Galuskies là những cuộn bắp cải truyền thống và gạo từ các gia đình Volga-German phổ biến ở Hạt Ellis, Kansas.
Thành phần
3 TAILS CAMBAGE, CORED
1 chén giấm táo
3 cốc nước
1 cốc gạo hạt dài
5 pound thịt bò xay
1 (16 ounce) Gói xúc xích thịt lợn hàng loạt
cốc thái hạt lựu hành tây
4 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê muối tỏi
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen tươi đất
1 (16 ounce) Jar Sauerkraut, thoát nước và xay nhuyễn
Hướng
Đặt bắp cải trong một kho dự trữ lớn đầy nửa với nước; Thêm giấm. Đậy nắp và hấp trên lửa nhỏ cho đến khi lá mềm, 1 đến 1 1/2 giờ. Hủy bỏ bắp cải, bảo lưu nước nấu giấm. Rửa sạch bắp cải với nước lạnh để làm lạnh, sau đó tách lá.
Trong khi bắp cải đang nấu ăn, hãy mang 3 cốc nước và gạo đun sôi trong một cái chảo trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm, khoảng 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và lông bằng nĩa; Đặt sang một bên để nguội.
Đun nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy thịt bò xay, xúc xích thịt lợn, hành tây, muối, muối tỏi và hạt tiêu cho đến khi thịt có màu nâu và vụn, 7 đến 10 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên để làm mát.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Đậy đáy một chảo rang lớn với một lớp lá bắp cải duy nhất.
Khuấy gạo nấu cùng nhau, hỗn hợp thịt và dưa cải bắp trong một bát lớn cho đến khi pha trộn tốt. Đặt 1/3 cốc thịt trám gạo vào mỗi lá bắp cải còn lại và cuộn vào một xi lanh, nhét vào cuối. Sắp xếp cuộn trên lá bắp cải trong chảo rang. Đổ đầy đủ nước nấu giấm dành riêng để đến giữa hai bên của cuộn bắp cải. Đậy nắp chảo bằng một nắp hoặc lá nhôm bó sát.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 1 tiếng rưỡi. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 181 | Calo |
| 9g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 40 | |
| Calo 181 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 527mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 34mg | 172% |
| Canxi 50mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 330mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức đơn giản cho Texas Chili tôi đã học được từ mẹ tôi. Tôi thích ớt của tôi với một chút lửa cho nó, nhưng bạn có thể điều chỉnh công thức này theo ý thích của bạn. Đây là một loại...
Sự ấm áp của gừng, đinh hương, và đường nâu và độ sáng của nước cam và niềm say mê kết hợp với nhau để làm nước sốt nam việt quất yêu thích gia đình này. Nếu bạn không thể tìm thấy quả nam việt quất...
Hương vị Hy Lạp làm sinh động ức gà bơ được nhồi với rau bina, cà chua và phô mai feta và nướng với nước sốt thảo mộc chanh garlicky. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ...
Món súp gầy này là một công thức mà cha tôi đã nghĩ ra khá vô tội khi bạn ăn kiêng. Ăn nhiều như bạn muốn! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Năng...
Một gia đình yêu thích trong nhiều năm. Mẹ tôi đã học công thức xúc xích nướng này trong các nữ trinh sát vào những năm 1950. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút...