của một con sư tử này. Phục vụ món súp này là hoặc với mì được thêm vào bát.
Thành phần
1 cốc nước sôi
1 ounce nấm shiitake khô
Hỗn hợp thịt viên:
1 (8 ounce) Đậu phụ công ty container, cắt thành các bit nhỏ
Cup Chestnuts Nước đóng hộp băm
1 pound thịt lợn xay béo (ít nhất 20% chất béo)
cốc hành lá thái lát thái lát (chỉ các bộ phận màu trắng và màu xanh lá cây)
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê gừng tươi được nghiền mịn
2 muỗng canh rượu gạo shao hsing hoặc sherry khô (xem ghi chú)
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường nâu (tùy chọn)
1 trứng lớn
2 muỗng cà phê muối kosher
Teaspoon Pepper
1 muỗng cà phê bột ngô
Chất lỏng nấu ăn:
1 Bắp cải Napa đầu nhỏ
2 cốc nước dùng gà
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng rượu Sherry hoặc rượu gạo
1 muỗng canh đường nâu (tùy chọn)
1 muỗng cà phê bột ngô
Teaspoon Sesame Oil, hoặc để nếm thử
Trình bày:
Cup Đỉnh hành lá cắt lát
2 muỗng canh dầu ớt nóng
Hướng
Đổ nước sôi lên nấm shiitake, và để cho đến khi đủ mềm để cắt, khoảng 1 giờ.
Trong khi đó, làm hỗn hợp thịt viên: Kết hợp đậu phụ và hạt dẻ trong một bát lớn. Thêm thịt lợn xay, hành lá, tỏi và gừng. Đổ rượu gạo, nước tương, đường nâu, trứng, muối và cayenne. Bụi với bột ngô. Trộn với một bàn tay sạch cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh ít nhất 1 giờ.
Hình thành hỗn hợp thành 6 viên thịt lớn với bàn tay ướt.
Đặt giá lò khoảng 8 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng. Đặt một tấm nướng với giấy nhôm và dầu nhẹ. Đặt thịt viên trên tấm nướng đã chuẩn bị.
BROIL trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu, 8 đến 10 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong khi chuẩn bị cho nồi.
Đối với chất lỏng nấu ăn: Cắt phần dưới của đầu bắp cải và cắt 1/2 đầu. Sắp xếp bắp cải thái lát dưới đáy nồi súp lớn hoặc lò nướng Hà Lan. Sắp xếp lá bắp cải còn lại trên đầu. Cắt lát và nấm tán trên đỉnh bắp cải; Dự trữ chất lỏng shiitake. Nestle Meatballs vào lá bắp cải và đổ nước ép lên.
Lọc chất lỏng shiitake vào một cái bát. Thêm nước dùng gà, nước tương, sherry, dầu mè, đường nâu, bột ngô và dầu mè. Đánh trứng cho đến khi hòa tan. Thêm vào nồi, đổ lên mỗi viên thịt. Đun sôi với lửa lớn.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và nấu trong 20 phút. Khám phá và tăng nhiệt lên trung bình cao. Tiếp tục nấu ăn, thường xuyên thốt ra thịt viên, cho đến khi chất lỏng giảm nhẹ và thịt viên không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 10 phút. Hương vị cho gia vị.
-
Múc vào phục vụ bát và sắp xếp bắp cải lên thịt viên. Đầu với hành lá và dầu ớt.
Dotdash Meredith Food Studios
Nấu ăn ghi chú
Nếu bạn không thể tìm thấy nấm shiitake khô, hãy thoải mái sử dụng tươi, nhưng hãy chắc chắn để xào chúng trước.
Một vài muỗng canh bột ngô có thể được khuấy ở cuối cho nước sốt dày hơn. Chỉ cần trộn 2 muỗng canh nước với 1 muỗng canh bột ngô.
Để làm dầu ớt nóng của riêng bạn để trang trí, nghiền nát 1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ với dầu thực vật trong cối và chày; Hãy ngồi trong 3 giờ đến qua đêm.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này xuất hiện trên tạp chí và được điều chỉnh để làm 36 viên thịt nhỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 315 | Calo |
| 18g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 315 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 1608mg | 70% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 35mg | 176% |
| Canxi 257mg | 20% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 672mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh kếp khoai tây rất ngon với thịt bò xay nhồi bên trong. Thật tốt! Chồng của tôi, người không thích bánh kếp khoai tây, thích những thứ này. Bạn có thể thay đổi nó theo bất kỳ cách nào bạn thích...
Chili này không có cà chua có một cú đá tuyệt vời với nó. Đối với những người bạn không thích cà chua chunky, đây là cái dành cho bạn (và thật tuyệt nếu bạn thích cà chua)! Thời gian chuẩn bị: 15...
Sử dụng rất ít chất lỏng, nồi áp suất điện của bạn có thể đánh lên súp lơ được nghiền kem bên cạnh không có thời gian. Hãy thoải mái thêm parmesan hoặc bất kỳ loại phô mai vụn nào khác mà bạn thích...
Công thức cà ri gà lấy cảm hứng từ Ấn Độ này tương tự như một món cà ri tôi có ở Ấn Độ. Các loại gia vị thơm và hương vị là một niềm vui cho các giác quan! Ngon với gạo naan và basmati tươi. Thời...
Hương vị đẹp, chúng đầy màu sắc trong miệng và không hống hách. Món ăn chính hoặc bữa trưa đẹp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...