Gabes Coffee Hanger Hanger bít tết với táo, thì là, và salad thảo mộc

1. Nấu và khuấy hạt cây thì là, hạt thì là và hạt rau mùi trong một cái chảo trên lửa vừa cao cho đến khi nướng và thơm, 1 đến 2 phút. Chuyển sang máy xay gia vị hoặc bộ xử lý thực phẩm; Thêm cà phê, hạt tiêu ớt neo, đường nâu, muối kosher, ớt bột, hạt tiêu đen và mảnh ớt đỏ. Nghiền cho đến khi chà gia vị là một kết cấu trung bình.

2. Chia bít tết thành các miếng 4 ounce. Điểm nhẹ bít tết 1/2 inch x 1/2 inch và nêm muối. Chà bít tết với chà xát gia vị. Đun nóng một cái chảo gang trên cao trung bình. Đóng gói gia vị chà lên tất cả các mặt của bít tết và đặt vào chảo gang nóng; Rưới khoảng 1 muỗng cà phê dầu ô liu trên bít tết.

3. Nấu bít tết trong chảo gang cho đến khi có màu nâu, khoảng 4 phút. Lật và tán xạ hẹ, tỏi, húng tây và bơ xung quanh bít tết. Nấu bít tết cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn, 4 đến 5 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 140 độ F (60 độ C). Để bít tết nghỉ ngơi trong 5 phút; Cắt thành những lát mỏng.

4. Nước ép của 1 chanh, vỏ chanh, dầu ô liu, mật ong, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát nhỏ cho đến khi nước sốt được trộn đều.

5. Cây xanh cạo mỏng và ném nước ép từ 1/2 chanh (để bảo quản màu sắc) trong một cái bát. Thêm táo, bạc hà, rau mùi tây và rau mùi. Rưới nước sốt lên salad và ném nhẹ nhàng; Nêm với muối và hạt tiêu. Sắp xếp các lát bít tết lên trên salad và hẹ rang rải rác, hạt lựu và hạt phỉ trên đầu.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng chà. Số lượng chà thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.