Gobi Manchurian này là một trong những gobi yêu thích của tôi, hay súp lơ, công thức nấu ăn có sẵn tại nhiều nhà hàng theo phong cách Ấn Độ. Đó là một món ăn cay mà chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn muốn nhiều hơn nữa! Thỉnh thoảng, tôi thậm chí thích nướng súp lơ để giảm lượng calo. Hãy nhớ rằng, nướng bánh sẽ lấy đi từ độ giòn của súp lơ chiên.
Thành phần
Súp lơ chiên:
dầu để chiên sâu
5 muỗng canh bột mì đa dụng
3 muỗng canh bột ngô
cốc nước
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
15 bông hoa súp lơ
Nước sốt Manchurian:
cốc rau, chia
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh sốt cà chua
1 muỗng canh nước sốt tỏi chile (như Sriracha)
Muối để nếm thử
1 muỗng canh dầu thực vật
chén hành tây xắt nhỏ
1 hạt tiêu ớt xanh, xắt nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê gừng xắt nhỏ
1 hành lá, băm nhỏ hoặc nếm thử (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa.
Trộn bột, bột ngô, nước, hạt tiêu đen và muối với nhau trong một cái bát để làm một bột dày. Quăng trong những bông hoa súp lơ và trộn cho đến khi phủ.
Súp lơ sâu một vài bông hoa cùng một lúc cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Chuyển sang một tấm lót giấy.
Trộn 1/4 chén rau với bột ngô trong một bát. Thêm nước tương, sốt cà chua, nước sốt tỏi chile và muối.
Làm nóng dầu trong chảo hoặc chảo rán trên lửa lớn. Thêm hành tây, hạt tiêu ớt, tỏi, và gừng và xào trong vài giây. Thêm hỗn hợp ngô và nấu 1 đến 2 phút. Thêm kho rau còn lại và nấu cho đến khi rất dày, khoảng 10 phút. Hủy bỏ nước sốt từ nhiệt.
Sốt sốt trên súp lơ chiên và ném nhẹ. Trang trí với hành lá và phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 382 | Calo |
| 19g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 382 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Natri 2011mg | 87% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 108mg | 540% |
| Canxi 68mg | 5% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 582mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Con gái riêng của tôi luôn từ chối ăn thịt nai, vì vậy chúng tôi phải đưa ra những cách sáng tạo để ngụy trang nó. Khoai nồi nấu chậm rất mềm và mặn này luôn luôn khiến họ quay trở lại để biết thêm...
Gạo gà chanh của Arjun là một món ăn đầy màu sắc hoàn hảo cho một buổi chiều chủ nhật lười biếng. Các hương vị piquant hòa quyện vào gạo một cách hoàn hảo. Một món ăn ngon và thú vị, có nghĩa là cho...
Công thức này đã trở thành một cách để sử dụng cải xoăn đang hưng thịnh trong khu vườn của tôi. Nó cũng có thể kết hợp tất cả các loại rau khác - bất cứ thứ gì có trong tủ lạnh của bạn cần được sử...
Công thức Tagine gà Ma -rốc này kết hợp gà nướng ngọt và mặn với trái cây khô và gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn Ma -rốc. Trẻ em thích sự quen thuộc của các loại gia vị ngọt và trái cây khô...
Tôm và sò trong nước sốt bơ gừng với cà rốt và tỏi tây xắt nhỏ. Ngon phục vụ với gạo basmati đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2...