Một stollen rất truyền thống mà tôi làm mỗi Giáng sinh. Đồ ăn này được nạp trái cây khô, cam quýt và vỏ cam, và hạnh nhân.
Thành phần
8 cốc bột mì đa dụng
3 ounces nén men tươi
1 pinch đường trắng
1 muỗng canh sữa ấm
1 cốc sữa
1 cốc bơ không ướp muối
2 muỗng bơ không ướp muối
1 chén đường trắng
2 lòng đỏ trứng
thìa muối
1 chén hạnh nhân băm nhỏ
1 cốc nho khô
6 muỗng canh vỏ chanh Candied
6 muỗng canh vỏ cam xắt nhỏ
2 muỗng bơ tan chảy
2 muỗng canh bánh kẹo '
Hướng
Đặt bột vào một cái bát lớn, làm một cái giếng ở trung tâm, và sụp đổ men tươi vào nó. Rắc đường và thêm 1 muỗng sữa. Che và để tăng tại một nơi ấm áp trong 15 phút.
Đun nóng 1 1/2 cốc sữa và 1 cốc cộng với 2 muỗng bơ không ướp muối trong nồi trên nhiệt độ thấp cho đến khi bơ tan chảy.
Đổ hỗn hợp bơ sữa lên hỗn hợp men và thêm 1 chén đường, lòng đỏ trứng và muối. Nhào cho đến khi một bột mềm hình thành. Đậy nắp khăn sạch và để tăng ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Trộn hạnh nhân, nho khô, vỏ chanh kẹo, và vỏ cam được gọt vỏ lại với nhau và gấp vào bột. Định hình bột thành một ổ bánh và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị. Che và để phần còn lại cho đến khi ổ bánh đã tăng trở lại một chút, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi tăm chèn vào giữa sạch sẽ, 45 đến 60 phút. Lấy ra khỏi lò. Chải nóng Stollen ngay lập tức với 2 muỗng bơ tan chảy và bụi với đường của bánh kẹo.
Ghi chú của Cook:
Bạn cũng có thể sử dụng sultanas thay vì nho khô, hoặc kết hợp cả hai.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 396 | Calo |
| 16g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 396 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 44mg | 15% |
| Natri 73mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 62mg | 5% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 245mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn không thấy công thức nấu ăn cho mứt mật hoa rất thường xuyên, đó là một sự xấu hổ vì mật hoa chín, ngon ngọt tạo nên một mứt tuyệt vời. Hãy chắc chắn để đi dễ dàng khi thêm chiết xuất hạnh nhân...
Bánh mì này là cuộc hôn nhân hoàn hảo của một lớp vỏ giòn, nhẹ bên ngoài và một cái dai nhưng mềm bên trong. Phần không có dây chỉ là một phần thưởng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...
Tôi đã phát triển công thức này cho những ngày bạn muốn bánh mì tự làm nhưng bạn không muốn bật lò nướng và làm nóng ngôi nhà. Thật đơn giản để làm với các thành phần mà bạn có thể có trong tay. Tôi...
Ngọt ngào và cay, đây là cả một bó ngon hơn so với nước sốt thịt nướng đóng chai bình thường của bạn. Tôi làm điều này từ cuối mùa hè thu hoạch trái cây và rau quả và nó có thể sử dụng trong suốt cả...
Đây là một giống Thái cay trên súp bí ngô yêu thích của chúng tôi. Bạn có thể làm cho nó cay cay hoặc cay cay bằng cách sử dụng các loại ớt khác nhau. Thay vì kem chua truyền thống, công thức này sử...