Bữa sáng

Mứt dâu tươi

Thời gian nấu: 145
Phần: 24

Đây là phương pháp ưa thích của tôi để làm mứt dâu. Nó sử dụng ít đường hơn nhiều so với nhiều công thức nấu ăn khác và tôi sử dụng pectin pectin tự chế. Nó rất ngon.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ 45 phút
Thời gian bổ sung:
30 phút
Tổng thời gian:
2 giờ 25 phút
Phục vụ:
24
Năng suất:
3 chén

Thành phần

Pectin Puree:

  • 3 quả táo, thân cây, xắt nhỏ (bao gồm cả lõi và hạt)

  • 1 chanh, băm nhỏ (bao gồm cả vỏ và hạt)

  • 1 ly nước

Mứt:

  • 3 pound dâu tây tươi, Hulled

  • 1 1/2 cốc pectin xay nhuyễn

  • 2 cốc đường trắng, chia

  • 1 muỗng cà phê nước chanh tươi

Hướng

  1. Đặt táo băm nhỏ, chanh và nước vào nồi. Đun sôi với lửa lớn; Giảm nhiệt xuống trung bình. Che và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi trái cây rất mềm và sụp đổ, khoảng 30 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Lọc qua một cái rây tốt vào một cái bát để tách chất lỏng ra khỏi bột giấy và hạt. Nhấn với mặt sau của thìa gỗ hoặc thìa để chiết xuất càng nhiều chất lỏng càng tốt. Loại bỏ bột giấy và hạt. Bạn nên có khoảng 1 1/2 cốc pectin xay nhuyễn. Nhiều hơn một chút sẽ hoạt động tốt.

  2. Đặt dâu tây trong bát của một bộ xử lý thực phẩm. Xung cho đến khi quả mọng được xay nhuyễn, khoảng 1 phút. Chuyển sang một cái chảo. Thêm pectin bị căng thẳng vào dâu tây. Khuấy trong 1 chén đường. Đun hỗn hợp vào một lửa nhỏ trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống trung bình; Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Bỏ qua bọt. Điều chỉnh nhiệt, nếu cần, để đảm bảo hỗn hợp luôn sôi mà không cần sôi. Khuấy trong 1 1/4 chén đường còn lại.

  3. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp đạt 220 độ F (105 độ C), 50 đến 60 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Đánh trứng trong nước chanh.

  4. Múc vào lọ đóng hộp được khử trùng trong khi vẫn còn nóng. Để nguội đến nhiệt độ phòng không che. Đậy nắp và làm lạnh 1 hoặc 2 ngày trước khi phục vụ để cho phép đường và pectin làm dày mứt.

Ghi chú của biên tập viên:

Delicious được phục vụ trên đầu bếp John's Scones , Biscuits, hoặc bất cứ thứ gì xứng đáng với Jam.

Đây là công thức của đầu bếp John cho kem đông .

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

101 Calo
0g Mập
26g Carbs
1g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 24
Calo 101
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 0g 0%
Natri 1mg 0%
Tổng số carbohydrate 26g 9%
Chế độ ăn kiêng 2g 6%
Tổng số đường 23g
Protein 1g
Vitamin C 38mg 190%
Canxi 14mg 1%
Iron 0mg 2%
Kali 113mg 2%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

bánh táo

Những chiếc bánh kếp táo này là hoàn hảo cho bữa sáng buổi sáng ngày Sa -bát của chúng tôi. Một đợt không bao giờ là đủ cho gia đình tôi. Tôi khuyên bạn nên ăn những chiếc bánh này với xi -rô quế...

Bánh kếp bí ngô đôi

Tôi đã làm bánh kếp bí ngô từ nhiều công thức nấu ăn khác nhau nhưng chỉ cảm thấy thiếu thứ gì đó. Vì vậy, tôi quyết định thêm một số kết cấu vào nó. Hóa ra nó rất ngon! Phục vụ bánh kếp với xi -rô...

Thịt xông khói caramel

Một vòng xoắn ngọt ngào cho thịt xông khói thông thường. Một món ăn phụ độc đáo cho bữa sáng tự chọn hoặc brunch. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 10...

Nước ép Pog

Nếu bạn đã ăn sáng tại Walt Disney World hoặc đã đến thăm Hawaii, thì có lẽ bạn đã có nước ép. Đó là một sự pha trộn đáng kinh ngạc của nước ép trái cây, nước cam và mật hoa ổi. Thưởng thức! Thời...

Gia đình chúc mừng gia đình nướng bánh

Đây là một loại bột yến mạch thịnh soạn được nướng trong lò để bạn có thể sẵn sàng vào buổi sáng thay vì trượt trên bếp. Thêm vào đó, nó sẽ làm hài lòng ngay cả những người kén chọn nhất. Cả ba đứa...