Một ngày nọ, mẹ chồng tôi đã quất những hạt đậu đen này mà không thực sự chú ý đến những gì bà đưa vào và phục vụ chúng như một bên. Kể từ đó, tôi đã phải thiết kế đảo ngược chúng để đưa ra công thức nấu chậm này và thấy chúng cực kỳ linh hoạt. Chúng là tuyệt vời trong burritos, trên gạo như một món ăn hoặc món chính, hoặc chỉ là một món súp. Bạn thậm chí có thể thêm phô mai vào thức ăn thừa để thực hiện một lần nhúng tuyệt vời cho khoai tây chiên!
Thành phần
1 pound đậu đen khô
4 cốc nước dùng gà
1 (14 ounce) có thể thái hạt cà chua trong nước trái cây
2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
2 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê hạt tiêu jalapeno xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử (tùy chọn)
1 muỗng cà phê tiêu đen, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 cốc ngô đóng hộp, thoát nước
cốc đường nâu
Hướng
Sắp xếp đậu đen và đặt vào một thùng chứa lớn. Che với vài inch nước mát; Hãy ngâm, 8 giờ đến qua đêm. Rửa sạch và thoát nước.
Kết hợp đậu đen, nước dùng gà, cà chua, cà rốt, hành tây, ớt chuông đỏ, tỏi, thì là, muối, bột ớt, jalapeno và hạt tiêu đen trong nồi nấu chậm.
Che và nấu trên cao cho đến khi hỗn hợp giảm và đậu mềm, khoảng 8 giờ. Khuấy trong ngô và đường nâu 1 giờ trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Ngâm đậu theo hướng dẫn gói cá nhân. Sử dụng các hướng dẫn 'SOAK nhanh' trên một số gói đậu đen đã hoạt động cũng như thời gian ngâm lâu hơn và chúng sẽ sẵn sàng chỉ trong 1 giờ.
Vợ và các con tôi không thích những thực phẩm cay nên tôi buộc phải bỏ jalapenos khi nấu cho chúng, nhưng tôi thấy rằng tôi có thể thêm nước sốt nóng (r) sau khi nấu và nó bổ sung rất tốt và cho họ cú đá tôi đang tìm kiếm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 225 | Calo |
| 1g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 225 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 1063mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 31% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 21mg | 105% |
| Canxi 91mg | 7% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 868mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi muốn nâng món ăn này từ cá ngừ có thể lên chảo xào bằng cách tạo ra một cái gì đó với các thành phần tinh khiết, trong khi vẫn duy trì sự tương đồng với cấu hình kết cấu và hương vị ban đầu. Tôi...
Con gà chiên này với bột ngô chỉ đơn giản là ngon và sử dụng, của tất cả mọi thứ, kem súp gà! Kết quả cuối cùng sẽ làm bạn ngạc nhiên. Nó sẽ là hoàn hảo - giòn ở bên ngoài, ngon ngọt ở bên trong và...
Với thịt bò xay có hương vị Tây Nam, bạn có thể đồng thời làm bữa tối tối nay và bữa trưa ngày mai. Chỉ cần tiết kiệm và làm lạnh một số thịt taco và cố định như phô mai và rau diếp, cộng với hành lá...
Khi tôi nghĩ về tamales, tôi nghĩ về Masa giàu có và một con gà làm đầy. Công thức này tái tạo MASA trong topping, giống như bánh ngô, nhưng không có đường. Nếu bạn không có MASA, hãy sử dụng bột ngô...
Mặc dù công thức này có thể làm đảo lộn một vài người Đức, nhưng đó là một rủi ro mà tôi sẵn sàng chấp nhận. Được ném với một món thịt xông khói ấm áp và dễ dàng làm cho giòn khoai tây giòn, giòn...