Một công thức cơm chiên nhanh như bạn có được tại nhà hàng Trung Quốc yêu thích của bạn. Gạo còn sót lại, cộng với một vài quả trứng, cà rốt con, đậu Hà Lan và nước tương là tất cả những gì bạn cần. Trang trí với hành lá thái lát, nếu muốn.
Gạo chiên là món ăn thân thiện với gia đình cuối cùng mang lại hương vị tối đa mà không cần ồn ào. Được nạp với rau xào mềm và những miếng trứng ngon tuyệt, công thức được xếp hạng hàng đầu này giúp bạn dễ dàng tạo lại một món ăn yêu thích từ nhà chỉ trong 20 phút.
Hơn một ngàn đầu bếp tại nhà đồng ý - công thức đơn giản, mặn này là một người chiến thắng. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không có một chảo trong tay? Tìm hiểu các phương pháp tốt nhất để làm cơm chiên tại nhà, từ một vỉ nướng đến chế phẩm nồi tức thì.
Gạo chiên là gì?
Gạo chiên là một chế phẩm truyền thống của Trung Quốc về gạo nấu chín, rau, protein, nước tương và hương liệu. Các thành phần được xào trong một chảo lớn hoặc chảo để phân phối hương vị. Một cách sử dụng lý tưởng cho thức ăn thừa, gạo chiên là nhanh chóng, có thể tùy chỉnh và cực kỳ đơn giản để đặt cùng với bất cứ thứ gì trong tủ lạnh của bạn.
Cách làm cơm chiên
Làm gạo chiên là một làn gió với công thức bạn sẽ tìm thấy bên dưới. Quá trình này rất đơn giản - làm nóng trước chảo của bạn trước khi xoáy vào dầu và hương liệu, sau đó thêm protein chưa nấu chín nếu có. Thêm vào gạo và rau, mạnh mẽ các thành phần cho màu nâu, màu nâu vàng đó báo hiệu hương vị lớn.
Phương pháp tốt nhất để nấu cơm chiên
Chảo
Tàu nấu ăn cổ xưa này là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất (và thuận tiện) để nấu cơm chiên. Chảo lớn, thành cao cho phép gạo và các thành phần khác được ném và kết hợp với các gia vị ở nhiệt độ cao. Làm nóng trước chảo của bạn cho đến khi một hạt nước bay hơi sau khi tiếp xúc, sau đó thêm dầu và phủ bề mặt bằng cách xoáy.
Chảo tiêu chuẩn
Một chảo rán cơ bản hoặc chảo cũng có thể tạo ra gạo chiên ngon trong một nhúm. Tiếp cận phương pháp này giống như cách bạn sẽ chảo - nhiệt cao là chìa khóa. Sử dụng chảo lớn nhất theo ý của bạn để ngăn thực phẩm bay ra khỏi chảo trong quá trình xào.
Nướng
Sử dụng một vỉ nướng để làm cơm chiên là một cách khéo léo để nấu các yếu tố khác nhau cùng một lúc. Bắt đầu bằng cách xào các loại rau và hương liệu, sau đó thêm gạo và trứng nấu chín vào một phần khác của bề mặt vỉ nướng cho một bữa ăn nhanh chóng và thỏa mãn.
Nồi ngay lập tức
Gạo ngày cũ được biến thành một niềm vui sâu sắc trong một nồi áp suất. Sử dụng chế độ xào của nồi ngay lập tức để lấy tỏi thành màu nâu vàng, sau đó khuấy gạo, rau và trứng. Trộn đều và phục vụ đường ống nóng.
Biến thể của cơm chiên
Một trong những điều tốt nhất về món ăn được xếp hạng hàng đầu này là việc tùy chỉnh dễ dàng như thế nào. Bất cứ điều gì bạn có trong tay đều đi - gà, tôm, cá hồi và kim chi đều thực hiện các bổ sung nước miệng cho cơm chiên. Chơi và tạo ra những món cơm chiên có một không hai cho dù bạn là người yêu ăn chay hay thịt.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Cách tuyệt vời để sử dụng hết một loạt gạo trắng còn sót lại từ đơn đặt hàng Trung Quốc của chúng tôi", chia sẻ Home Cook Heidird. "Tôi vừa thêm cà rốt vụn và đậu Hà Lan đông lạnh vào hỗn hợp gạo. Lấy trứng lên trước, sau đó thêm một chút dầu và gạo và chiên trong vài phút."
"Công thức dễ dàng và đơn giản!" Raves Erika. "Tôi ước tôi đã chụp một bức ảnh về cách cơm chiên của tôi hóa ra nhưng chồng tôi và tôi đã ăn tất cả!"
