Những mì tỏi này rất đơn giản, nhưng rất ngon. Mì tỏi được phát minh trở lại vào những năm 70 tại một nhà hàng ở San Francisco có tên Thanh Long. Thường được phục vụ với cua dunged rang, công thức là một bí mật gia đình được bảo vệ rất chặt chẽ, nhưng sau nhiều cuộc điều tra, và thậm chí nhiều thử nghiệm hơn, tôi nghĩ rằng điều này rất gần.
Thành phần
Cho nước sốt bí mật:
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh sốt hàu
2 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
2 muỗng cà phê nước mắm
Teaspoon Dầu mè
1 Pinch Pepper Pepper
Cho mì:
4 muỗng bơ không ướp muối
8 tép tỏi, băm nhỏ
6 ounce spaghetti
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền mịn
1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, hoặc nếm thử
1 Pinch Pepper Pepper
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần. Nước tương khuấy, sốt hàu, nước sốt Worrouershire, nước mắm, dầu mè và hạt tiêu cayenne trong một bát nhỏ cho nước sốt bí mật.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Nhanh chóng khuấy trong nước sốt bí mật và tắt lửa.
Dotdash Meredith Food Studios
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng hơi chắc với vết cắn, khoảng 12 phút.
-
Chuyển mì spaghetti vào nước sốt bằng cách sử dụng kẹp, mang theo một ít nước nấu với nó. Ném cho đến khi được phủ tốt; Khuấy trong pho mát Parmesan. Splash trong nhiều nước mì ống nếu mì quá khô.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Mì đĩa; Trang trí với hành lá và mảnh ớt đỏ.
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của đầu bếp:
Hầu như bất kỳ mì nào cũng sẽ tỏa sáng trong việc này, nhưng tôi khá thích mì spaghetti cũ. Các lựa chọn tốt bao gồm mì trứng Trung Quốc và ramen.
Rõ ràng, một trong những thành phần bí mật là nước sốt gia vị Maggi, mà tôi quyết định không sử dụng vì tôi không chắc là người bình thường tìm thấy dễ dàng như thế nào. Bên cạnh đó, tôi nghĩ rằng các loại thay thế của mặn, giàu umami đã làm công việc khá độc đáo, và mọi thứ trong danh sách thành phần có thể được tìm thấy tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa lớn nào.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 600 | Calo |
| 28g | Mập |
| 70g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 600 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 17g | 84% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 1541mg | 67% |
| Tổng số carbohydrate 70g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 6mg | 28% |
| Canxi 172mg | 13% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 370mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Nấm mềm trong nước sốt kem làm một loại nước sốt mùa hè tuyệt vời để sử dụng trên hầu hết mọi mì ống. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Ức gà với nước ướp trái cây. Công thức này là từ các đầu bếp, bài báo và công thức nấu ăn của Robyn Webb, lịch sự của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút. Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Một công thức thịt lợn tráng men ngọt, ngon và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng canh dầu ô...
Công thức nấu thịt bò Bison Ground Bison với cà chua và mì ống penne có một vòng xoắn lấy cảm hứng từ Mexico với thì là, oregano và đậu đen trong món ăn tuần dễ dàng này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Một công thức mùa thu tuyệt vời! Thịt lợn được rang trên một chiếc giường dưa cải bắp dày dạn. Tôi phục vụ món này với khoai tây nướng và bí butternut. Các gia vị khác có thể được thêm vào hỗn hợp...