Vỏ đậu bắp tươi được cắt lát và phủ bằng bột ngô dày dạn, sau đó chiên cho đến khi vàng và giòn trong cổ điển miền Nam đơn giản này! Thêm một nhúm hạt tiêu cayenne mặt đất vào bột ngô cho một chút nhiệt, nếu bạn thích.
Cần một chút thoải mái ở miền Nam? Bạn may mắn! Công thức đậu bắp chiên này, tuyệt vời giòn và không bao giờ nhếch nhác, chỉ là vé.
Thành phần đậu bắp chiên
Bạn có thể chiên đậu bắp ở nhà chỉ với một vài thành phần bạn có thể đã có trong tay. Nếu không, đây là những gì cần thêm vào danh sách tạp hóa của bạn:
Đậu bắp
Bạn sẽ cần 10 quả Okra được cắt thành các mảnh nhỏ. Mua vỏ mịn, màu xanh lá cây tươi sáng mà cảm thấy chắc chắn, nhưng không khó.
Trứng
Một quả trứng bị đánh bại Okra ẩm và mang lại cho bột ngô một cái gì đó để dính vào trong quá trình rán.
Bột ngô
Cornmeal là để cảm ơn vì sự khủng hoảng dễ chịu của đậu bắp này.
Gia vị
Đậu bắp chiên này chỉ đơn giản là tẩm ướp với muối và hạt tiêu. Đối với một chút nhiệt, thêm một nhúm (hoặc hai) hạt tiêu cayenne.
Dầu
Dầu thực vật có điểm khói cao, vì vậy nó hoàn hảo để chiên đậu bắp để hoàn hảo giòn.
Làm thế nào để làm đậu bắp chiên
Fried Okra đáng giá nhà hàng nằm trong tầm tay - bạn chỉ cần làm theo một loạt các bước đơn giản. Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ bên dưới, nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi:
Nạo bắp đậu bắp
Ngâm đậu bắp trong một quả trứng bị đánh đập. Trong khi đó, kết hợp ngô và gia vị trong một bát nhỏ. Nạo bắp đậu bắp ngâm trứng trong bột ngô, phủ hoàn toàn.
Chiên đậu bắp
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Đặt đậu bắp đã nạo vét vào dầu, khuấy liên tục và giảm nhiệt khi nó bắt đầu màu nâu. Nấu cho đến khi vàng và để ráo nước trên khăn giấy.
Cách lưu trữ đậu bắp chiên
Lưu trữ đậu bắp chiên trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Nóng trong lò cho kết quả giòn nhất.
Bạn có thể đóng băng đậu bắp chiên không?
Tốt nhất là đóng băng đậu bắp chiên trước khi chiên. Chỉ cần nạo vệt đậu bắp ngâm trứng trong bột ngô và sắp xếp nó thành một lớp duy nhất trên một tấm nướng. Flash đóng băng cho đến khi đông lạnh, sau đó chuyển sang túi tủ đông Zip-Top. Bọc túi trong một lớp giấy nhôm để bảo vệ thêm chống cháy tủ đông.
Khi bạn đã sẵn sàng để nấu ăn, chỉ cần chiên đậu bắp từ Frozen.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi không sống ở phía nam nữa, nhưng công thức này mang lại những ký ức về con đậu bắp chiên của bà tôi," Raves Rookie Cookie.
"Nhanh chóng và ngon miệng", theo Joy. "Đó là một công thức đi đến khi đậu bắp từ khu vườn được chọn. Bột ánh sáng cho phép hương vị của đậu bắp tỏa sáng."
"Hoàn hảo," Hmmrav10 nói. "Tôi sẽ chỉ sử dụng công thức này cho đậu bắp của mình. Ngoài ra, nó hoạt động rất tốt trên đậu xanh chiên! Ánh sáng và vừa đủ giòn.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
10 quả đậu bắp, cắt lát thành các mảnh 1/4 inch
1 quả trứng, đánh bại
1 chén ngô
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Chết dầu thực vật
Hướng
-
Trong một bát nhỏ, ngâm đậu bắp trong trứng trong 5 đến 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trong một bát vừa, kết hợp bột ngô, muối và hạt tiêu.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Dạo đậu bắp trong hỗn hợp bột ngô, phủ đều.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cẩn thận đặt đậu bắp trong dầu nóng; Khuấy liên tục. Giảm nhiệt độ trung bình khi đậu bắp đầu tiên bắt đầu nâu và nấu cho đến khi vàng. Để ráo nước trên khăn giấy.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 394 | Calo |
| 29g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 394 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Natri 167mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 33mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 115mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức gà và zucchini này là một món ăn mùa hè hoàn hảo. Gà nướng với zucchini, cà chua, và húng quế tươi đầy màu sắc và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian...
Cắt súp lơ thành "bít tết" và nấu chúng trên vỉ nướng tạo ra các cạnh caramen tuyệt vời và hương vị khói. Đứng đầu với parmesan hạt dẻ và dầu nấm đất, điều này chắc chắn sẽ trở thành cách...
Con gà mù tạt mật ong này nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, và những đứa trẻ cũng thích nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút...
Những ngọn giáo măng tây tươi được tẩm tẩm tỏi, phủ phô mai parmesan vụn, và nướng cho đến khi mềm và ngọt trong món ăn mùa xuân dễ dàng này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Tôi nghĩ ra suy nghĩ này về một cách khác để phục vụ ức gà tây. Các niêm phong kem chua trong độ ẩm và không ai có thể đoán rằng nó ở đó. Một cách mới tuyệt vời để thử Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là món gà tây...