Một món ăn Puerto Rico với hương vị Hawaii địa phương. Lao động chuyên sâu, nhưng cũng ngon. Một thành phần, Pigeon Pea, có nguồn gốc từ Châu Phi và còn được gọi là 'Pea Pea' và 'Pea không mắt'; Hạt Achiote là những hạt giống có hương vị xạ hương của cây Annatto, toàn bộ hoặc mặt đất tại các thị trường Đông Ấn, Tây Ban Nha và Mỹ Latinh. Mua toàn bộ hạt giống khi chúng là một màu đỏ rỉ sét; Hạt màu nâu cũ và không có hương vị. Hạt achiote còn được gọi là 'annatto', ở dạng dán và bột, được sử dụng ở Hoa Kỳ để tô màu bơ, bơ thực vật, phô mai và cá hun khói.
Thành phần
1 chén dầu thực vật
3 pound thịt lợn vai, khối
3 muỗng canh hạt Achiote (Annatto)
2 chén hành tây xắt nhỏ
2 chén rau mùi tươi
12 tép tỏi, nghiền nát
2 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 (8 ounce) Nước sốt cà chua
1 (15 ounce) có thể đậu chim bồ câu, thoát nước
15 ounce ô liu đen, rỗ và giảm một nửa
8 cốc gạo calrose chưa nấu chín, rửa sạch
9 cốc nước
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt lợn và nâu trong dầu. Trong khi đó, đặt dầu còn lại vào một cái chảo nhỏ trên lửa vừa và thêm hạt achiote. Đun nóng cho đến khi dầu trở nên rất màu cam/đỏ. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Đối với thịt lợn nâu thêm hành tây, rau mùi, tỏi, muối và hạt tiêu. Nấu để giảm rau, sau đó thêm nước sốt cà chua, đậu chim bồ câu và ô liu. Trộn đều. Lọc hỗn hợp achiote/dầu vào hỗn hợp thịt lợn và khuấy cùng nhau. Giảm nhiệt xuống thấp và để đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Thêm gạo chưa nấu chín và nước vào hỗn hợp thịt lợn; khuấy đều. Nâng nhiệt độ lên cao, phủ chảo và đun sôi tất cả. Khuấy lại, giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp; Để nấu ở mức thấp khoảng 10 phút. Tháo nắp, khuấy lại, thay thế nắp và nấu thêm 10 phút nữa; khuấy lại. Hủy bỏ từ nhiệt và để đứng 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 615 | Calo |
| 28g | Mập |
| 72g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 615 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 35% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Natri 1112mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 72g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 6mg | 29% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 427mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Những món thịt bò mềm này được đặt tên cho Tiến sĩ Jh Salisbury, vào cuối những năm 1800, đã ủng hộ việc ăn thịt bò ba lần một ngày để có sức khỏe tốt! Công thức này là nhanh chóng, dễ dàng và rất...
Dễ dàng và ngon! Rau, đậu, và phô mai kẹp trong bánh tortillas. Bạn có thể thêm hoặc thay thế bất kỳ loại rau nào bạn muốn. Phục vụ với kem chua và gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30...
Nước ướp lấy cảm hứng từ Mexico gia vị cho một món thịt lợn nướng tuyệt vời. Phục vụ như một món ăn chính hoặc lát cắt làm món khai vị. Điều này thậm chí có vị rất lạnh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Một món khai vị rất ngon. Phục vụ: 7 Năng suất: 6 đến 8 phần ăn Thành phần 2 nửa ức gà không xương, nấu chín 2 trứng nấu chín 3 khoai tây, nấu chín 1 cốc dưa chuột ngâm thìa muối 2 muỗng canh dầu ô...
Không còn chờ đợi dự trữ nước lớn đó sôi động chỉ để thả mọi thứ vào và chờ nó bắt đầu sôi lại. Bằng cách sử dụng nồi áp suất đa chức năng của bạn, bạn không chỉ loại bỏ điều đó mà bạn còn không phải...