Chúng tôi đang làm món salad Tuscan cổ xưa và tuyệt vời này bằng cách sử dụng bánh mì từ Liguria. Tôi đoán rằng không khu vực nào sẽ điên rồ về ý tưởng này, nhưng bất kỳ vấn đề địa phương nào sang một bên, món salad này là cách cuối cùng để sử dụng hết cà chua mùa hè tươi và bánh mì còn sót lại.
Thành phần
5 cốc bánh mì focaccia khối
1 tỏi tỏi, nghiền nát
Teaspoon đường trắng
1 miếng cá cơm (tùy chọn)
Cup Red Wine Vinegar, hoặc nhiều hơn để nếm thử
cốc dầu ô liu thêm dịch, hoặc nếm thử
3 cà chua chín cây nho, cắt thành miếng 1 đến 2 inch, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 quả cà chua anh đào, một nửa
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Cup cắt lát phô mai mozzarella tươi (tùy chọn)
chén hành tây thái lát mỏng
Cup lá húng quế tươi, xé thành những miếng nhỏ
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt một tấm nướng bằng giấy da hoặc thảm nướng silicon.
Diana Chistruga
-
Đặt khối bánh mì lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Diana Chistruga
-
Bánh mì nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi nâu và mịn hoàn toàn, khoảng 20 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội xuống nhiệt độ phòng.
Diana Chistruga
-
Mash tỏi, đường và cá cơm thành một hỗn hợp thô bằng cách sử dụng mặt sau của một cái nĩa. Thêm giấm và dầu; Đánh trứng cho đến khi kết hợp.
Diana Chistruga
-
Quăng cà chua chín cây nho, cà chua anh đào, muối và hạt tiêu vào nước sốt bằng thìa. Hãy ngồi trong 10 phút.
Diana Chistruga
-
Thêm mozzarella và hành tây đỏ vào hỗn hợp cà chua và quăng với một thìa để kết hợp. Thêm khối bánh mì và trộn cho đến khi bão hòa như mong muốn. Trộn trong húng quế.
Diana Chistruga
-
Hương vị cho gia vị trước khi phục vụ. Thưởng thức!
Diana Chistruga
Ghi chú của đầu bếp:
Tôi đã sử dụng focaccia còn sót lại từ công thức focaccia bong bóng lớn không có nút thắt của mình. Tôi cắt bánh mì của tôi thành các khối 1 đến 1 inch. Bất kỳ bánh mì có thể được sử dụng. Nếu sử dụng không focaccia, bánh mì nên được ném vào một ít dầu ô liu để giúp màu nâu.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại giấm nào bạn thích.
Salad có thể được ném và phục vụ ngay khi bánh mì hấp thụ đủ nước sốt để làm mềm, nhưng cũng có thể được ném sau đó bọc và chuyển vào tủ lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm để bão hòa đầy đủ.
Tất cả các thành phần là "nếm thử" và nhiều thứ hơn, đặc biệt là giấm và dầu ô liu, có thể được thêm vào sở thích cá nhân.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 314 | Calo |
| 20g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 314 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Natri 231mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Protein 5g | |
| Kali 480mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Làm cho sự lây lan sô cô la của riêng bạn là dễ dàng và cho phép bạn sử dụng các thành phần ngon và lành mạnh hơn so với bản gốc. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời...
Lấy cảm hứng từ bộ phim chuyển động của Julie và Julia, đây là một chút thay đổi về một trong những công thức nấu ăn ngon nhất để làm duyên cho màn ảnh chiếu phim! Trừ khi bạn và khách của bạn chuẩn...
Những "bánh cupcake" pizza này có thể chỉ là một món ăn hoàn hảo. Các bên ngoài giống như bánh mì tỏi và bên trong đầy phô mai. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...
Những quả bóng protein làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời. Cặp đôi hoàn hảo với một tách trà! Lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian...
Có hai loại trứng quỷ, ngọt hoặc mặn; Của tôi là sự đa dạng ngọt ngào. Họ dường như luôn là món ăn đầu tiên biến mất tại bất kỳ cuộc tụ tập nào tôi mang chúng đến. Bà tôi đã dạy tôi công thức này bốn...