Đây là người bà của tôi và căn hộ mà cô ấy đã làm từ trước khi gia đình chuyển đến Mỹ khi bố tôi còn nhỏ. Điều này rất phổ biến với cả gia đình và bạn bè. Ngay khi bạn bè của tôi ở trường trung học phát hiện ra bà tôi đang ở trong thị trấn, nhà tôi đã trở thành nơi để ăn trưa! Cô phục vụ Lumpia của mình với nước chấm tỏi và giấm. Nó rất cay, nhưng ôi rất ngon. Bạn có thể làm một lô lớn của Lumpia và đóng băng nó, để bạn có thể chiên một số khi bạn thèm nó! Máy bao bọc lò xo là tốt nhất để sử dụng, chúng mỏng hơn và nhẹ hơn các gói cuộn trứng.
Thành phần
1 pound không xương, ức gà không da
1 pound thịt lợn không xương, cắt thành các khối 1/2 inch
Bắp cải đầu, Băm nhỏ
4 cà rốt, thái hạt lựu
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc để nếm thử
2 Pinches Monosodium glutamate (MSG) (Tùy chọn)
cốc bột mì đa dụng
cốc nước
30 gói cuộn mùa xuân
1 Quart Oil để chiên
1 (8 ounce) Gói Papancit (Canton) Mì
1 chén giấm táo
4 tép tỏi băm nhỏ
Hướng
Mang 2 lít nước nước sôi trong nồi. Thêm thịt gà, và nấu trong 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi hoàn thành. Dự trữ gà, và để gà làm mát. Cắt gà thành hình khối nhỏ.
Trong một chảo lớn hoặc chảo, thịt lợn xào cho đến khi có màu nâu đều. Khuấy trong gà, bắp cải và cà rốt. Nấu trên lửa vừa cho đến khi bắp cải mềm. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút trong khi bạn tách các gói.
Trong bát nhỏ, kết hợp đủ bột và nước để tạo ra một hỗn hợp về tính nhất quán của keo. Hỗn hợp thịt thìa vào một đường mỏng trên mỗi lớp bọc, và cuộn lên, sử dụng một miếng bột bột để niêm phong cạnh. Giữ cho mỗi Lumpia mỏng; Nếu bạn lấp đầy chúng, trình bao bọc sẽ xé. Tiết kiệm khoảng 1/2 đến 1/4 của phần điền vào chậu cho pancit.
Đun nóng chảo lớn với dầu 1/2 đến 1 inch. Fry the Lumpia một bên tại một thời điểm, cho đến khi một màu nâu vàng đẹp. Để ráo nước, đứng từng mảnh thẳng đứng, trong một cái nồi hoặc bát được lót bằng khăn giấy.
Trả lại phần còn lại của việc làm đầy cho bếp, và nhẹ nhàng trộn vào mì pancit. Dần dần thêm thịt gà, và nấu cho đến khi mì mềm.
Đối với nước sốt: Với một cối và chày hoặc lưng thìa, nghiền tỏi, sau đó trộn vào giấm. Phục vụ trong bát nhỏ với thìa. Nước sốt có thể được sử dụng như một nhúng, hoặc để muỗng vào Lumpia.
Lưu ý của biên tập viên
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác có thể thay đổi tùy theo thời gian và nhiệt độ nấu, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 349 | Calo |
| 12g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 349 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 346mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 39g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 65mg | 5% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 409mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là biến thể của tôi của một công thức cà rốt và khoai tây cổ điển. Giấm rượu vang cho khoai tây một chút zing thực sự bổ sung cho gia vị trang trại. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...
Món mì cá ngừ này với kem chua có thể không giống với món thịt hầm cá ngừ của bà của bạn, nhưng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút...
Những viên thịt thực vật này với rau bina, men dinh dưỡng và vụn bánh mì thuần chay mang lại rất nhiều hương vị. Chúng tôi thích nhiều hơn một viên thịt khô, giòn, vì vậy chúng được nướng trong lò...
Thịt bò Instant Pot này Stroganoff là mặn, kem và có nhiều thịt bò mềm! Có vị như nó đã nấu chậm trong nhiều giờ nhưng đã sẵn sàng trong hơn một giờ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút...
Công thức thịt lợn kalua này sử dụng nồi nấu chậm cho một cách đơn giản để làm cho lợn kalua truyền thống Hawaii mà không cần phải đào một lỗ ở sân sau của bạn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...