Những chiếc bánh mì kẹp thịt cá hồi tươi này giống như bánh cua, nhưng chúng được làm bằng cá hồi tươi và nướng. Bí quyết để bánh mì kẹp thịt cá hồi ngon ngọt (không phải là pasty!) Là cắt cá hồi bằng dao.
Thành phần
Bánh mì kẹp thịt:
2 pound cá hồi, xương và xương bị loại bỏ
2 quả trứng, đánh bại
cốc rau mùi tây xắt nhỏ
cốc hành lá nhỏ màu xanh lá cây
2 muỗng canh nước chanh tươi
cốc vụn bánh mì khô đồng bằng
1 muỗng canh gia vị hải sản (như Old Bay)
thìa muối
Teaspoon tiêu đen
2 muỗng canh dầu ô liu
8 bánh brioche, tách và nướng
2 cốc arugula tươi
Nước xốt:
Cup sữa chua nguyên chất
2 muỗng canh mayonnaise nhẹ
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
2 muỗng canh hành lá nhỏ màu xanh lá cây
1 muỗng canh nước chanh tươi
thìa muối
Teaspoon tiêu đen
Hướng
Làm bánh mì kẹp thịt: Cắt cá hồi thành các miếng 1/8 đến 1/4 inch. Chuyển vào một bát với trứng, rau mùi tây, hành lá, nước chanh, vụn bánh mì, gia vị hải sản, muối và hạt tiêu. Trộn cùng với bàn tay của bạn. Chia thành tám phần bằng nhau và hình dạng thành các patties dày 1/2 inch có đường kính 3 1/2 inch. Đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 30 phút hoặc tối đa 4 giờ.
Khi sẵn sàng nấu ăn, làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa và dầu nhẹ. Chải patties với dầu.
Nướng patties trên vỉ nướng đã được làm nóng trước, quay cẩn thận, cho đến khi nấu qua, 2 đến 3 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C).
Làm nước sốt: khuấy đều sữa chua, mayonnaise, rau mùi tây, hành lá, nước chanh, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ.
-
Phục vụ bánh mì kẹp thịt trên bánh brioche với nước sốt và arugula.
Lời khuyên
Tránh sự cám dỗ để sử dụng bộ xử lý thực phẩm của bạn để cắt cá hồi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 465 | Calo |
| 21g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 465 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 145mg | 48% |
| Natri 793mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 38g | |
| Vitamin C 12mg | 62% |
| Canxi 136mg | 10% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 617mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Chú tôi phải là một trong những đầu bếp giỏi nhất mà tôi biết. Khi chúng tôi có một gia đình gặp nhau, món ăn này thường được yêu cầu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ...
Nó có thể không ăn được, nhưng hãy tin tôi, một khi bạn bắt đầu, bạn không thể dừng lại! Phần tốt nhất về công thức, là bạn có thể để trứng một mình, và chúng vẫn xuất hiện hoàn hảo. Thời gian chuẩn...
Công thức Souffle ngô ngon này rất dễ làm từ đầu. Tôi luôn làm nó cho bữa tối Lễ Tạ ơn của chúng tôi. Mọi người đều thích nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10...
Quinoa bị ném với ớt chuông đỏ, đậu đen, romaine và hành tây đỏ, sau đó được làm nhòe trong nước sốt không có sữa với một cú đá jalapeo. Một bữa ăn dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn...
Một loại nước sốt tuyệt vời nếu bạn muốn cho con bạn ăn rau bina! Trẻ em thích công thức này, và thời gian nấu ngắn đảm bảo sửa chữa nhanh chóng cho bữa trưa. Thời gian chuẩn bị: Nhanh như nước mì...