"Gạo chiên rất dễ dàng và linh hoạt - bạn có thể thêm hoặc xóa các thành phần khi cần thiết để phù hợp với khẩu vị của bạn," Steve nói.
Đóng góp biên tập của Rai Mincey
Thành phần
cốc cà rốt băm nhỏ
cốc đậu xanh đông lạnh
2 muỗng canh dầu thực vật
1 tỏi tỏi, băm nhỏ hoặc nếm thử (tùy chọn)
2 quả trứng lớn
3 cốc còn lại nấu cơm trắng
1 muỗng nước tương, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê dầu mè, hoặc nếm thử
Hướng
-
Lắp ráp các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt cà rốt vào một cái chảo nhỏ và phủ nước. Đun sôi thấp và nấu trong 3 đến 5 phút. Khuấy trong đậu Hà Lan, sau đó ngay lập tức ráo nước trong một cái chao.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm nóng một cái chảo trên lửa lớn. Đổ dầu thực vật, sau đó khuấy trong cà rốt, đậu Hà Lan và tỏi; Nấu trong khoảng 30 giây. Thêm trứng; Khuấy nhanh để tranh giành trứng với rau.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy trong gạo nấu chín. Thêm nước tương và ném gạo vào áo khoác. Mưa phùn với dầu mè và ném một lần nữa.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Để có thêm hương vị, bạn có thể thêm tỏi băm trong khi xào cà rốt và đậu Hà Lan ở bước 3.
Nếu bạn không có bất kỳ loại gạo nấu còn lại, đây là cách làm cho nó: kết hợp 4 cốc nước và 2 cốc gạo trắng trong nồi; đun sôi. Giảm nhiệt, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và nước đã được hấp thụ, 20 đến 25 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội đến nhiệt độ phòng. Để có kết quả gạo chiên tốt nhất, hãy phủ và làm lạnh gạo trong 8 giờ (hoặc qua đêm) trước khi sử dụng trong công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
152 | Calo |
7g | Mập |
19g | Carbs |
4g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 152 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 7g | số 8% |
Chất béo bão hòa 1g | 6% |
Cholesterol 47mg | 16% |
Natri 150mg | 7% |
Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
Protein 4G | |
Vitamin C 2mg | 10% |
Canxi 19mg | 1% |
Sắt 1mg | 7% |
Kali 82mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
![Cá hồi hoang dã chảo Cá hồi hoang dã chảo](/img/6155/3383219-e1bc3b2e6a95485a894dfe4f2093b380.jpg)
Học cách nấu cá hồi với sự chuẩn bị đơn giản và ngon miệng này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Thành phần 2 (3 ounce) cá hồi phi lê, có da Muối...
![Bánh chăn cừu cổ điển Bánh chăn cừu cổ điển](/img/885/980198-2e568db27a0949458c5b4084bef7fdcf.jpg)
Công thức bánh của người chăn cừu cổ điển này bắt đầu bằng cách làm một cơ sở thịt bò và rau quả mặn trong nước sốt cà chua rối. Nó đứng đầu với một lớp khoai tây nghiền bơ để làm thức ăn thoải mái...
![Súp kem bí ngô butternut với gừng Súp kem bí ngô butternut với gừng](/img/34409/5573424-5fa53af311b94c45b40ed4e009b5d944.jpg)
Đây là món súp bí butternut yêu thích của chúng tôi với gừng; Cả gia đình yêu nó. Tôi thường làm một nồi súp khổng lồ và đông lạnh của nó trước khi thêm kem. Tôi thích món súp của tôi dày, vì vậy tôi...
![Phô mai xanh Phô mai xanh](/img/11296/image-131-9c88bc77c1b04801a104020fc288d59f.jpg)
Tôi rất vui mừng khi cho bạn thấy những chiếc popover màu xanh da trời này. Đây là một công thức popover mới và có thể được cải thiện một chút. Mặc dù chúng tôi có thể đã điều chỉnh số lượng thành...
![Gà Mississippi Gà Mississippi](/img/6247/8508920-mississippi-chicken-ddmfs-1136-4x3-10c6a2d52b404c39869536c08a55bb56.jpg)
Gà Mississippi rất đơn giản để làm chỉ với bốn nguyên liệu cho thịt gà nhỏ, ngon ngọt, ngon trong bánh hoặc được phục vụ trên khoai tây nghiền hoặc gạo. Bạn có thể làm điều này trong một nồi nấu chậm...