Đây là công thức súp hành tây kiểu Pháp tốt nhất mà tôi biết. Tôi đã làm nó được 30 năm và nó không bao giờ thất bại trong việc làm hài lòng. Nó làm một bài thuyết trình tinh tế quá!
Thành phần
4 muỗng bơ
2 hành tây đỏ lớn, thái lát mỏng
2 củ hành ngọt lớn, thái lát mỏng
1 muỗng cà phê muối
1 (48 ounce chất lỏng) có thể nước dùng gà
1 (14 ounce) có thể nước dùng thịt bò
Cup Red Wine
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
2 nhánh rau mùi tây tươi
1 lá cây húng tây tươi
1 lá bay
1 muỗng canh giấm balsamic
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
4 lát dày bánh mì Pháp
8 lát phô mai gruyere, ở nhiệt độ phòng
Cup băm phô mai Asiago, ở nhiệt độ phòng
4 Pinches Paprika
Hướng
-
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Khuấy hành tây đỏ, hành ngọt và muối. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây được caramen và gần như xi -rô, khoảng 35 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy trong nước dùng gà, nước dùng thịt bò, rượu vang đỏ và nước sốt Worrouershire. Gói rau mùi tây, húng tây và lá nguyệt quế với dây bện bếp; Thêm vào nồi. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ và loại bỏ gói thảo mộc. Giảm nhiệt xuống thấp; Khuấy trong giấm và nêm muối và hạt tiêu. Che súp và giữ ấm trên lửa nhỏ trong khi bạn chuẩn bị bánh mì nướng.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng. Sắp xếp các lát bánh mì lên một tấm nướng và nướng, quay một lần, cho đến khi được nướng tốt ở cả hai bên, khoảng 3 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Đừng tắt gà thịt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Sắp xếp 4 bát hoặc sành lớn an toàn cho lò nướng trên một tấm nướng có vành. Đổ đầy mỗi bát 2/3 với súp nóng. Trên mỗi bát với 1 lát bánh mì nướng, 2 lát phô mai gruyere và 1/4 phô mai Asiago. Rắc một chút ớt bột lên trên cùng của mỗi người.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nấu dưới gà thịt nóng cho đến khi sủi bọt và nâu vàng, khoảng 5 phút. Phô mai sẽ xếp tầng trên hai bên của crock và tạo thành một con dấu vỏ bọc tan chảy đẹp mắt khi nó tan chảy.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế bánh mì Ý cho bánh mì Pháp, Thụy Sĩ cho Gruyere và Mozzarella cho Asiago.
Lưu ý của biên tập viên:
Xin lưu ý sự khác biệt về năng suất và số lượng thành phần, cũng như việc sử dụng Cheesecloth cho các loại thảo mộc khi sử dụng phiên bản tạp chí của công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 618 | Calo |
| 36g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 618 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 21g | 104% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Natri 3241mg | 141% |
| Tổng số carbohydrate 39g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 31mg | 156% |
| Canxi 759mg | 58% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 543mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một bữa ăn nhanh đến cố định vì nó được nấu trong nồi áp suất. Tôi phục vụ nó với một bên cà rốt tráng men mật ong và gạo nhài. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ...
Đây là một món salad ấm áp ngon, hoàn hảo cho bất kỳ bí mùa đông nào - butternut, acorn, bí ngô, v.v ... Bạn thậm chí có thể sử dụng khoai lang. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng...
Công thức bông cải xanh này đã được thông qua trong nhiều năm trong tiệm làm đẹp của bà tôi. Cô mang nó đến mỗi bữa ăn tối của nhà thờ. Đó là trên bàn mỗi Lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Thời gian chuẩn bị...
Công thức Kala Chana đen Ấn Độ này là một chút tart nhưng rất lành mạnh. Nó là một nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay. Phục vụ với gạo chapati/roti hoặc basmati. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Nếu bạn nghĩ rằng việc thay thế rau xanh om cho patty là điên rồ, bạn không đơn độc, bởi vì đó là những gì tôi nghĩ. Sau đó, tôi đã thử nó và được đối xử với một trong những chiếc bánh sandwich phô...