Công thức Tagine gà Ma -rốc này kết hợp gà nướng ngọt và mặn với trái cây khô và gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn Ma -rốc. Trẻ em thích sự quen thuộc của các loại gia vị ngọt và trái cây khô. Phục vụ trên couscous và trang trí với hạnh nhân nướng và rau mùi tươi.
Thành phần
Ma -rốc Mix:
Cúp quế mặt đất
Cốc thì là
2 muỗng canh củ nghệ mặt đất
2 muỗng canh rau mùi mặt đất
2 muỗng canh gừng xay
2 muỗng canh bạc hà khô
1 muỗng canh muối
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
Tagine:
chén quả mơ khô
Cup nho khô
Đùi gà 4 xương
cốc dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
hành tây nhỏ, băm nhỏ
2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
1 chén nước dùng gà
cốc mật ong
Bunch Fresh Cilantro, băm nhỏ
Cốc bánh mì nướng bánh mì lát bánh
Hướng
Làm hỗn hợp gia vị: Trộn quế, thì là, nghệ, rau mùi, gừng, bạc hà, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát. Đo 1/2 cốc hỗn hợp gia vị và đặt hỗn hợp còn lại sang một bên để sử dụng một cách khác.
Làm cho tagine: Đun một nồi nước nhỏ. Thêm quả mơ và nho khô và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thoát nước, bảo lưu 1/2 chén nước nấu ăn.
Đặt thịt gà và 1/2 chén gia vị dành riêng cho một bát; Quăng cho đến khi phủ kỹ.
Đổ đủ dầu ô liu vào một cái chảo lớn hoặc lò nướng Hà Lan để phủ đáy; Biến nhiệt đến trung bình. Nấu gà trong chảo nóng cho đến khi vàng nâu và nó dễ dàng giải phóng từ chảo, 3 đến 4 phút mỗi bên. Thêm hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút.
Thêm quả mơ, nho khô và bảo lưu 1/2 cốc nước nấu; Khuấy trong nước dùng gà và mật ong. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi gà rất mềm, 1 1/2 đến 2 giờ.
Phục vụ gà trang trí với rau mùi và hạnh nhân.
Lời khuyên
N ức gà hoặc chân gà có thể được sử dụng thay cho đùi gà.
Đối với một phiên bản nhẹ hơn, hãy sử dụng ức gà không xương, không da hoặc đấu thầu. Hãy cẩn thận khi nâu, vì chúng có xu hướng dính vào chảo. Bạn cũng có thể bỏ qua màu nâu và thêm thịt gà sau khi bạn xào tỏi và hành tây. Nếu bạn thực hiện phiên bản này, thời gian nấu trong bước 5 sẽ ít hơn: khoảng 45 phút đến 1 giờ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng hỗn hợp gia vị Ma -rốc. Số lượng thực tế của hỗn hợp gia vị tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 371 | Calo |
| 20g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 371 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 44mg | 15% |
| Natri 1375mg | 60% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 22g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 148mg | 11% |
| Sắt 6mg | 35% |
| Kali 523mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Halushki này là một công thức Ba Lan truyền thống được bà tôi lưu truyền. Đó là nhanh chóng, đơn giản, rẻ tiền, ngon miệng và làm đủ để nuôi sống một đội quân. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu...
Hãy thử đùi gà nướng lò nướng của tôi và bạn sẽ yêu! Rắc rau mùi tây xắt nhỏ và phục vụ với salad khoai tây ấm, hoặc khoai tây chiên, hoặc cả hai. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút...
Công thức ăn chay Bắc Ấn. Sử dụng ghee (bơ Ấn Độ làm từ sữa bò) rất quan trọng, vì ghee cho hương vị đặc biệt đó. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6...
Điều gì có thể tốt hơn với nhau hơn bia và thịt? Bia giúp làm cho món nướng này ẩm, mọng nước và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 15 phút Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục...
Lấy cảm hứng từ hương vị của món ăn châu Á yêu thích của chúng tôi, đây là một công thức gà chua ngọt, sử dụng các mẩu tin dứa đóng hộp, với các loại rau thông thường. Để làm cho nó thân thiện với...