Đây là một món ăn ngon, cay cho buổi tối mùa thu hoặc mùa đông lạnh và có thể là một cách tốt để giới thiệu dê cho những người nghĩ rằng họ không thích dê. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của một quá trình xào dài, nó cũng có thể được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm. Phục vụ trên gạo.
Thành phần
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê gừng đất
Teaspoon paprika ngọt ngào
muỗng cà phê paprika ngọt ngào
Teaspoon hun khói paprika
muỗng cà phê bột chile
1 (3 pound) SHANK Bone-In Goat
muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc để nếm thử
2 muỗng canh dầu dừa
1 hành tây, băm nhỏ
1 (1 pound) Butternut Squash, bóc vỏ và cắt thành các khối 1/2 inch
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 (14 ounce) có thể thái hạt cà chua
1 cốc nước
1 thanh quế
1 Pinch Saffron
Hướng
Trộn thì là, rau mùi, gừng, ớt bột ngọt, ớt ớt ngọt, paprika hun khói và bột ớt với nhau trong một cái bát.
Xoa con dê với khoảng 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Đun nóng dầu dừa trong lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa cao cho đến khi tan chảy và lung linh. Nấu thân dê trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu hoàn toàn như bạn có thể nhận được, 2 đến 3 phút mỗi bên. Lấy thân vào bát, đặt dầu trong chảo.
Giảm nhiệt dưới chảo xuống thấp. Nấu và khuấy hành tây trong dầu giữ lại cho đến khi mềm, 7 đến 10 phút. Thêm bí và tỏi butternut; Nấu và khuấy cho đến khi tỏi thơm, khoảng 1 phút. Rắc hỗn hợp thì là hỗn hợp bí; Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.
Khuấy cà chua, nước, que quế và nghệ tây vào hỗn hợp bí; Trả lại thân dê vào lò Hà Lan, đưa chất lỏng vào một lửa nhỏ lửa và nấu cho đến khi thịt dê mềm và rơi từ xương, 90 phút đến 2 giờ.
Lấy thân ra khỏi lò Hà Lan đến thớt. Dải thịt từ xương và cắt thành miếng vừa cắn. Loại bỏ xương. Khuấy thịt vào hỗn hợp bí, nêm muối và hạt tiêu, và nấu cho đến khi thịt được hâm nóng, khoảng 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 473 | Calo |
| 14g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 61g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 473 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 159mg | 53% |
| Natri 496mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 61g | |
| Vitamin C 37mg | 187% |
| Canxi 161mg | 12% |
| Sắt 12mg | 66% |
| Kali 1523mg | 32% |
Bạn cũng có thể thích
Một món khai vị đơn giản hoặc món ăn phụ với sự tinh tế ở Trung Đông. Nước sốt Tahini sẽ tốt với hầu hết mọi loại rau! Công thức này có thể dễ dàng được nhân đôi, nhưng bạn sẽ muốn nấu cà rốt thành 2...
Gạo nấu với ớt xanh, rau mùi và tomatillos. Đi tuyệt vời với fajitas. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 28 phút Tổng thời gian: 48 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần cốc rau diếp...
Mùi thơm của khoai tây nghiền sẽ luôn làm tôi nhớ đến bữa tối tại nhà của bà và ông! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành...
Tôi đã cố gắng thực hiện một bữa tối BBQ thực sự tốt ngoài mặt đất Thổ Nhĩ Kỳ, điều mà tôi chưa từng làm trước đây. Khi tôi thực hiện điều này, tất cả những gì tôi nhận được là những câu trả lời tích...
Đây là một bữa ăn ngon và ăn sau này. Nó sử dụng đậu phụ, nhưng bạn không bao giờ biết điều đó! Co-op nấu ăn của tôi rất thích công thức này! Bạn có thể đóng băng cá nhân các cuộn lên trên một tấm...