Đây là chuẩn bị cà ri cá Goan truyền thống điển hình. Bạn có thể làm điều này với bất kỳ loài cá thịt nào sẽ không tan rã thành cà ri. Phục vụ cà ri nóng trên gạo.
Thành phần
Pound cá trắng, cắt thành những lát mỏng (như pomfret)
Muối để nếm thử
cốc dừa nghiền
5 Red Kashmiri Chiles
4 tép tỏi, bóc vỏ
1 muỗng canh hạt rau mùi
4 hạt tiêu toàn bộ
Teaspoon Tủ nghệ
2 mảnh kokum (trái cây từ gia đình Mangosteen)
Hướng
Mùa cá với muối.
Nghiền dừa, ớt đỏ, tỏi, rau mùi và hạt tiêu cùng với một morter và chày cho đến khi một miếng dán mịn hình thành.
Kết hợp bột nhão và bột nghệ trong nồi và đun sôi; Thêm cá. Nhiệt độ thấp hơn đến trung bình và nấu cho đến khi cá dễ dàng bằng nĩa, khoảng 15 phút. Thêm kokum và trộn đều.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thêm nước cốt dừa và sử dụng masalas bột cho phần còn lại của các loại gia vị.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 109 | Calo |
| 4g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 109 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 78mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 211mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức gà và bông cải xanh này rất dễ làm bằng những miếng thịt gà xào với bông cải xanh tươi trong nước sốt đậu nành ngọt và cay. Ăn gạo cho một bữa tối dễ dàng, dễ chịu. Thời gian chuẩn bị: 15...
Đây về cơ bản là một món ăn nhanh thông thường của Nhật Bản, nơi thịt bò và hành tây caramen được phục vụ trên đỉnh gạo hạt ngắn. Hoàn hảo khi nóng, lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Tốt cho bữa trưa ở...
Công thức này đã được thay đổi và điều chỉnh theo từng lô cho đến khi tôi cảm thấy nó không thể phù hợp với chúng tôi. Tôi đã từng loại bỏ xương và da, tốn thời gian, nhưng được tìm thấy sau khi đập...
Tôi đã học được món ăn này khi đóng quân tại Kleine Brogel AB, Bỉ. Nó là xác thực! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 50 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần...
Đây là một món súp thịnh soạn được phục vụ bởi bà tôi tại nhiều cuộc tụ họp gia đình. Nó là một yêu thích tuyệt đối. Thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau! Nó được làm bằng Linguica, một loại xúc...