Gobi Manchurian này là một trong những gobi yêu thích của tôi, hay súp lơ, công thức nấu ăn có sẵn tại nhiều nhà hàng theo phong cách Ấn Độ. Đó là một món ăn cay mà chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn muốn nhiều hơn nữa! Thỉnh thoảng, tôi thậm chí thích nướng súp lơ để giảm lượng calo. Hãy nhớ rằng, nướng bánh sẽ lấy đi từ độ giòn của súp lơ chiên.
Thành phần
Súp lơ chiên:
dầu để chiên sâu
5 muỗng canh bột mì đa dụng
3 muỗng canh bột ngô
cốc nước
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
15 bông hoa súp lơ
Nước sốt Manchurian:
cốc rau, chia
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh sốt cà chua
1 muỗng canh nước sốt tỏi chile (như Sriracha)
Muối để nếm thử
1 muỗng canh dầu thực vật
chén hành tây xắt nhỏ
1 hạt tiêu ớt xanh, xắt nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê gừng xắt nhỏ
1 hành lá, băm nhỏ hoặc nếm thử (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa.
Trộn bột, bột ngô, nước, hạt tiêu đen và muối với nhau trong một cái bát để làm một bột dày. Quăng trong những bông hoa súp lơ và trộn cho đến khi phủ.
Súp lơ sâu một vài bông hoa cùng một lúc cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Chuyển sang một tấm lót giấy.
Trộn 1/4 chén rau với bột ngô trong một bát. Thêm nước tương, sốt cà chua, nước sốt tỏi chile và muối.
Làm nóng dầu trong chảo hoặc chảo rán trên lửa lớn. Thêm hành tây, hạt tiêu ớt, tỏi, và gừng và xào trong vài giây. Thêm hỗn hợp ngô và nấu 1 đến 2 phút. Thêm kho rau còn lại và nấu cho đến khi rất dày, khoảng 10 phút. Hủy bỏ nước sốt từ nhiệt.
Sốt sốt trên súp lơ chiên và ném nhẹ. Trang trí với hành lá và phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 382 | Calo |
| 19g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 382 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Natri 2011mg | 87% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 108mg | 540% |
| Canxi 68mg | 5% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 582mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức chọc kiểu Hawaii này rất cơ bản đến nỗi ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm cho một cái gì đó gần với những gì bạn tìm thấy trong một nhà hàng. Cuộc đuổi bắt? Bạn chỉ...
Những viên thịt này là mặn và ngon được phục vụ trên đỉnh khoai tây nghiền kem. Nếu muốn, phục vụ trên đầu mì trứng nấu chín nóng, hoặc cuộn hoagie với hành tây caramen. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Công thức này là một sửa đổi nhỏ của món mì ống phô mai tiktok phổ biến, nhưng thay vào đó được làm bằng boursin. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 5...
Làm một món ăn chính đẹp và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 khoai lang lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu 1...
Một món hầm rất truyền thống của Brazil được làm bằng đậu đen, xúc xích và tất cả các miếng thịt lợn ngon. Đối với một sự lây lan truyền thống của Brazil, hãy phục vụ nóng với gạo trắng và rau xanh...