Nguyên liệu

Bộ xử lý thực phẩm bong tróc vỏ bọc

Thời gian nấu: 40
Phần: 8

Lớp vỏ bánh thực phẩm này dễ dàng và không thể ngu ngốc. Bí quyết cho một lớp vỏ tốt là có mọi thứ rất lạnh và xử lý nó ít nhất có thể. Sử dụng rút ngắn hoặc đóng băng gần như đông lạnh, mỡ lợn hoặc bơ làm nước và nước đá của bạn, sau đó làm lạnh bột trước khi lăn. Xử lý bột càng ít càng tốt và chỉ sử dụng lượng nước cần thiết để cho phép bạn tạo nó thành một quả bóng chứ không phải máy.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Thời gian bổ sung:
30 phút
Tổng thời gian:
40 phút
Phục vụ:
số 8
Năng suất:
1 lớp vỏ

Thành phần

  • 1 cốc bột mì đa dụng

  • 5 muỗng canh, ướp lạnh và khối

  • 4 muỗng bơ không ướp muối, ướp lạnh và khối

  • thìa muối

  • 3 muỗng canh nước đá

Hướng

  1. Đo bột vào bộ xử lý với lưỡi dao thông thường được gắn. Thêm rút ngắn lạnh và khối và bơ không ướp muối. Thêm muối, đóng nắp và xung ba lần với ba lần đếm trên mỗi xung để trộn nhẹ các thành phần.

  2. Với động cơ chạy, đổ nước đá vào bát chế biến thực phẩm cho đến khi bột bắt đầu trở nên đáng chú ý. Đừng đợi cho đến khi nó là một cụm lớn hoặc nó sẽ quá ẩm ướt và sẽ trở nên khó khăn.

  3. Chuyển bột vụn vào một cái bát, và tạo thành một quả bóng bằng tay của bạn, siết nó một chút để làm cho nó dính vào nhau. Nếu nó sẽ không tạo thành một quả bóng, hãy thêm một chút nước.

  4. Bọc bột bằng giấy sáp hoặc bọc nhựa và làm lạnh trong khoảng 30 phút trong tủ lạnh. Thực hiện theo công thức bánh của bạn để lăn và nướng.

Mẹo công thức

Chất béo của bạn nên được đông lạnh hoặc rất lạnh. Bạn có thể thay đổi tỷ lệ hoặc sử dụng một số mỡ lợn, nhưng tổng số phải là 9 muỗng canh.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

207 Calo
14g Mập
18g Carbs
3g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 207
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 14g 18%
Chất béo bão hòa 6g 29%
Cholesterol 15mg 5%
Natri 147mg 6%
Tổng số carbohydrate 18g 7%
Chế độ ăn kiêng 1g 2%
Tổng số đường 0g
Protein 3G
Canxi 6mg 0%
Sắt 1mg 6%
Kali 27mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Cà chua phơi nắng

Cà chua khô mặt trời rất dễ làm trong lò ấm, nhưng chúng sẽ mất nhiều thời gian khác nhau để khô, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Sau khi sấy khô, sử dụng những viên đá quý ngon trong món salad...

Chất thay thế trứng lanh

Thay thế tuyệt vời cho trứng, đặc biệt là trong bánh quy, bánh brownies, bánh nướng xốp và bánh mì. Nó hoạt động mọi lúc. Lưu trữ hạt lanh đất trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh hoặc tủ đông. ...

Thức ăn cho chó tự làm với thịt bò

Samoyed của tôi, khi anh ấy lớn lên từ thời thơ ấu, từ chối ăn kibble (và thậm chí thức ăn đóng hộp) và sẽ đi nhiều ngày mà không ăn hoặc ăn rất ít cho đến khi anh ấy giảm cân. Thất vọng, tôi đã làm...

Công thức bột nở tự làm

Sử dụng công thức bột nở này khi bạn ra ngoài! Mẹ tôi đến thăm một mùa hè và chúng tôi quyết định nướng bánh quy. Vì tôi vừa chuyển đến nhà mới, tôi không thể tìm thấy bất kỳ loại bột nở nào. Mẹ tôi...

Tỏi nấu chậm confit

"Confit" là thực phẩm đã được bảo quản trong chất béo, và khi phương pháp này được áp dụng cho tép tỏi, hương vị trở nên cô đặc, nó mang lại vị ngọt tự nhiên và nhúng miếng cắn mạnh. Thêm...