Hầm dê này dựa trên một món ăn Philippines có tên là Caldereta. Nó thường được phục vụ với gạo. Kích thước phục vụ cho công thức này là 2 đến 4, tùy thuộc vào số lượng xương có. Phục vụ trên gạo. Masarap!
Thành phần
1 pound thịt dê, cắt thành những khối lớn
Giấm cốc
cốc nước tương
4 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây, băm nhỏ
1 ớt chuông đỏ, cắt thành hình vuông 1 inch
1 chén nước sốt cà chua
2 cốc thịt bò
1 khoai tây, bóc vỏ và cắt thành những khối lớn
2 cà rốt, bóc vỏ và cắt thành những khối lớn
cốc đậu xanh
thìa muối
Teaspoon tiêu
1 Pinch Pepper Pepper
Hướng
Trộn thịt dê với giấm, nước tương và tỏi trong một bát lớn; Đậy nắp và làm lạnh trong 1 đến 8 giờ. Để có hương vị tốt nhất, ướp ít nhất 6 giờ. Lấy thịt ra khỏi ướp và vỗ khô bằng khăn giấy; Dự trữ ướp và tỏi riêng biệt.
Đun nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Làm việc theo mẻ, nấu thịt dê trong dầu nóng, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nâu, 10 đến 15 phút. Chuyển thịt dê vào một cái đĩa và đặt sang một bên. Dự trữ nhỏ giọt trong nồi.
Thêm hành tây, ớt chuông và tỏi dành riêng cho nhỏ giọt. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 5 phút. Đổ nước sốt cà chua; Đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi hơi dày, khoảng 5 phút.
Trả thịt dê cho nước sốt. Đổ bằng thịt bò và ướp dành riêng; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm một phần, 30 đến 40 phút.
Khuấy trong khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan; Nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt dê rất mềm và khoai tây và cà rốt được nấu qua, 20 đến 30 phút nữa. Điều chỉnh gia vị trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 272 | Calo |
| 7g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 272 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 1670mg | 73% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 69mg | 344% |
| Canxi 69mg | 5% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 1085mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Farm Farm mùa thu và mùa đông này đã được truyền lại từ bà ngoại Ailen-Canada của tôi Agnes Walsh (Donahoe). Đó là một mash đơn giản mà tôi đã cập nhật với một chút nhục đậu khấu và...
Những hạt đậu tươi với phô mai được gia vị với tỏi, hành tây và phô mai kem. Tôi phục vụ món này như một món ăn phụ khi chúng ta có tacos. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Một xúc xích nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng và súp dưa cải bắp! Bạn có thể thêm 1 đến 2 muỗng nước chanh nếu cần, để thêm zing. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35...
Những kabobs chay này là một cách ngon để ăn rau nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 8 xiên Thành phần 1 quả dứa tươi, cắt thành các...
Tails tôm hùm hấp với một chút bia. Tuyệt vời với bơ tan chảy, nước chanh và tỏi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 2 Thành phần 2 đuôi tôm hùm (12 ounce...