Lớp vỏ bánh thực phẩm này dễ dàng và không thể ngu ngốc. Bí quyết cho một lớp vỏ tốt là có mọi thứ rất lạnh và xử lý nó ít nhất có thể. Sử dụng rút ngắn hoặc đóng băng gần như đông lạnh, mỡ lợn hoặc bơ làm nước và nước đá của bạn, sau đó làm lạnh bột trước khi lăn. Xử lý bột càng ít càng tốt và chỉ sử dụng lượng nước cần thiết để cho phép bạn tạo nó thành một quả bóng chứ không phải máy.
Thành phần
1 cốc bột mì đa dụng
5 muỗng canh, ướp lạnh và khối
4 muỗng bơ không ướp muối, ướp lạnh và khối
thìa muối
3 muỗng canh nước đá
Hướng
Đo bột vào bộ xử lý với lưỡi dao thông thường được gắn. Thêm rút ngắn lạnh và khối và bơ không ướp muối. Thêm muối, đóng nắp và xung ba lần với ba lần đếm trên mỗi xung để trộn nhẹ các thành phần.
Với động cơ chạy, đổ nước đá vào bát chế biến thực phẩm cho đến khi bột bắt đầu trở nên đáng chú ý. Đừng đợi cho đến khi nó là một cụm lớn hoặc nó sẽ quá ẩm ướt và sẽ trở nên khó khăn.
Chuyển bột vụn vào một cái bát, và tạo thành một quả bóng bằng tay của bạn, siết nó một chút để làm cho nó dính vào nhau. Nếu nó sẽ không tạo thành một quả bóng, hãy thêm một chút nước.
Bọc bột bằng giấy sáp hoặc bọc nhựa và làm lạnh trong khoảng 30 phút trong tủ lạnh. Thực hiện theo công thức bánh của bạn để lăn và nướng.
Mẹo công thức
Chất béo của bạn nên được đông lạnh hoặc rất lạnh. Bạn có thể thay đổi tỷ lệ hoặc sử dụng một số mỡ lợn, nhưng tổng số phải là 9 muỗng canh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 207 | Calo |
| 14g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 207 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 147mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 6mg | 0% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 27mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Nướng tỏi trong nồi chiên không khí để có một cách dễ dàng để thêm hương vị vào nhiều món ăn. Sau khi rang, đinh hương dễ dàng bật ra khỏi vỏ giấy của chúng và mềm như bơ. Hãy thử trải trên bánh mì...
Harissa Paste rất dễ làm với dầu ô liu, ớt ớt đỏ rang, tỏi, thì là và rau mùi cho một gia vị cay, hương vị. Nhiều công thức nấu ăn bao gồm giấm để bảo quản, nhưng đây là một công thức cổ điển được...
Công thức bột bia này nhanh chóng và dễ dàng, đặc biệt là nếu có bia trong nhà. Bạn có thể tìm thấy tất cả các thành phần trong một nhà bếp tiêu chuẩn; Không có thành phần lạ mắt là cần thiết! Bột...
Tôi đã thử nghiệm với nước sốt alfredo cho đến khi tôi tìm thấy một sự kết hợp nhanh chóng, rẻ tiền và dễ dàng của nước sốt alfredo - thành phần bí mật là phô mai kem! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ...
"Confit" là thực phẩm đã được bảo quản trong chất béo, và khi phương pháp này được áp dụng cho tép tỏi, hương vị trở nên cô đặc, nó mang lại vị ngọt tự nhiên và nhúng miếng cắn mạnh. Thêm...