Đây là công thức của bà ngoại yêu quý của tôi. Tôi đã làm mì từ vết trầy xước, lăn và cắt bằng tay. Hôm nay tôi sử dụng máy trộn bột và máy cắt mì ống để tiết kiệm thời gian.
Thành phần
1 gallon gà
Háng độ ức gà 4 xương
3 cốc bột mì đa dụng
thìa muối
3 quả trứng
2 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 nhúm muối
Hướng
Đun sôi gà; Nấu ức gà khi đun sôi cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, 15 đến 20 phút. Hủy bỏ thịt gà, nguội và cắt thịt từ xương; Giữ thịt gà ở mức nhỏ lửa.
Trộn bột và 1/4 muỗng cà phê muối bằng cách sử dụng phần đính kèm móc bột trong bát của máy trộn đứng ở mức thấp; Thêm trứng và nước, 1 muỗng canh tại thời điểm, cho đến khi bột giữ lại với nhau.
Chia bột làm đôi. Cuộn 1 bột một nửa trên bề mặt bột nhẹ đến độ dày 1/8 inch. Cắt bột thành mì dài 2 đến 3 inch x 1/4 inch bằng cách sử dụng một con dao sắc nhúng trong bột hoặc máy cắt mì ống fettuccine. Lặp lại với một nửa bột khác.
-
Trả gà cho cổ phiếu sôi; Thêm mì. Nêm cổ phiếu với hạt tiêu đen và 1 nhúm muối. Nấu súp cho đến khi mì được nấu qua, 15 đến 25 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 490 | Calo |
| 13g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 490 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 179mg | 60% |
| Natri 2024mg | 88% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 55mg | 4% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 371mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là cách tôi chiên gà. Công thức này cho thấy khả năng của người Mỹ trong thế kỷ 21 dễ dàng có được thực phẩm. Tôi được nuôi dưỡng bởi một người phụ nữ có ông bà sống sót sau cuộc chiến giữa các...
Súp gà tây xay này với khoai tây đỏ rất ngon và nó dễ làm. Đây là một trong những bạn chắc chắn sẽ muốn thêm vào công thức ăn tối yêu thích của bạn. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Chiếc atisô rau bina ngay lập tức này có tất cả sự tốt đẹp của kem và cheesy mà bạn mong đợi trong một món rau bina cổ điển nhúng mà không gặp rắc rối. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...
Công thức Farm Farm mùa thu và mùa đông này đã được truyền lại từ bà ngoại Ailen-Canada của tôi Agnes Walsh (Donahoe). Đó là một mash đơn giản mà tôi đã cập nhật với một chút nhục đậu khấu và...
Nỗi ức gà cho một cách đơn giản nhưng ngon miệng để chuẩn bị thịt gà. Dầu ô liu cực lớn và lượng muối và hạt tiêu rộng rãi làm cho một ức gà thơm ngon ở bên ngoài và ngon ngọt ở bên trong. Thời gian...