Hamburger của bà tôi là thức ăn thoải mái cổ điển! Với thịt bò xay, mì và nước sốt phô mai kem, công thức đơn giản này có từ những năm 1940. Bạn có thể điều chỉnh lượng phô mai và kem chua tùy thuộc vào những gì bạn có trong tủ lạnh - nó vẫn sẽ rất tuyệt!
Không ai làm món thịt hầm như bà của bạn. Đó là lý do tại sao món thịt hầm kiểu cũ này với mì trứng luôn luôn là một hit! Nó được làm bằng các thành phần bạn đã có trong tay (và tất nhiên, một chút tình yêu).
Hamburger Thành phần thịt hầm
Đây là những gì bạn sẽ cần để làm món thịt hầm thịt bò cổ điển này:
- Thịt bò xay: Tất nhiên, bạn sẽ cần thịt bò xay cho món thịt hầm này. Công thức gọi khoảng một pound.
- Nước sốt cà chua: Nước sốt cà chua đóng hộp thêm hương vị và giúp mang thịt hầm lại với nhau.
- Gia vị: Đường trắng, muối và muối tỏi được sử dụng để thêm hương vị cho nước sốt cà chua.
- Pasta: Mì trứng hoạt động tốt nhất cho món thịt bò thịt xay kiểu cũ này, nhưng bạn có thể thay thế bất cứ thứ gì bạn có trong tay.
- Kem chua và kem phô mai: Kem chua và kem phô mai làm cho món thịt hầm thêm phong phú và kem. Thêm vào đó, họ thêm một chút tang dễ chịu.
- Hành tây: Một hành tây trắng thái hạt lựu đá hương vị và kết cấu lên một tầm cao.
- Cheddar Cheese: Phô mai Cheddar vụn được rắc lên trên của thịt hầm để tạo ra một kết thúc suy đồi. Bạn cũng có thể sử dụng giắc cắm Monterey cắt nhỏ để biến nhiệt lên một tầm cao.
Cách làm thịt hầm hamburger
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món thịt hầm hamburger cổ điển này với mì trứng:
- Nấu và nêm thịt bò xay. Để ráo nước và loại bỏ dầu mỡ.
- Trộn nước sốt, đường và gia vị vào thịt bò và đun nhỏ lửa. Hủy bỏ từ nhiệt
- Nấu và để ráo mì trứng.
- Trộn kem chua, phô mai kem và hành tây thái hạt lựu cho đến khi kết hợp tốt.
- Lắp ráp và nướng thịt hầm.
Cách lưu trữ thịt hầm hamburger
Lưu trữ thịt hầm hamburger còn sót lại trong một hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng cho đến khi được làm nóng qua.
Bạn có thể đóng băng thịt hầm hamburger?
Vâng, bạn có thể đóng băng thịt hầm hamburger. Nếu bạn có kế hoạch đóng băng nó, tốt nhất là làm món thịt hầm trong chảo nhôm để bạn có thể nướng và đóng băng nó trong cùng một món ăn.
Cho phép thịt hầm để nguội, sau đó che chặt. Bọc toàn bộ món ăn (bao gồm chảo và nắp) trong một lớp bọc lưu trữ, sau đó là một lớp giấy bạc.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Yêu nó," Raves Lisab. "Tôi xào hành tây với thịt và chỉ sử dụng một lon nước sốt vì tôi không có một gói mì đầy đủ. Chắc chắn sẽ làm lại!"
"Tôi đã làm điều này trong nhiều năm, nhưng luôn luôn thêm gia vị taco trong khi nấu thịt bò xay và bỏ qua đường," Holly nói. "Thơm ngon!!"
"Đây là thần thánh," theo Shebasmom. "Tôi không thể đợi cho đến giờ ăn tối vào ngày mai khi chúng tôi có thể ăn thức ăn thừa. Chồng tôi và tôi chắc chắn sẽ làm điều này một lần nữa. Cảm ơn vì công thức."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 pound thịt bò xay
2 (15 ounce) Nước sốt cà chua
1 muỗng cà phê đường trắng, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê muối tỏi, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 (8 ounce) Gói mì trứng
1 cốc kem chua
3 ounces kem phô mai, làm mềm
1 củ hành trắng lớn, thái hạt lựu
cốc phô mai cheddar sắc nhọn, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
-
Đun nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy thịt bò xay trong chảo nóng cho đến khi nâu và vụn, 5 đến 7 phút; Để ráo nước và loại bỏ mỡ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trộn sốt cà chua, đường, muối tỏi và muối vào thịt bò xay; Đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị hòa quyện, khoảng 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và che chảo.
Dotdash Meredith Food Studios
Trong khi nước sốt đang nấu ăn, hãy mang một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì trứng trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nấu qua nhưng chắc là cắn, 7 đến 9 phút. Làm khô hạn.
Trong khi mì trứng đang nấu ăn, làm nóng lò trước 350 độ F (175 độ C). Mỡ một món thịt hầm 9x13 inch.
-
Trộn kem chua, phô mai kem, và hành tây với nhau trong một bát.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Lớp 1/2 của mì trứng vào đĩa thịt hầm đã chuẩn bị. Trên cùng với 1/2 hỗn hợp kem chua, sau đó 1/2 hỗn hợp thịt bò xay. Lặp lại các lớp một lần nữa. Rắc phô mai cheddar lên trên.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi phô mai tan chảy và màu nâu vàng, 25 đến 30 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Nấu ăn ghi chú
Tôi thích thêm hành tây thái hạt lựu với phô mai trước khi nướng nhưng bạn có thể xào nó bằng thịt bò nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 507 | Calo |
| 33g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 507 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 16g | 78% |
| Cholesterol 134mg | 45% |
| Natri 975mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 12mg | 61% |
| Canxi 239mg | 18% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 873mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi biết mọi người nói rằng thịt của họ là tốt nhất và tôi đồng ý - công thức của mẹ tôi là tốt nhất! Bánh mì thịt quả mơ này đã là một trong những sở thích của tôi từ thời thơ ấu của tôi. Trong khi...
Công thức này gọi cho 4 miếng thịt lợn vì đó là về những gì bạn có thể phù hợp với một chảo rán tiêu chuẩn, mặc dù tôi đã ép 6 viên nhỏ hơn trước đó. Tôi khuyên bạn nên tăng gấp đôi công thức vì...
Tôi đã thử rất nhiều biến thể trên gạo nướng và muốn thử nó với hương vị Mexico. Thật dễ dàng để để gạo nướng trong khi bạn chăm sóc những thứ khác, hoặc chuẩn bị phần còn lại của bữa ăn. Trang trí...
Dễ dàng thịt xông khói bourbon kéo thịt lợn trong nồi nấu chậm. Phục vụ có hoặc không có bánh. Nếu sử dụng bánh, chúng có vị ngon nhất. Trên cùng các thịt lợn kéo nấu chín với nước sốt BBQ. Thời gian...
Hương vị ngọt ngào của gừng dưa chua rất đẹp với măng tây giòn. Một món ăn phụ tuyệt vời nấu ăn cùng với thịt. Luôn luôn nhận được những đánh giá tích cực. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10...