Chồng tôi đã không tìm thấy một chiếc bánh cracker tốt kể từ khi không có gluten, và anh ấy yêu bánh quy bơ của mình! Tôi đã điều chỉnh công thức này từ một số công thức khác nhau mà tôi có thể tìm thấy trên web. Bây giờ tôi phải kiểm soát những gì những đứa trẻ không GF của tôi ăn để bố sẽ có một ít cho ngày hôm sau! Đây không phải là ánh sáng và dễ vỡ, nhưng hương vị chắc chắn là có! Chào mừng bạn trở lại bơ đậu phộng và bánh quy giòn, phô mai và bánh quy giòn, bánh quy đơn giản cho nomming trên! Ngoài ra, tôi mong đợi bạn có thể thêm các gia vị như tỏi hoặc rắc parmesan thay vì muối, và đá lên một tầm cao.
![](/img/34982/4461503-6cecccfe8f7f43f3a4cd8dfb673d8933.jpg)
Thành phần
cốc bột sapioca
cốc bột gạo lứt
cốc bột gạo trắng
1 muỗng cà phê đường trắng
Teaspoon Xanthan Gum
thìa muối
cốc làm mềm bơ
5 muỗng sữa nguyên chất
Muối biển để nếm thử
Nấu ăn
Hướng
Trộn bột mì, bột gạo nâu, bột gạo trắng, đường, kẹo cao su xanthan và 1/2 muỗng cà phê muối trong bát của một máy trộn đứng với phần đính kèm; Cắt bơ bằng cách sử dụng cài đặt đánh trứng, bắt đầu ở mức thấp và làm việc ở mức trung bình, thỉnh thoảng dừng lại để cạo xuống hai bên và đáy, cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô.
Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp bột bơ trong khi máy trộn ở mức thấp. Dần dần tăng tốc độ và trộn cho đến khi bột được trộn đều. Che bát và để bột ngồi trong 15 phút.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Xịt 2 miếng giấy da bằng bình xịt nấu ăn.
Cuộn bột trên 1 trong tờ giấy da. Trên cùng với tấm giấy da khác, phun xuống và cuộn bột đến độ dày 1/8 inch. Hủy bỏ tấm trên cùng và vỗ về bất kỳ cạnh nào về phía giữa nếu chúng mỏng hơn phần còn lại để ngăn các cạnh bị cháy trên bánh quy.
Cắt bột thành hình dạng cracker bằng máy cắt pizza và châm cho mỗi hình vuông bằng một cái nĩa. Đặt giấy da với bánh quy giòn trên một tấm nướng và đặt trên giá giữa trong lò.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 3 phút. Rắc muối biển lên bánh quy; Tiếp tục nướng cho đến khi bánh quy có màu nâu và giòn, 18 đến 25 phút. Làm mát trên tấm nướng hoặc chuyển bánh quy vào giá dây.
Ghi chú của Cook:
Tôi thích giữ bơ trên quầy trong một chiếc chuông bơ. Điều này cho phép tôi truy cập ngay vào bơ mềm cho bữa ăn hoặc làm bánh.
Ngoài ra, tôi đoán những thứ này sẽ đóng băng tốt, nhưng tôi chưa bao giờ có đủ lâu để đóng băng chúng và tôi không có hệ thống VAC không khí để kiểm tra phương pháp lưu trữ đó.
Nếu bạn có bột mì mở rộng (r), bạn có thể muốn thử nó thay cho bột Tapioca, nhưng tôi không có quyền truy cập vào nó ở Alaska.
Bột có thể được đặt trong tủ lạnh sau khi trộn ở bước 2. Chỉ cần lấy nó ra 15 phút trước khi sử dụng để nó có thể làm ấm đến nhiệt độ phòng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
106 | Calo |
5g | Mập |
15g | Carbs |
1g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
Calo 106 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 5g | 6% |
Chất béo bão hòa 3g | 15% |
Cholesterol 12mg | 4% |
Natri 126mg | 5% |
Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
Tổng số đường 1g | |
Protein 1g | |
Canxi 8mg | 1% |
Sắt 1mg | 3% |
Kali 26mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
![Salad bắp cải Trung Quốc tôi Salad bắp cải Trung Quốc tôi](/img/38471/88657-be9edbcbcbcf49deb85b7b6b35089144.jpg)
Một món salad ngon với nhiều thị hiếu và kết cấu. Sử dụng hỗn hợp salad đóng gói. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần...
![Bữa trưa cá hồi đóng hộp Bữa trưa cá hồi đóng hộp](/img/46603/1966799-81030ec510ae4e6e8afb2b7d32092fe1.jpg)
Tất cả năm đứa trẻ của tôi đều ăn món này, và người ăn kén ăn của tôi yêu cầu nó thường xuyên ăn trưa. Phục vụ trên bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 6 Năng suất...
![Đậu trắng Tabbouleh Đậu trắng Tabbouleh](/img/43657/640777-5c171187f5c442bb81bc2fe95f52e719.jpg)
Đậu trắng, rau bina và rau bổ sung thêm một cú đấm vào đĩa salad ngon và tươi mát này. Điều này thật tuyệt vời trong một đêm hè nóng nực, ăn kèm với bánh mì pita ấm áp và trang trí với ô liu đen và...
![Gà Hy Lạp khỏe mạnh Panini Gà Hy Lạp khỏe mạnh Panini](/img/48437/9404296-8a67125653564c1fa9b7c4f3146a8882.jpg)
Một ý tưởng ăn trưa nhanh chóng và ngon miệng cực kỳ linh hoạt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 bánh sandwich Thành phần 1 (10 inch...
![Salad mì ống Asian dễ dàng Salad mì ống Asian dễ dàng](/img/30508/970837-376e87fe0b594d9ea7993ef61a503791.jpg)
Salad mì ống mát mẻ vào một ngày hè nóng nực là món ăn phụ BBQ hoàn hảo. Nó luôn luôn là một trong những điều đầu tiên để đi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 30...