Thịt cừu Ailen thịnh soạn Shank Stew này là hoàn hảo nếu bạn cảm thấy muốn có một chút gì đó khác biệt vào Ngày Thánh Patrick.
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
4 Lamb Shanks
1 hành tây, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 cà rốt, băm nhỏ
2 sườn cần tây, xắt nhỏ
2 muỗng canh bột cà chua
1 (14 ounce) có thể nước dùng thịt bò
1 (12 chất lỏng ounce) Stout (như Guinness) hoặc Porter
3 nhánh húng tây tươi
3 nhánh rau mùi tây tươi
1 lá bay
1
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng
Làm nóng dầu trong lò Hà Lan hoặc nồi lớn, rộng trên lửa vừa cho đến khi dầu bắt đầu hút thuốc. Sear Lamb Shanks trong dầu nóng ở tất cả các mặt cho đến khi nâu, khoảng 10 phút. Hủy bỏ vỏ thịt cừu và đặt sang một bên. Để ráo nước dư thừa.
Thêm hành tây và tỏi vào lò Hà Lan trên lửa vừa. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây được làm mềm và mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong cà rốt, cần tây và bột cà chua; Nấu thêm 5 phút nữa.
Trả lại những miếng thịt cừu cho lò Hà Lan và đổ vào nước dùng và bia mập mạp. Sử dụng dây bện nhà bếp để gắn với húng tây, rau mùi tây và lá nguyệt quế thành một bó an toàn; Thêm vào Shanks Lamb. Đun sôi.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi thịt cừu mềm và gần như rơi ra khỏi xương, 2 đến 3 giờ. Khuấy trong Sprig Rosemary và nêm muối và hạt tiêu trong 10 phút cuối cùng của nấu ăn. Hủy bỏ Sprig Rosemary và Gói thảo mộc trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể thêm nước ở bước 4 để giữ cho chất lỏng nấu ăn không quá dày. Chất lỏng nấu ăn sẽ giảm thành một loại nước sốt đẹp khi thịt cừu được thực hiện.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 348 | Calo |
| 15g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 348 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 89mg | 30% |
| Natri 544mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 38mg | 189% |
| Canxi 85mg | 7% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 826mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp rau bina gnocchi này là một trong những món ăn đó lý tưởng để làm ấm tâm hồn vào một ngày mùa đông. Điều này tương tự như một món súp đám cưới của Ý nhưng kem với thịt viên và khoai tây...
Một món súp tiêu xanh nhồi bông siêu phân kỳ rất đơn giản để làm. Mùi thơm trong khi nấu ăn là tuyệt vời, và hương vị là chết! Hãy chắc chắn để thêm ớt chuông xắt nhỏ ở cuối, vì vậy chúng sẽ không...
Hummus cổ điển được làm từ đậu xanh khô trong nồi tức thì của bạn với cú đá Harissa, bột tiêu hun khói từ Bắc Phi. Phục vụ với bánh mì dẹt ấm áp hoặc rau. Bạn thậm chí có thể thêm một số vào súp của...
Những món skin khoai tây nướng này là món khai vị yêu thích của gia đình chúng tôi. Tôi sử dụng một miếng thịt xông khói dày hơn khi tôi làm chúng, và đàn ông luôn nuốt chửng chúng! Thời gian chuẩn...
Chất béo và làm đầy thấp. Tôi sử dụng cua bắt chước trong này, nhưng nó cũng hoạt động tốt với tôm hùm, cua thật và tôm. Đối với một hương vị rối, thêm 1 muỗng cà phê mù tạt. Thời gian chuẩn bị: 5...