Món khai vị

Focaccia panzanella

Thời gian nấu: 50
Phần: 4

Chúng tôi đang làm món salad Tuscan cổ xưa và tuyệt vời này bằng cách sử dụng bánh mì từ Liguria. Tôi đoán rằng không khu vực nào sẽ điên rồ về ý tưởng này, nhưng bất kỳ vấn đề địa phương nào sang một bên, món salad này là cách cuối cùng để sử dụng hết cà chua mùa hè tươi và bánh mì còn sót lại.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
20 phút
Thời gian nghỉ ngơi:
10 phút
Tổng thời gian:
50 phút
Phục vụ:
4

Thành phần

  • 5 cốc bánh mì focaccia khối

  • 1 tỏi tỏi, nghiền nát

  • Teaspoon đường trắng

  • 1 miếng cá cơm (tùy chọn)

  • Cup Red Wine Vinegar, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • cốc dầu ô liu thêm dịch, hoặc nếm thử

  • 3 cà chua chín cây nho, cắt thành miếng 1 đến 2 inch, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 quả cà chua anh đào, một nửa

  • muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử

  • Cup cắt lát phô mai mozzarella tươi (tùy chọn)

  • chén hành tây thái lát mỏng

  • Cup lá húng quế tươi, xé thành những miếng nhỏ

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt một tấm nướng bằng giấy da hoặc thảm nướng silicon.

    Diana Chistruga

  2. Đặt khối bánh mì lên tấm nướng đã chuẩn bị.

    Diana Chistruga

  3. Bánh mì nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi nâu và mịn hoàn toàn, khoảng 20 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội xuống nhiệt độ phòng.

    Diana Chistruga

  4. Mash tỏi, đường và cá cơm thành một hỗn hợp thô bằng cách sử dụng mặt sau của một cái nĩa. Thêm giấm và dầu; Đánh trứng cho đến khi kết hợp.

    Diana Chistruga

  5. Quăng cà chua chín cây nho, cà chua anh đào, muối và hạt tiêu vào nước sốt bằng thìa. Hãy ngồi trong 10 phút.

    Diana Chistruga

  6. Thêm mozzarella và hành tây đỏ vào hỗn hợp cà chua và quăng với một thìa để kết hợp. Thêm khối bánh mì và trộn cho đến khi bão hòa như mong muốn. Trộn trong húng quế.

    Diana Chistruga

  7. Hương vị cho gia vị trước khi phục vụ. Thưởng thức!

    Diana Chistruga

Ghi chú của đầu bếp:

Tôi đã sử dụng focaccia còn sót lại từ công thức focaccia bong bóng lớn không có nút thắt của mình. Tôi cắt bánh mì của tôi thành các khối 1 đến 1 inch. Bất kỳ bánh mì có thể được sử dụng. Nếu sử dụng không focaccia, bánh mì nên được ném vào một ít dầu ô liu để giúp màu nâu.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại giấm nào bạn thích.

Salad có thể được ném và phục vụ ngay khi bánh mì hấp thụ đủ nước sốt để làm mềm, nhưng cũng có thể được ném sau đó bọc và chuyển vào tủ lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm để bão hòa đầy đủ.

Tất cả các thành phần là "nếm thử" và nhiều thứ hơn, đặc biệt là giấm và dầu ô liu, có thể được thêm vào sở thích cá nhân.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

314 Calo
20g Mập
29g Carbs
5g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 314
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 20g 26%
Chất béo bão hòa 3g 15%
Natri 231mg 10%
Tổng số carbohydrate 29g 11%
Chế độ ăn kiêng 3G 11%
Protein 5g
Kali 480mg 10%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Cà chua khô và hạt thì là hummus

Hummus ngon tuyệt này được làm bằng tất cả các thành phần truyền thống - đậu garbanzo, tahini, nước chanh và dầu ô liu - và bao gồm cà chua khô và hạt cây thì là. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng...

Bột yến mạch Applesauce cắn cho trẻ mới biết đi

Đây là những thực phẩm ngón tay hoàn hảo cho trẻ mới biết đi! Họ làm một bữa sáng tuyệt vời hoặc đồ ăn nhẹ khi đang di chuyển. Bạn có thể thay thế táo với bất kỳ hương vị của trái cây xay nhuyễn. ...

Chip nori

Một cách rẻ hơn để làm những món ăn nhẹ nori mà bạn nhìn thấy trong cửa hàng. Điều này là nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện. Chúng có thể được lưu trữ lên đến một tuần trong một thùng chứa kín. ...

Không khí chiên đậu phộng nướng cay

Những loại đậu phộng chiên không khí này là giòn, cay và mặn. Tôi thích chia chúng vào túi zip nhựa để làm việc như một bữa ăn nhẹ buổi chiều. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng...

Gà tây thịt xông khói bằng thịt xông khói

Những người chơi gà tây này là một yêu cầu liên tục từ bạn bè của tôi cho các cuộc họp mặt ăn tối. Chúng đơn giản để làm và hóa ra cực kỳ ngon. Số lượng thành phần sẽ phụ thuộc vào số lượng bạn muốn...